Зеленчуци от нощница: списък с популярни членове на семейството

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Семейството на нощницата включва около 2,5 хиляди вида представители. В дивата природа такива растения най-често се срещат в Южна и Централна Америка. На територията на Евразия има не повече от 45 разновидности на представители на това семейство.

Повечето нощник са многогодишни или едногодишни билки. Някои храсти или полухрасти също принадлежат към това семейство. Има и няколко разновидности на нощни дървета. Всички растения от това семейство могат да бъдат разделени на две големи групи: диви и култивирани. В Русия паслановите са в основата на всички насаждения в крайградските райони. Най-често домашните летни жители отглеждат петима представители на това семейство.

Списък със зеленчуци от нощенка

Най-популярните зеленчуци от тази група сред руските градинари са:

• домати;
• пипер;
• патладжан;
• картоф;
• физалис.

Разбира се, всички тези растения, като представители на едно и също семейство, имат много общи черти. Плодовете на тезикултурите могат да бъдат горски плодове. Този вид от горния списък на зеленчуковите зеленчуци включва патладжан, домати, картофи. Други култивирани растения от семейството образуват кутия като плод. В домашните градини пиперът и физалисът се отглеждат от тази група нощник.

Въпреки факта, че плодовете на такива култури са горски плодове или кутии, те все още могат да бъдат приписани на зеленчуци. В крайна сметка, именно в това си качество те се използват за приготвяне на различни видове ястия и зимни заготовки.

Цветята на представителите на семейство нощенки - домати, чушки, патладжани и др. - имат пет венчелистчета и са слети венчета. Отличителна черта на нощницата, включително културните, наред с други неща, е фактът, че всички те, без изключение, съдържат отровно вещество - говеждо месо. Може да бъде много изобилно в тъканите на дивите растения от това семейство. Култивираните нощници също често съдържат доста голямо количество солонина. Въпреки това, в техните ядливи части, това вещество обикновено все още не е много.

Въпреки наличието на сушено говеждо месо, яденето на плодовете на нощните култури може да донесе огромни ползи за човешкото тяло. Пулпът от домати, чушки, физалис, патладжани съдържа просто огромно количество различни видове аминокиселини, микроелементи и витамини.

Всички зеленчуци от нощница, с изключение на картофите, се отглеждат от руски летни жители по метода на разсад. В дивата природа такива култури обикновено растат в доста горещ климат. Ако пиперътпатладжани, домати или физалис ще бъдат засадени директно в почвата, впоследствие те просто няма да имат време да узреят преди студеното време.

След това помислете какво характеризира всяко растение от представения списък на зеленчуците от нощница.

Домати

Това култивирано растение е може би най-популярният представител на Solanaceae сред домашните летни жители след картофите. Повечето руски градинари отглеждат домати година след година в големи количества.

За цялото време на култивиране от човека, животновъдите са отгледали само огромен брой сортове домати. При желание в крайградска зона могат да се отглеждат ранни, среднозреещи, късни домати. Семената от тази култура от сортове маруля се предлагат за продажба, предназначени за прясна консумация или отгледани специално за консервиране.

Доматът е зеленчук, чиито месести, сочни плодове могат да бъдат червени, жълти или оранжеви. Някои генетично модифицирани сортове домати са лилави, сини или, например, черни. Такива сортове обаче не се отглеждат в Русия. Отглеждането на генетично модифицирани култури у нас, както знаете, е забранено със закон.

Черен пипер

В своите крайградски райони летните жители в Русия могат да отглеждат две основни разновидности на такава нощна сянка. Може да бъде сладък или горчив пипер. Разновидности на такива култури от животновъдите, като домати, са отглеждани много. Плодът на чушките е кутия с месести или не много стени. Впри сладките сортове обикновено е доста голям, при горчивите е по-малък. В кутията с пипер има много семена. Външно посадъчният материал на тази култура е много подобен на семената от домати.

Подобно на доматите, и двата вида пипер - както сладки, така и горчиви - могат да се използват при приготвянето на салати, зимни заготовки, първи и втори ястия. Младите плодове в такава нощница имат бледозелен цвят. Докато узреят, те стават яркочервени. Понякога летните жители също отглеждат жълти или тъмнозелени чушки.

патладжан

Руските градинари също много охотно отглеждат тези зеленчуци от семейството на нощниците. Култивираните патладжани се различават от чушките и доматите предимно по формата на листа и плодове. Надземната част на тези растения се характеризира с по-светъл цвят от другите градински нощни сенници, зелен със синкав оттенък. Патладжаните не растат твърде високо. Цветята им могат да бъдат бели или лилави.

Листата на патладжана са по-закръглени от тези на доматите и чушките. Плодовете на този член на семейството в повечето случаи са удължени и имат наситен тъмно лилав цвят. Много сортове патладжани също бяха отгледани от животновъдите. Пресни, за разлика от доматите и чушките, плодовете на тази култура не се ядат. Патладжаните се използват главно в заготовки за зимата или просто се пържат.

Картофи

Патладжаните, чушките, физалисът и доматите са зеленчуци, които ядат плодове. В това отношение картофите саизключение. Този представител на нощница сред летните жители, разбира се, е не по-малко популярен от доматите. Повечето от градините в Русия са заети от това култивирано растение. Ядливите картофи са грудки, които се развиват в почвата. Плодовете на тази култура са с много неприятен вкус, съдържат много сушено говеждо месо и не се консумират.

Картофът принадлежи към семейството на нощницата и е ниско растение, което изисква внимателни грижи в процеса на отглеждане. За да може тази култура да отглежда много големи грудки, тя трябва да се разхлаби и хълми, периодично се полива и плеви.

Основните сортове картофи, като доматите, са три - ранни, средносезонни и късни. Клубените на това растение могат да бъдат бели, червени, жълти, розови. Ядат се в пържени, варени, задушени, печени. В зимните заготовки, за разлика от доматите, патладжана и чушките, картофите не се използват. Грудките на това растение могат да останат свежи до пролетта, когато се поставят в хладни вентилирани помещения.

Заедно с картофите, предназначени за консумация от човека, летните жители обикновено поставят в мазетата семенен материал от тази култура - средно големи грудки. През пролетта такива картофи се сушат, покълват и се засаждат в дупки в района с добавяне на пепел и оборски тор.

Physalis

Този зеленчук от семейството на нощницата има следното латинско име: Phýsalis. На руски език произношението на тази дума е неправилно фиксирано с ударение върху втората сричка, въпреки чепо-добре е да го направите на първия.

За разлика от култивираните нощници, обсъдени по-горе, това растение в градини и зеленчукови градини може да се намери доста рядко. Въпреки това, някои градинари все още отглеждат физалис. Плодът на тази култура е кутия, образувана от слети чашелистчета, и може да бъде червена, жълта или оранжева.

В Русия най-често се отглежда физалис с лепкави плодове, наричан още мексикански домат. Вкусът на плодовете на това растение има богат приятен зеленчук. Също така, домашните летни жители често отглеждат ягоди, много ароматен физалис. Плодовете на този сорт са сочни и сладки. Те са ценени от градинарите преди всичко заради приятния си ягодов аромат и вкус.

Във всеки случай плодовете на физалиса се считат за диетичен продукт. Те съдържат витамини, микроелементи, аминокиселини и имат много полезни свойства. Как да ядете правилно физалис, тъй като това е растение за домашни градини, все още е доста рядка култура, разбира се, не всички руски летни жители знаят. Всъщност всичко е изключително просто. Можете да ядете физалис, например, пресен. Също така от плодовете на това растение често се приготвят зимни препарати. Тоест, те използват физалис по абсолютно същия начин като доматите и чушките.

Други членове на семейството

Зеленчуците от нощница от списъка по-горе са най-популярните култивирани растения сред руските летни жители. Въпреки това, доста широко разпространен у нас и много другичленове на семейството. Такива растения не могат да се класифицират като култивирани, но човек също ги използва доста активно.

Разбрахме имената на зеленчуци, принадлежащи към групата на нощницата, отглеждани в Русия. Това са домати, чушки, патладжани, картофи и физалис. Най-известните диви растения от семейство нощенки са:

• черна нощница;
• Bella vulgaris;
• черна кокошка белена;
• datura обикновена.

Черна нощница

Това прекрасно растение се среща почти навсякъде в Русия. Черната нощенка официално е плевел. И наистина, това може да донесе много проблеми на градинарите, отбелязвайки картофени насаждения. Това растение достига височина, в зависимост от условията на развитие, 80-90 см.

Полезните зеленчуци от семейството на нощниците сред руските летни жители са в основата на зимните заготовки, а също така се използват широко за готвене на първи ястия. Нощенката, разбира се, не може да се припише към категорията на много популярни градински култури. Въпреки това, плодовете на този плевел все още могат да се ядат.

Много летни жители дори специално оставят няколко големи храсти от нощница на мястото за тази цел. Плодовете на това растение са черни (понякога жълти), когато узреят, са много сладки и приятни на вкус. Можете да ги ядете пресни. Някои летни жители също събират нощница за печене, например пайове. Зелените плодове на това растение са негодни за консумация, съдържат много сушено говеждо месо и имат изключително неприятен вкус.

Красотаобщ

Популярно тази билка е по-известна като беладона. Обикновената беладона е многогодишно тревисто растение. Подобно на дрогата и кокошката белена, тя е отровно растение. На територията на Русия беладона се среща главно само в Крим. Също така, този представител на семейството на нощницата е често срещан в Кавказ и Карпатите.

Плодовете на беладона са сочни и много отровни. Яденето им може да причини болезнена смърт. Беладона се използва широко от хората, предимно в медицината при производството на различни видове лекарства.

Черна кокошка белена

Това отровно растение в Русия може да се намери в южната част на Сибир и Урал, в централноевропейската част. Кокошката бена е често срещана и в Кавказ, Северна Америка, Африка и Австралия. Плодът на това растение е кутия със семена, подобни на маково семе. Има много алкалоиди в различните части на кокошката белена. За да се отровите, достатъчно е просто да помиришете цветето на това растение. Отровен е и медът, събиран от пчелите от кокошка, и дори месото на селскостопанските животни, които са го яли. Това растение се използва в медицината.

Datura common

Това растение също принадлежи към групата на отровните и е разпространено в цяла Русия. На височина дрогата обикновена може да достигне 1,5 м. Корените му са централни, мощни, а стъблата са изправени, голи, разклонени. Листата на дурмана са заострени, яйцевидни, едро назъбени. Цветовете на този представител на нощен са бели на цвят и излъчват опияняваща миризма. Оттук и иметорастения.

Плодовете дурмана са четириклетъчна кутия, покрита с тръни. Подобно на беладона, дрогата се използва широко в медицината.

Тютюн

Понякога тази култура нощница може да се отглежда в летни вили. Но по-често се отглежда от големи земеделски предприятия. Има няколко разновидности на тютюна. Такива тревисти многогодишни или едногодишни, храстови и полухрастови растения могат да се отглеждат.

Зелената маса на тютюна, освен минерали, пектини, киселини или основи, съдържа катран и никотин. Това растение, както знаете, се използва главно в производството на цигари. Също така тютюневият никотин може да се използва в медицината.