Свинекомплекс Усолски, Иркутска област. Земеделски предприятия

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Усолски свинеферма се намира в Източен Сибир. Това е една от водещите компании в Иркутска област, произвеждаща до 90% от цялото свинско месо, отглеждано от селскостопанските предприятия в Иркутска област. Животновъдството започва да се развива тук още в съветско време, към настоящия момент те вече са постигнали високи темпове на производство. Съоръжението отглежда здрава популация от свине, осигурявайки редовни ваксинации и ветеринарни прегледи.

Селскостопански предприятия на Иркутска област: историята на предприятието "Усолски свинеферма"

Земеделската производствена кооперация "Усолски свинекомплекс" е основана през 1978г. На 23 октомври в Иркутска област бяха пуснати в експлоатация първите линии за производство на свинско месо. Това животновъдно предприятие се смяташе за едно от най-големите в Източен Сибир и Далечния изток. Изток.

През дългата си история свинефермата имаше един ръководител - Иля Сумароков. Той е назначен за директор на предприятието през 1974 г., когато строителството все още е в ход. За плодотворната си работа Иля Алексеевич получи званието заслужил работник на селското стопанство на Русия, стана почетен гражданин на Иркутска област и депутат на регионалното законодателно събрание. В семейството на ръководителя на свинефермата има приемственост на традициите. Децата и внуците на Сумароков работят в същия бранш.

Усолски свинеферма (Иркутск): съвременно състояние

Днес компанията отглежда няколко породи прасета. През 2014 г. стадото наброява над 88 хиляди животни. Увеличението на броя надхвърли цифрите от предишни години и възлиза на 379 прасета.

Приблизително 100 000 глави се обработват и колят всяка година. В работата, включително продажбата на готови продукти, се прилага интегриран подход. Използваният режим на работа е дизайн.

Основните средства за производство са неделимата собственост на членовете на земеделската кооперация. Печалбата се разпределя по решение на общото събрание. Всеки член на кооперацията има един глас.

Използване на нови технологии

Комплексът Usolsky Pig непрекъснато се подобрява, въвеждайки нови технологии в производството, реконструирайки линии и цехове. Специалистите актуализират техническата база на свинефермата, без да прекъсват производствения процес.

През 2007гПрез 2009 г. е пуснато в експлоатация оборудване за течно хранене на прасета, оборудвано с автоматично хранене. Това позволи значително да се намали консумацията на фураж. Освен това бяха намалени разходите за отглеждане на животни. Реконструкция и монтаж на оборудване за клетки за отглеждане на прасенца.

Използвани са модерни дизайни, произведени в Германия. Благодарение на иновацията, прасенцата растат в кошари с пластмасови подове, така че количеството оттичане е намалено.

Usolsky Pig Complex се стреми да поддържа обема на производство на крайни продукти, поради което отделя специално внимание на оборудването на цехове за преработка на месо. Всяка година се отделят около 300 милиона рубли за въвеждане на нови технологии и подобряване на използваните технологични процеси. Финансирането се извършва за сметка на собствените средства на предприятието.

Подобряване производителността на стадото отглеждане

В предприятието от много години успешно работи развъдна ферма. Отглежда едра бяла порода прасета. През 2009-2010 г. е взето решение за актуализиране на разплодния запас на стадото. Елитни млади животни за разплод са закупени от France Hybrid за подобряване на качеството на месото (намаляване на съдържанието на мазнини в кланичните трупове) и показателите за продуктивност на добитъка. Общо 670 глави прасета са транспортирани в Сибир. Чуждестранни партньори дадоха подробни препоръки относно грижата за животните.

Системообразуващи цехове на предприятието

Всички сгради на свиневъдния комплекс са оборудвани с вентилационни шахти. частсистемата за пречистване на въздуха премина в автоматичен режим. Компанията активно диверсифицира производството. Неотдавна беше открит цех за производство на комбинирани фуражи. През последните пет години храненето на прасетата е изцяло осигурено вътрешно. Суровините за производство на фуражи (ечемик, грах и пшеница) се закупуват от доверени доставчици в Източен Сибир. Отговаря на високите стандарти за качество и преминава ветеринарно и карантинно сертифициране.

Преди три години компанията инсталира оборудване за съхранение на зърно. На територията е изграден нов склад за зърнени фуражи с вместимост 6000 тона. Съвременните технологии, използвани в производството, изключват възможността за самозагряване на зърното по време на съхранение.

Угояване

В предприятието има няколко цеха за угояване. В същото време кочините са разделени на отделни кутии, използвани на равни интервали. Графикът за запълване на жилищните помещения за прасета се определя по специално разработен план.

Комплексът за отглеждане на свине разполага със собствена кланица.

Оборудване

Висококвалифициран персонал работи с оборудване, произведено в чужбина. Най-новата конвейерна линия може да коле над 500 прасета всеки ден.

В цеха има двама ветеринарни лекари, които проверяват документацията, преглеждат кланичните трупове и дават заключение за годността на месото за продажба. Единият от тях е служител на фирмата, а вторият е поканен от държавната ветеринарна службауслуги. Месото се преработва точно там в предприятието в колбасния цех. Производството е оборудвано с три машини за производство на месна маса. Специалистите спазват всички санитарни стандарти за хранително-вкусовата промишленост и изготвят паспорт за всяка партида мляно месо. На инжектора се правят деликатеси, това оборудване няма чуждестранни аналози. Комплексът за свине Usolsky може да произвежда готови продукти за потребителите. Като част от производствения контрол всеки сорт от асортиментната листа се изпитва в лаборатория за съответствие с декларирания състав и технология на производство. В този цех се произвеждат над 100 вида месни продукти.

Обеми на продажбите и качество на продукта

Компанията продава повече от 50 тона готови продукти дневно. Само 10% отиват в търговски центрове, останалата част се продава чрез широка мрежа от маркови магазини. В региона са открити над 20 търговски точки. Свинефермата Усолски се предлага във всички големи градове на региона (Иркутск, Усоле-Сибирское, Ангарск, Черемхов и Шелехов).

Месото се охлажда за 12 часа преди продажба. Хладилниците поддържат постоянна температура от 0 до +4 градуса. Труповете на животни са окачени, което изключва контакт с пода и стените на помещението.

Пушените меса и колбасите са най-популярни в региона, а търсенето на полуфабрикати също расте. Едно от основните конкурентни предимства на пазара е използването на пресни охладени суровини (използва се свинско месо, чиято цена е доста ниска) запроизводство на продукти. Всеки ден в колбасния цех на предприятието се произвеждат повече от 35 тона месни продукти от охладено свинско месо. Свински пържоли, полуфабрикати, котлети, различни колбаси и прясно свинско, чиято цена е доста достъпна, са почти в голямо търсене в градовете на Иркутска област.

Рецептата не използва соеви пълнители, но говеждо месо се добавя към някои колбаси. Месо от крави се закупува от жителите на региона, като задължително условие за покупката е наличието на ветеринарен сертификат от продавача. Подправките за деликатеси се доставят от европейски производители от Германия, Австрия и Швейцария. Обвивките за колбаси се закупуват директно от московски производители, както и в регионите Ленинград и Свердловск.

Правила за персонала на свинефермата

Селскостопанското предприятие е постигнало високи нива на производителност на труда на работниците. На един служител в предприятие от хранително-вкусовата промишленост се падат повече от 20 тона преработени месни продукти. Персоналът на компанията, според 2014 г., наброява 962 души. Всички специалисти имат необходимия опит и познания. Средната възраст на работната сила е 39.

Специалистите обясняват избора на работодател с достойни заплати и стабилна работа. Увеличението на заплатите за годината е над 19%. Свинекомплекса предоставя на служителите специални социални програми и редовно провежда състезания. Снимки на най-добрите служители красят почетното табло на предприятието. Компанията се грижи за здравето на своите служители. Служителите се подлагат на планови прегледи в медицински центрове и клиники. Служителите на повечето работилници трябва да получат здравен паспорт преди работа.

Икономически ефект от дейността на предприятието

Усолски свинекомплекс, чиито цени са приятно приятни, е едно от ключовите предприятия в Иркутска област. Всяка година повече от 300 милиона рубли се прехвърлят в бюджетите и извънбюджетните фондове. През 2013 г. компанията получава титлата "Най-добър данъкоплатец на годината". На регионално и областно ниво данъчните приходи възлизат на около 180 милиона рубли.

Заплахи за бизнес дейности

SHPK "Усолски свинекомплекс" не работи изолирано и усеща всички промени, настъпващи в индустрията. Редовно ръководството на компанията трябва да се справя с външни заплахи, които могат значително да повлияят на дейността на кооперацията.

• Инфекциозни болести по свинете. Компанията предприема всички налични мерки за предотвратяване на заразяване на добитъка. Но за редица заболявания не са разработени методи за превенция. Например, когато прасетата са заразени с африканска чума по свинете, животните ще трябва да бъдат напълно елиминирани. Необходима е специална правителствена програма за по-добра защита на стадото.
• Обща оценка на стоките и услугите. Производството на свинско месо и производствените разходи са силно повлияни от промените във вложените разходи: нарастващи цени на местните култури по време на неурожай, по-високи тарифи заелектричество, увеличение на разходите за транспорт (включително с железопътен транспорт) и др.

Това не са единствените заплахи за свиневъдството. Присъединяването на Русия към СТО и икономическите санкции оставят своя отпечатък върху работата на хранително-вкусовата промишленост. Експертите се надяват, че повечето от възникващите проблеми могат да бъдат решени с помощта на държавната намеса.