Хранене на фураж: показатели за качество и оценка на енергийната стойност

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 13:50

Най-важното условие за поддържане здравето на селскостопанските животни и повишаване на тяхната продуктивност е организацията на правилното хранене във фермата. Храненето на едър рогат добитък, дребен рогат добитък, прасета, зайци и други трябва да бъде разработено възможно най-балансирано. Хранителната стойност на фуражите, предлагани на селскостопанските животни, може да се определи по различни методи.

Класификация

Храната може да се използва в животински ферми:

• сочен;
• груб;
• концентриран.

Първият сорт включва основно кореноплодни култури и силаж. Грубите фуражи са трева, сено и слама. Концентратите се наричат най-хранителната и скъпа храна за животни - пълнозърнести или сплескани зърна, натрошени, трици. Също така комбинираните фуражи могат да се използват във фермите. Обикновено са смес от концентрати и груб фураж. Такива формулировки също са силно питателни и относително скъпи.

Оценката на качеството трябва да се извършва във фермите във връзка свсички използвани видове фуражи. В същото време диетата се разработва в зависимост от това кои животни се отглеждат във фермата.

Как се извършва оценката

Качеството на храната, предлагана на продуктивните животни, се оценява въз основа на следните фактори:

• органолептични свойства;
• концентрация на енергия;
• съдържание на хранителни вещества;
• клас по качество;
• за ядене.

Под органолептични свойства се разбира основно:

• вкус, цвят, структура, мирис на храна;
• степен на замърсяване;
• наличието в него на различни видове нежелани примеси или отровни растения.

Вкусът и мирисът са много важни свойства на храната. От тях в по-голяма степен зависи изяждаемостта на предлаганата храна от животните. Кравите, свинете, овцете, конете и т.н. могат да различават кисел, сладък, горчив и солен вкус.

Енергийната концентрация е броят на фуражните единици (е. единици) в 1 кг храна, предлагана на животните. При оценка на хранителната стойност на фуража се определя процентното съдържание на протеини, въглехидрати, фибри, биологично активни вещества и микроелементи в него.

Малко история

Учените започват да разработват методи за оценка на обратната връзка през 18-ти век. С течение на времето тези технологии се усъвършенстваха. Първоначално животинската храна се оценяваше главно въз основа на химичния й състав. Айнгоф и Дейви бяха първите, които предложиха да се определи хранителната стойност на фуража.

По-късно фуражът започва да се разделя на вода и сухвещества, отделящи от последните разтворими и неразтворими, хранителни и безполезни. След известно време бяха приети еквиваленти на сено и азот. Тогава дойде идеята за смилаем хранителен елемент.

В средата на XIX век. Немският учен Генеберг положи основите на съвременния зоотехнически анализ на фуражите. Този изследовател раздели хранителните вещества на пет основни групи.

Модерни методи за оценка

В момента, когато се определя качеството на фуража, всички хранителни вещества се разделят на:

• сурова мазнина;
• MAR;
• суров протеин;
• биологично активни вещества;
• сурови фибри.

За удобство при определяне на качеството бяха създадени специални таблици, според които можете да разберете процента на тези компоненти в определен тип храна. Например, детелината съдържа 17% протеин, 3% мазнини, 25% фибри и т.н.

Определянето на хранителната стойност на фуража може да се усложни от факта, че балансът на хранителните вещества в различните му видове често се променя в зависимост от времето на прибиране на реколтата, технологията на отглеждане и някои други фактори. Така че, когато растенията се отглеждат на полето, съдържанието на мазнини, протеини и каротин намалява в техните тъкани. В същото време вкусът им не се променя към по-добро, което от своя страна се отразява на вкусовите качества.

Соотношение вода към сухо вещество

Химическият състав на храната за домашни любимци може да варира. Характеристиките на сухото вещество оказват значително влияние върху качествотохрани, използвани във фермите. Водата за храна за животни обаче също трябва да съдържа достатъчно количество. При недостига му при овце, крави, зайци се наблюдават кръвни съсиреци, нарушава се процесът на усвояване на храната и се затруднява дъвченето.

Количеството вода в захранването се определя чрез изсушаване на пробата при температура от 105 °C. Повторете тази процедура, докато масата на пробата не се промени. Най-много вода се съдържа в такива фуражи като силаж, кореноплодни култури, зелена трева, бард. Въпреки че такава храна е по-ниска по хранителна стойност от концентратите, животните във фермите трябва да я получават.

Какво хранене може да се изрази в

Методите за определяне на стойността на определен вид храна за животни могат да се използват по различен начин. В Русия хранителната стойност на фуража обикновено се изразява:

• в овесени единици;
• енергийни единици;
• енергиен обмен.

През миналия век качеството на фуражите у нас се оценяваше основно само по първия метод. Използва се доста често и днес. Но през 2003 г. Русия започна да преминава от овесена каша към енергийна фуражна единица. В обменната енергия хранителната стойност на фуражите за животни се определя в птицевъдството и отглеждането на кожи. В други индустрии последните два метода в списъка могат да се използват едновременно.

Овесена каша

В този случай, за да изчислите хранителната стойност на фуража, трябва да знаете:

• химичен състав;
• коефициенти на смилаемост.

Освен това се вземат предвид нетните хранителни мастни константи. Тези стойности са определени още през 19 век от Генеберг. Мазнините при животните се отлагат при хранене:

• 100g чист протеин - 23,5g;
• 100g фибри - 24,8g;
• 100g мазнини от зърнени храни – 52,6g и др.

Очаквана телесна мазнина, разбира се, може да се различава от действителната. Изчисляването на последното се извършва в зависимост от вида фураж. За определяне съдържанието на овес до. единици. в 1 кг храна за животни, индикаторът за действително отлагане на мазнини се дели на 150.

Коефициенти на полезност

Определянето на действителните телесни мазнини за груб фураж, наред с други неща, направете пропуски за фибри. За неговото храносмилане животните изразходват много енергия. В този случай на първо място се взема предвид процентът на фибрите в определен вид храна.

За концентрати и кореноплодни култури действителното отлагане на мазнини се намира чрез умножаване на очакваното по коефициентите на полезност. Последните се определят чрез проста техника, разработена от специалисти. Коефициентите на полезност са процентът на количеството мазнини, действително натрупано от животните, спрямо очакваното. Съставя този индикатор:

• за картофи и мляко - 100%;
• пшенични трици – 84%;
• моркови – 87%;
• цвекло – 76%;
• повечето видове зърнени храни – 97%.

Обмен на енергия

Качеството на фуража и хранителната стойност може да варира. Освен това иусвоява се, когато се яде от животни, разбира се, не цялата храна. Следователно стойността на храната може да се определи и от това каква точно част от нейната енергия се използва от тялото на крави, прасета и други животни, за да попълни собствените си разходи. Тази част от енергията се нарича обмен. Именно по нейното количество може да се оцени качеството на храната, предлагана на животните.

Енергийната хранителна стойност на фуража може да се определи по два метода:

• чрез провеждане на експерименти за баланс върху различни животински видове;
• изчислено с помощта на уравнения въз основа на съдържанието на смилаеми хранителни вещества.

За всеки конкретен вид животно има уравнения за определяне на такъв показател за хранителната стойност на фуража като съдържанието на метаболитна енергия. Изчисленията в този случай трябва да са доста прости.

Енергиен блок

В съответствие с международния SI, ECE се изразява в джаули. Един J е равен на 0,2388 кал. В този случай една калория е еквивалентна на 4,1868 J. За да се определи една енергийна единица, обменната енергия на фуража се разделя на 10.

ECE, наред с други неща, е диференцирано за домашни птици, говеда и свине:

• ECE c=3500 kcal чиста енергия;
• ECE _{Говеда=2500 kcal;}
• ECE n=3500 kcal.

Този подход се дължи преди всичко на факта, че различните животински видове използват по различен начин хранителните вещества.