Концентрирана храна: предназначение, състав, хранителна стойност, видове и изисквания за качество

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Едно от основните условия за рентабилност на всяка животновъдна ферма е използването на качествени фуражи. Трябва правилно да се разработи диетата както на едър рогат добитък, така и на дребен рогат добитък, свине, домашни птици и др. Всички фуражи, използвани във фермите, са разделени на три големи категории: сочни, груби и концентрирани. Кореноплодни култури и сено, разбира се, животните трябва да получават. Но в най-голяма степен продуктивността на едрия рогат добитък, едрия рогат добитък, свинете и домашните птици зависи от това колко висококачествен концентриран фураж се използва при тяхното отглеждане.

Определение

Тези храни се наричат концентрати, процентът на хранителните вещества в които е много висок. В повечето случаи такава храна за животни е от растителен произход. Храната от този сорт обикновено се усвоява с 70-90%. Разбира се, основното им предимство е висока степен на хранене - 0,7-1,3 фуражни единици.

Водата в концентрати може да съдържа до 16%, а фибрите - до 15%. В същото време такива фуражи, за съжаление, са бедни на каротин, калций и витамин D. Концентратите съдържат доста иразлични видове микроелементи. Такава храна във фермите, разбира се, трябва да се използва само в комбинация със сочна и груба.

Видове концентрати

Всички фуражи от този сорт, използвани в животновъдните ферми, се класифицират основно в две големи групи:

• въглехидрат;
• протеин.

И двата концентрирани фуражи са незаменима част от диетата на селскостопанските животни. Използват се, разбира се, в птицефермите. Основната стойност на въглехидратните концентрати е, че съдържат голямо количество нишесте. Това вещество в състава им може да включва до 70%. Вторият вид концентрати, както подсказва името му, съдържа много протеини - до 20-25%.

В частни домакинства, ферми и големи животновъдни комплекси най-често се използват следните видове въглехидратни хранителни фуражи:

• овес;
• ечемик;
• жито;
• просо;
• царевица.

От протеиновите концентрати, най-популярните сред фермерите са:

• грах;
• соя.

Тортата и ястията също принадлежат към концентрираните храни от тази група. Във фермите те могат да бъдат част от диетата на почти всяко животно.

Комбинираните концентрати също са много популярни във фермите. Такива смеси иматбалансиран състав, идеален за определен вид селскостопански животни. Този вид концентриран фураж се използва във ферми за крави, прасета, кози, овце, домашни птици.

Зърнени храни: състав и употреба

Най-хранителният вид въглехидратен концентрат е царевицата. Хранителната стойност на такъв фураж е 1,3 k / единица. В същото време 1 кг царевица съдържа около 70 г смилаем протеин, 2,5 г фосфор, 0,7 г калций. Известен недостатък на този вид концентрирана храна е, че протеинът, включен в състава му, е беден на лизин, метионин, триптофан. Друг недостатък на царевицата е невъзможността за дългосрочно съхранение. Животните трябва да хранят такова зърно в непреработен вид за максимум 2 месеца от датата на прибиране на реколтата.

Ечемикът е най-популярният вид въглехидратен концентрат сред фермерите. По-специално, такова зърно се използва широко във фермите за свине и зайци. Енергийната стойност на този концентрат е 1,15 q/u. В същото време един килограм ечемик съдържа около 113 g протеин, 49 g фибри, 485 g нишесте.

Доста често неподходяща за хранителни цели пшеница се използва и за хранене на селскостопански животни. Такава храна също се счита за много полезна и питателна. Въпреки това, пшеницата струва, за съжаление, малко по-скъпо от другите видове концентрати. По хранителна стойност такова зърно практически не отстъпва на царевицата (1,2 k / единица). В същото време пшеницата съдържа повече протеини от всяка друга зърнена култура - 133 г на килограм. Използвайте тази концентрирана храна заГоведа, дребен добитък, прасета. Също така много често се въвежда в диетата на селскостопанските домашни птици.

Какви други зърна могат да се използват

Такъв въглехидратен концентриран фураж като овес е ценен от фермерите преди всичко заради високото си съдържание на фибри. Съставът му на това зърно включва около 97 г на килограм. Тоест фибрите в овеса съдържат 2 пъти повече, отколкото в ечемика. Протеинът в състава на 1 кг такова зърно включва 9-12%. Известен недостатък на този вид концентрат е, че съдържа 4-5% мастни киселини, които влияят неблагоприятно на качеството на мазнините и месото. Най-често овесът се въвежда, разбира се, в диетата на конете. Понякога дават такава храна на зайци.

Друг вид въглехидратен концентрат, използван във фермите, е ръжта. Съставът на такова зърно не се различава много от ечемика. Въпреки това, ръжта, за съжаление, съдържа много малки количества безазотни екстрактивни вещества.

Бран

Най-ценният вид въглехидратни концентрати са, разбира се, пълнозърнестите или натрошени зърна. За съжаление обаче такава храна е доста скъпа. Поради това се хранят с животни във ферми, смесени с трици. Последният вид концентрати са обикновени отпадъци от смилане.

По отношение на хранителната стойност зърното от трици, разбира се, е малко по-ниско. Те обаче са по-богати на протеини, минерали, мазнини и витамини от група В.

Триците, използвани във фермите, могат да бъдат ечемик, ръж, овес и др. Въпреки това, най-популярните сред животновъдитезаслужена пшенична храна от този сорт.

Състав и използване на бобови концентрати

От групата на протеиновите фуражи грахът най-често се въвежда в диетата на животните във фермите. Хранителната стойност на такъв концентрат е около 1,19 k / единица. В същото време 1 кг грах съдържа 195 г високоусвоим протеин и 54 г фибри. По качество на съдържащия се протеин този вид фуражи превъзхожда всички концентрати, използвани за отглеждане на животни. Използването на грах може не само да повиши производителността на едър рогат добитък, дребен добитък и др., но също така значително да подобри качеството на мазнините и месото.

Концентрат като лупина е ценен от фермерите преди всичко заради много високия си процент протеиново съдържание. Енергийната стойност на такава храна е 1,1 k / единица. В същото време лупина съдържа около 270 г протеин на килограм. Само нискоалкалоидни или неалкалоидни сортове от тази култура се използват в животновъдството.

Ястия и торти

Този вид протеинов концентрат се цени от фермерите преди всичко заради високата си хранителна стойност. Както кюспето, така и брашното от маслодайни семена са отпадъчни продукти от петролната промишленост. Първият вид фураж се получава чрез пресоване на различни видове семена. Храната се прави чрез извличане на масло с помощта на разтворител.

Около 2/3 от двата вида храна се прави от слънчогледови семки. Също така, шротът и кексът могат да бъдат памучни, конопени, царевични, ленени и др. Такива концентрати имат висока хранителна стойност, но все пак съдържат протеини.по-малко от, например, същите зърнени храни.

Освен това, когато давате торти и ястия на животни, трябва да се спазват определени правила. Така, например, памучната храна от този сорт съдържа отровното вещество госипол, което може да причини анемия. Лененият шрот е ценен от фермерите за това, че има благоприятен ефект върху храносмилателната система на животните. Но в същото време такава храна съдържа токсични глюкозити. И памучни концентрати, и бельо се хранят на животните, поради което се допускат само в ограничени количества.

Соевите зърна се считат за най-хранителния вид ястие и сладкиши. Това са тези, които съдържат най-много протеини. Но за съжаление у нас рядко се отглежда соя, разбира се. Животновъдите във фермите в Русия използват, както вече беше споменато, основно слънчогледова торта и шрот. Енергийната стойност на такъв фураж зависи преди всичко от съдържанието на обвивката. Според стандартите то не трябва да надвишава 14% в кюспе и шрот от слънчогледови семки.

Смесена храна

Концентратите от този сорт се въвеждат много често в диетата на животните във фермите. Комбинираните фуражи се произвеждат в Русия по рецепти, одобрени от единен стандарт. Съставът на такива концентрати е разработен основно, като се вземе предвид фактът, че крайният продукт трябва да има висока енергийна стойност. Също така комбинираният фураж трябва в крайна сметка да съдържа количеството биологично активни вещества, витамини, каротин, антибиотици ии др. Хранителната стойност на концентратите от този сорт зависи както от степента на баланса им, така и от качеството на компонентите, използвани при производството.

Смесените фуражи могат да се приготвят не само с използването на зърнени и бобови култури. Често те са смес от концентриран и груб фураж. Също така при производството на такъв продукт се използват премикси, въглеродни и сулфатни соли, отпадъци от хранителната промишленост, мая, суха суроватка и др.

Методи за обработка на концентрати

В Русия фуражът от този сорт най-често се натрошава и след това се съхранява във ферми или в асансьори в суха форма. За обработка на концентрати у нас обаче могат да се използват и следните технологии:

• квас;
• m alting;
• екструдиране;
• микронизация.

Crusher

Раздробяването на концентриран фураж е задължително в повечето случаи. Предимството на този метод на обработка е на първо място, че когато се използва, се разрушава твърдата обвивка на зърното и зърната. А това от своя страна улеснява животните при дъвченето на фуража и увеличава наличността на съдържащите се в него хранителни вещества. Предимствата на смилането включват факта, че е възможно да се дава натрошено мляко на животни от почти всички възрасти, дори и на най-малките.

Матиране

Този метод на обработка се използва и при производството на концентриран фураждоста често. В повечето случаи тази техника се използва за подобряване на вкуса на зърното и в резултат на това за увеличаване на усвояването му. По време на малцирането част от нишестето във въглехидратните концентрати се превръща в захар.

Фуражна мая

Този метод позволява на първо място да се увеличи съдържанието на протеин в храната на селскостопанските животни. В процеса на заквасване концентратите се обогатяват с протеин. Съдържанието на протеин във фуражите, третирани по този начин, може да се увеличи с 1,5-2 пъти. При използването на този метод на преработка фермите получават възможност да спестят 20-25% концентрати. Освен това храненето с фураж с дрожди има благоприятен ефект върху здравето на животните и повишава тяхната продуктивност с 15-20%

Екструдиране

Този тип обработка ви позволява да трансформирате структурата на хранителните вещества на концентрирания фураж. По време на екструдирането физикохимичните свойства на протеините, нишестето и фибрите се променят към по-добро. Освен това, когато се използва този метод, санитарното състояние на зърнените и бобовите култури се подобрява.

В процеса на приготвяне на концентриран фураж, в този случай зърното е подложено на различни видове механични въздействия (триене, компресия и др.), преминавайки от зоната на високо налягане към атмосферната. Храната, третирана по този начин, има мирис на изпечен хляб и много приятен вкус и следователно се яде по-добре от животни.

Микронизация

С този метод захранването се третира с инфрачервени лъчи. В резултат на това вътре зърната започват да вибрират интензивно.молекули на нишестето, което води до разграждането на това вещество до захари. След микронизация фуражът допълнително се подлага на кондициониране и охлаждане. Използването на такъв концентриран фураж за говеда, например, може да увеличи производителността с до 12-15%.

Изисквания за качество

Разбира се, животните във фермата трябва да се предлагат изключително висококачествени концентрати. Зърнените и бобовите растения трябва например да имат собствен цвят. Накиснатите концентрати от този сорт губят блясъка си и стават матови. В същото време стойността им на фураж намалява.

Зърнените и бобовите култури, използвани във фермите, наред с други неща, трябва да имат свежа (или плевня след съхранение) миризма. Невъзможно е да се въведат в диетата на животните концентрати от този сорт, които са мухлясали или нагрявани на купчини, както и засегнати от вредители. Зърнените и бобовите култури, използвани във фермите, трябва да съдържат не повече от 1-2%.

Приблизително същите изисквания се налагат към качеството на комбинираните концентрирани фуражи, шрот и торта. Тези продукти трябва да имат своя характерен цвят и мирис. Степента на смилане на компонентите на комбинираните концентрати трябва да отговаря на рецептата и стандартите. Качеството на такъв фураж се определя, като се вземат предвид изискванията на GOST 13496.