Сортове пролетна пшеница: видове, характеристики, характеристики

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Пшеницата отдавна доминира в производството на зърно. В момента се култивира в много страни по света. Това се обяснява с факта, че съставът на зърнените култури съдържа всички жизненоважни компоненти за човешкото тяло. Тази статия ще разгледа сортовете пролетна пшеница, техните характеристики, биологични свойства и отличителни черти.

Общи характеристики

Ако обхванем пълния период на престой на повечето сортове пролетна пшеница на нивите, можем да кажем, че те не са твърде взискателни към състава на почвата. Зърнените култури обаче са много зависими от климатичните условия. На първия етап от растежа си разсадът се нуждае от допълнителни торове. Младите храсти имат силна нужда от фосфор. Растенията започват да набират зелена маса точно през топлия сезон. Вегетативното им развитие протича в продължение на четири месеца. При зърнените култури кореновата система расте интензивно и става по-силна. Благодарение на това те извличат голямо количество хранителни вещества от почвата.

Основните характеристики на сортовете пролетна пшеница включват:

• висококачествено зърно;
• изискващ към влага в земята;
• средна студоустойчивост;
• кълновете могат да понасят леки слани;
• културите се самоопрашват;
• има сравнително големи зърна;
• развитие бавно;
• при достатъчно влага в почвата, зърнените култури показват добра устойчивост на суша;
• за разлика от зимните видове, той е по-запушен с дива трева;
• чувствителност към външни фактори;
• счита се за култура със среден добив (добивът на зърно от сортовете пролетна пшеница е по-малък от този на сортовете зимна пшеница)
• използване на семена като подсев, в случай на замръзване на зимни сортове.

Добри предшественици за сортовете пролетна пшеница са лупина, боб, фий и боб.

Значението на сортовете в отглеждането на зърнени култури

Аграрите на страната са изправени пред редица сериозни задачи: да осигурят на населението достатъчно количество реколта и своевременно да доставят продуктите до търговските обекти. Освен това е необходимо правилно да се планира сеитбата и преработката на зърно в конкретни области на икономиката. Груповото разделяне на зърнените култури значително опростява решаването на горните проблеми.

На първо място растенията са разделени на класове на сеитба: зимни и пролетни. Според свойствата на храната се разграничават твърди и меки подвидове. Хранителната стойност на пшеницата ви позволява да разпределите нейните видовеза 5 разновидности. Също така е важно да се познават химичните и физичните характеристики на зърната, отглеждани от отделни зърнени култури. Осъзнаването на това ще помогне за правилното използване на продуктите в различни видове индустрия. Масовото отглеждане на културата положи солидна основа за развитието на брашното, тестени изделия, хлебни и сладкарски изделия. Докато меките сортове пролетна пшеница се използват за печене, твърдите зърна се използват за приготвяне на висококачествена паста.

Познати и доказани сортове пролетна пшеница:

• Воронежская 10.
• Новосибирская 67.
• Саратовская 70.
• Москва 35.
• Оренбургская 2.
• Саратовская 55.

Ботанически характеристики на пролетните зърнени култури

Зърнените култури са тревисти растения и принадлежат към семейството на сините треви. У нас има 19 сорта пшеница. В хранително-вкусовата промишленост се използват предимно голи зърнени сортове: твърди и обикновени (меки). Второто ухо е по-хлабаво, надвишава дебелината по ширина.

По-долу разгледайте ботаническото описание на сортовете пролетна пшеница.

Отличителна черта на разновидностите е ветрилообразното разположение на остите. Имат кухо стъбло и широки класови люспи, от които стърчат цъфтящите. По зърната има кичур. Те могат да бъдат стъклени или прахообразни по текстура.

Кореновата система е влакнеста, с пет основни процеса, възлите на стъблото произвеждат допълнителни корени. Във вегетативната фазадопълнителните издънки се задълбочават в почвата с 50 см, в момента на зареждане - със 120, спират да растат по време на цъфтежа.

Листата са ланцетни, нагънати в каналчета на мястото на стъбловите възли, жилка е успоредна. Тяхното състояние, плътност и дължина влияят значително върху количеството на реколтата. Стъблото в основата е увито в листна плоча.

Съцветието представлява многоцветен клас с пръчков център, който е разделен на отделни частици с перваз.

Цветето е стратифицирано в две скали: вътрешна и външна. Между тях се образува яйчник с наличие на близалце, тичинки и прашници.

Caryopsis се предлага в различни форми, тегло и цветове, има чифт плодови и семенни обвивки.

Биологични характеристики

Добивът на зърнени култури зависи от компетентната конструкция и последователността на агротехническите правила. Този процес се основава на биологичните свойства на растенията. Трябва да разберете как културата реагира на климата, топлината, подхранването, светлината и влагата. Например пролетната твърда пшеница усвоява по-лошо хранителните вещества, за разлика от меките подвидове. Кореновата му система се развива бавно. Въпреки това тя преживява горещо време по-добре. Нека обърнем внимание на основните биологични характеристики на сортовете пролетна пшеница.

Внезапните промени във времето са по-лесни за понасяне на меките подвидове зърнени култури. Успешното покълване на семената става при температура от +1-2 ^оС, кълновете излизат при +5 ^оС в рамките на една седмица. Ниво на почвата за сеитбатрябва да се затопли до +14 ^oC. Сутрешни слани, първите издънки издържат до -5 ^{оС. Но цветята и класовете по време на изливане не са в състояние да оцелеят в такива условия. Точно като младото зърно, те са податливи на повреди. Такава реколта се счита за мразовита. Периодът от момента на поникване до началото на култивирането е от 15 до 21 дни.}

Продължителността на вегетационния сезон варира от 80 до 120 дни в зависимост от подвида.

Пролетните сортове пшеница абсорбират големи количества почвена влага. Недостигът му се отразява негативно на развитието на ушите и значително намалява броя им. Когато полагането на репродуктивните органи в растенията протича (времето от появата на кухи стъбла до заглавието), те се нуждаят особено от влага. За нормално покълване на семенния материал се изисква 65% вода от общата маса на изсушеното зърно. За твърдите сортове тази цифра се увеличава с 6%. Това се дължи на високото им съдържание на протеини.

За сеитба на сортове пролетна пшеница е необходимо да се подготвят плодородни ниви с черноземни и кестенови почви. Зърнените култури могат да растат добре и върху подзолиста култивирана почва. Твърдите видове изискват по-богат състав на почвата.

От негативните характеристики на пролетните зърнени култури се отбелязват неприветливите, разредени разсад. Опитните фермери свързват подобни явления с изсушаване на горния земен слой или повишена киселинност. Семената в почвата и младите кълнове могат да бъдат повредени от вредни насекоми.

Трябва да се има предвид, че кореновата система на твърдите сортове расте по-дълбоко имека - по ширина. Препоръчително е да се засяват няколко подвида пшеница наведнъж с различни срокове на зреене.

Освободените сортове пролетна пшеница се засяват в руските ферми. В централния регион се дава предпочитание на подвида Дария, в северозападните и северните райони по-често се среща Иргина. В района на Средната Волга е районирана зърнена култура от мек сорт, Лада. След това ги разгледайте по-подробно.

Дария

Зърнената култура е получена в резултат на кръстосване и чрез подбор на хибрид от G 18 и беларуския вид пшеница Белорусская 80. Отличава се с ранно узряване. В допълнение към централната ивица на страната, той е подходящ за отглеждане в южните райони. Рядко се засяга от септориоз, но е податлив на ръжда. Пълният цикъл на развитие отнема 90 дни. Зърното е едро, качествено, среден добив. Храстите са изправени, стъблата са нестабилни, склонни към полягане. Ухото е бяло, пирамидално, не много плътно. Добивът на полученото зърно е 33 c/ha. Този показател характеризира сорта пролетна пшеница Дария като среднодобивен.

Лада

Такъв сорт като Обри и хибрид Москва бяха взети от местните животновъди като материал за получаване на сорта Лада. В процеса на упорита работа беше възможно да се развие ранно узряла, средно голяма култура, която не е обект на брашнеста мана. Сортът с меко зърно дава средно около 36 кг/ха. От момента на поникване до пълно узряване минават 75 дни. Сроковете не трябва да се превишаватреколта, тъй като зърното е силно податливо на разваляне по време на продължителни дъждове.

Ингала

Растение с добър генетичен потенциал и широк диапазон на отглеждане. Различава се по устойчивост на полягане, перфектно толерира сушата, счита се за сравнително нова зърнена култура. Сортът пролетна пшеница Ингала е тестван и одобрен от руски учени през 2014 г. Разработено от научно-производствена компания за интензивно земеделие. Поради високото съдържание на глутен, зърното е подходящо за производство на зърнени храни и брашнамелачна индустрия. Продуктът от клас 3 ви позволява да получите максимално количество брашно - повече от 70%. Културата има добър имунитет срещу ръжда по стъблата и листата и брашнеста мана.

Характеристики на меко зърно

Всички горепосочени зърнени култури са меки сортове пролетна пшеница. Най-добре се отглеждат в райони с висока влажност, тъй като атмосферната суша се отразява неблагоприятно върху развитието на растенията. Голям плюс на тези подвидове е, че значително спестяват разходи и време за повишаване на плодородието на земята (поради по-малко взискателното хранене). Основното нещо е почвата да е неутрална и леко алкална. Брашното, приготвено от зърна с ниско съдържание на глутен, е по-ронливо и крехко. При печене на хляб към него се добавят смила от твърди зърна.

Популярните меки зърнени култури включват следните разновидности:

• Pyrotrix.
• Lutescens.
• Erythrospermum.
• Grekum.
• Albidum.
• Multurum.

Изберете още единсорт пролетна пшеница - Granny, който е подвид на Erythrospermum. Това е високодобивна бодлива култура, с отлични хлебопекарни качества. Въпреки факта, че държавният регистър на Централния черноземен регион препоръчва сорта за района на Орил, зърнената култура се чувства добре в други региони на страната. Добри реколти са наблюдавани в регионите Курск, Нижни Новгород, Белгород, Липецк и Воронеж. Растението се характеризира с компактни храсти и силата на флаговите листни плочи, има ранен период на зреене.

По-долу са дадени най-често срещаните твърди храни.

Видове и някои характеристики на твърдите сортове

Зърното на такива зърнени храни е богато на протеини и глутен, по-подходящи за преработка в зърнени храни и производство на фиде. Въпреки че са с по-нисък добив, нито една пекарна не може да мине без брашно, получено от твърди зърна. Както вече споменахме, продуктът се използва като допълнителна съставка. В Русия сортовете пролетна пшеница с твърди зърна се отглеждат в региони с относително кратко лято. Например, културата успешно расте в района на Оренбург, който се характеризира със сух и горещ климат. Ето някои забележителни разновидности:

• Безенчук степ.
• Оренбургская 10.
• Мига.
• Безенчук кехлибар.

От новите сортове пролетна пшеница с твърда зърнена структура, алтайският кехлибар се счита за най-добрия. Отнася се до средносезонните подвидове и най-обещаващите зърнени културипо стойност на зърното. Включва следните предимства: висока храстеност на разсада, устойчивост на огъване, 100% зърно съдържание на класовете, добро съответствие с вършитбата, добивът на зърно е среден.

Модерни разновидности

• Чернява. Създаден е през 2001 г. за отглеждане в Сибир и Алтай. Пълният цикъл на развитие е 75-86 дни, добивът е среден. Семената са доста едри, с добри хлебопекарни свойства. Полягането е почти нетипично за храстите, но неподходящите метеорологични условия значително влияят на хранителните качества на зърнените култури, по-специално на съдържанието на глутен. Недостатъкът на новата зърнена култура е, че тя не е имунизирана срещу ръжда по листата, хлабаво сметище и гъбично гниене.
• Руска жена. Включен в групата на меките видове пшеница, отгледан е през 2004г. Основната му характеристика е устойчивостта на проливане. Храстите практически не се навеждат към земята и не са засегнати от болести, често срещани сред зърнените растения.
• Альонушка. Твърд сорт пролетни зърнени култури, предназначени за отглеждане в устойчиви на суша райони. Ушите на растенията могат да се изливат дори при липса на влага, вегетационният период е до 90 дни. Храстите са маломерни, не лежат под въздействието на отрицателни външни влияния. Зърното е едро, добивът е среден. Отглежда се в югоизточните райони и района на Долно Волга.
• Злато. Съвременният сорт е получен през 2009 г. за отглеждане във влажни почвени условия. Има по-дълъг цикъл на развитие - 96 дни, средният добив е 33 c/ha. Храстите са здрави, изправени, оставатимунизират се срещу хлабава ципа, но се разболяват от септориоз и сива ръжда. Разнообразие от пролетна пшеница Alyonushka е предназначено за отглеждане в Централния Нечерноземен регион, регионите на Поволжието, Смоленска и Московска област.

Заключение

Очевидно и двата сорта пролетна пшеница са търсени за производството на хлебни, сладкарски изделия и тестени изделия. Опитните фермери, за да получат добра реколта, се опитват да отглеждат видове зърнени култури, адаптирани към местните условия. Търговското отглеждане на зърнени култури е трудоемък, но печеливш процес.