2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19
Химичният състав на динята може да не е бил известен на европейския свят от дълго време, ако пътешественикът Д. Ливингстън не се беше натъкнал на плодовете на това растение, докато изследваше пустинните райони на Калахари. Той забеляза, че всички животни се радват на плодовете на тази растителна култура, които задържат добре водата. Това зрънце все още съществува в дивата природа в този регион.
Изследване на състава на динята показва, че тя (на 100 грама продукт) наистина съдържа много течност (до 89-90 грама), която има добър диуретичен ефект. Тези, които искат да отслабнат, не трябва да отказват да използват тази култура през сезона, т.к. пулпата от диня помага да се извадят от тялото от 1 до 3 кг излишна течност, с отделянето на която теглото също намалява.
Динята също съдържа малко количество протеини и мазнини (съответно 0,7 и 0,2 грама). Плодовете съдържат малко количество пектин (0,6 гр.), пепел (същото количество), фибри (0,5гр.) и органични киселини. Плодовете са богати на въглехидрати (нишесте около 0,1 g, дизахариди и монозахариди - около 9 грама на 100 грама пулпа). Американски учени са открили, че плодовете съдържат и цитрулин, който след храносмилане се превръща в аргинин (вазодилататор с ефект, подобен на виагра).
Съставът на динята включва редица много ценни и полезни съставки, включително фолиева киселина и магнезий (около 60% от дневната стойност на този микроелемент присъства в 100-грамова порция). Фолиевата киселина (фолацин) участва в изграждането на ДНК и в процесите на преработка на протеини. Следователно, пиенето на диня може да помогне за постигане на добър цвят на кожата и правилно храносмилане. Учените са изолирали и ликопен (против стареене), калций, калий, натрий и желязо в малки количества.
Съставът на динята, отглеждана в естествени условия (обикновено плодовете узряват сами до средата на август) е повече полезен, отколкото вреден за хората. Но предлаганите на пазара плодове по-рано от естествените срокове на готовност трябва да се третират с повишено внимание, т.к. те могат да бъдат изпомпвани с нитрати, за да се получи бърза реколта. Тестът за тестване на диня е доста прост: трябва да потопите парче пулпа в чаша вода. Ако течността стане мътна, тогава съставът трябва да е оптимален, а ако стане червен, тогава е по-добре да изхвърлите такава диня.
Как да купувам и консумирам диня? Прегледите показват, че търговските обекти трябва да изискват сертификат за преминаванеконтрол на нитратите, не вземайте повредени плодове, а също така е по-добре да не купувате нарязани плодове в супермаркетите (затварянето със стреч фолио не предпазва от микроби). По-добре е да вземете тежки екземпляри с жълто петно на дъното, което показва, че динята е "седнала" в градината под слънцето, и да я измиете добре, преди да я поставите на масата. Трябва да ядете сладко зрънце в умерени количества, т.к. дори малко количество фибри подобрява подвижността на чревните процеси, а прекомерното им количество може да доведе до хранителни разстройства. По-добре е да не изхвърляте костите от динята, а да ги използвате за храна, т.к. съдържат линоленова и палмитинова киселини и имат физични и химични свойства, подобни на бадемовото масло.
Препоръчано:
Какви са отговорностите на мениджъра по човешки ресурси?
Сега е трудно да си представим модерна компания без позицията HR мениджър. Какво прави такъв служител? „Кадрите решават всичко“- това добре известно твърдение не е загубило своята актуалност в наше време. Но търсенето и подборът на персонал не е единствената задача на мениджъра по човешки ресурси. Какво друго прави специалист по човешки ресурси, ще научите от статията
Кой е маневреният диспечер на железницата и какви са неговите задължения
Замисляли ли сте се къде става формирането на влакове от отделни вагони и кой отговаря за това? В тази статия можете да се запознаете с принципите на организиране на работа в разпределителните станции и да разберете кой е човекът, който контролира всичко, което се случва
Съобщение от Сбербанк: "Оторизацията е анулирана". Какво е това, в какви случаи възниква грешката?
При работа с карти на Сбербанк клиентите понякога срещат проблем, когато операцията им не е завършена. В този случай след плащане идва SMS от 900 със съобщение: „Отмяна на упълномощаване“. По този начин Сбербанк предупреждава собственика за наличието на повреда в системата. Каква е причината за грешката и как да се реши проблема?
Какви документи са необходими за приспадане за лечение: списък, правила за регистрация
В Русия много граждани могат да кандидатстват за така нареченото данъчно приспадане. Например социален тип. Хората могат да си възстановят част от разходите за медицински услуги. Но как да направите това? Тази статия ще говори за данъчното облекчение за лечение в Руската федерация
Какви данъци плащат едноличните търговци? Какви данъци подлежат на облагане?
Въпросът какви данъци плащат индивидуалните предприемачи, разбира се, тревожи всички хора, които искат да правят бизнес. Всъщност информацията трябва да се събира предварително, дори преди началото на директния бизнес, тъй като размерът на плащанията ще повлияе значително на финансовия успех. Статията описва подробно какви данъци подлежат на индивидуалните предприемачи, как да ги изчисляват и колко често да плащат
