Червена степна порода крави: характеристики, снимки, особености на развъждане

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Червената степна порода млечни крави се определя като една от най-добрите в постсъветското пространство. Животните са перфектно адаптирани към сухия климат на степните зони. По численост в световното животновъдство породата е четвърта и втора на територията на Украйна и Русия. Крави от тази порода могат да бъдат намерени в Узбекистан, Киргизстан, Беларус, Казахстан, Молдова, Кавказ.

История

Историята на развъждането датира от 18-ти век. По това време изключително издръжливи животни, но с ниска производителност, пасяха в обширните степи. Географски това са южните райони на Украйна, по-точно Запорожката област. Символично е, че такава порода е родена на брега на река Молочная.

За да се увеличи млечността, беше необходимо да се влее кръвта на високопродуктивни индивиди. Червената степна порода крави (снимка в текста) има спорен произход. Специалистите са единодушни само в едно – в създаването е участвал вносен добитък. Има няколко версии на произход:

• приложен е методът на абсорбционно кръстосване и частично репродуктивни великоруски и сиви украински породи(и двете местни) с червени немски говеда;
• това е местна аборигена порода, формирана преди 150 години и наречена "червен колонист" или "червен германец", той получи името си от собствените си - собственици на немските колонисти;
• това е кръстоска между швейцарски и франконски говеда;
• това е смесица от други животни - трондер и ангелски;
• това е сложно кръстосване на сиви местни украински говеда, първо с червени източнофризийски, а след това с ангелн, уилстермарш и някои други европейски породи.

Наборът от доста хомогенен добитък, получен в началото на 19-ти век, се отглежда "сам по себе си". Породата е регистрирана през 1923 г., започва да се отглежда в развъдните стопанства на бившия СССР. Червената степна порода крави в Казахстан, Украйна, Русия, Беларус не пада под третото място по брой на добитъка.

Развъждане

Създаването и по-нататъшното усъвършенстване на породата е старателна работа. Той е неразривно свързан със социално-икономическото развитие на държавата и играе важна историческа роля. Червената степна порода крави не беше изключение. Характеристиките на развъждането в първите етапи бяха както следва:

• избран за производство на мляко;
• внимателно подбрани животни на конституционни основания;
• след раждането на телетата веднага отнеха и раздадоха крави без бебе;
• заселниците бяха уверени в тясната връзка между продуктивността и цвета (считаше се, че кравите с червен и червено-кафяв цвят дават висока млечност) и избрани крависъщо на тази основа.

Резултатът от дълга (повече от 100 години) селекция при определени климатични условия беше създаването на породна група от издръжливи степни млечни крави с червен цвят с характерен екстериор и относително висока производителност.

Масираната механизация на млечните процеси изискваше подобряване на животновъдството според критериите за формата на вимето и повишаването на млечността. През 60-те години на ХХ век кравите от Червената степ са били крилати от бикове рибари. Изборът на тези животни не е случаен:

• на първо място, породите имат свързана генетика;
• второ, те имат подобен тип метаболизъм;
• Трето, те имат същата посока на производителност;
• на четвърто място, индивидите Angler имат висока млечност, висок процент мазнини в млякото, по-голямо живо тегло и най-важното, по-добра адаптивност към машинно доене.

По-нататък към датската порода беше добавена кръв. През 90-те години трипородните мелези произвеждат до четири и половина хиляди литра мляко с масленост 3,82%. Не последната роля във формирането на днешния външен вид на животни изиграха холщайнците. Всяка порода остави своя отпечатък:

• червени степни говеда - издръжливост и приспособимост към условията на задържане;
• риболовци – технологичност на вимето и висок процент на мазнини;
• "Danes" - продължителна употреба и висока млечност;
• holsteins - високо живо тегло,подобрена форма на вимето, адаптирана за машинно доене.

Характеристика

Днес животните се считат за едни от най-добрите на територията на Украйна, Русия и Казахстан. Каква е червената степна порода крави? Характеристика:

• произведен през 18-19 век в Украйна;
• тип продуктивност - млечни;
• имат стройно телосложение, силна конституция;
• живо тегло на бикове - до 900 кг, крави - 400-500 кг;
• тегло на телетата при раждане: юници - 27-30 кг, бикове - 35-40 кг;
• средна млечност за породата - 3500-4000 кг (при разплодни репродуктори - 4500-6000 кг), с масленост 3,5%;
• икономична употреба - 4, 74 лактации;
• пилетата достигат възраст за разплод на 18 месеца, с живо тегло 320-350 кг.

Продуктивност

Червената степна порода крави по отношение на производството на мляко се счита за добра. Според породата средната млечност е от 3500 до 4000 кг мляко. Развъдните ферми имат по-високи нива: средната млечност е от 4000 до 5000 кг, рекордьорите могат да произвеждат до дванадесет хиляди литра мляко, съдържанието на мазнини може да достигне 5%.

Добивът на мляко зависи от качеството на пасищата и продължителността на пасищния сезон. Най-добрите показатели могат да бъдат постигнати в степната зона. Животните са плодородни, за три години от една женска можете да получите четири потомства. Паузата между отелването е малко повече от година (380 дни). За предотвратяване на безплодие кравите се пускат от 40 до 60 дни.

Месни качества на породатанисък, добивът при клане не надвишава 50%. При целенасочено угояване на млади животни добивът на месо се увеличава, но много слабо. Скелетът на животните е лек, със слабо развита мускулатура. Отглеждането на такива крави за месо не е икономически изгодно.

Външно

Типични външни признаци, характерни за животни от млечното направление, има червена степна порода крави. Външно описание:

• височина при холката - 127-132 см;
• бюст -183-190 см;
• наклонена дължина - 154-160 см;
• обиколка на метакарпуса - 18-19 см;
• цвят от светлочервен до тъмно черешов, бели маркировки са приемливи;
• мускулатурата е неразвита;
• торс ъглов, удължен;
• шия суха, тясна;
• главна светлина, леко удължена;
• гръб дълъг и прав;
• фута силни, сухи;
• гръди тесен, дълбок;
• средно голямо виме, жлезисто.

Грижи

Червената степна порода крави се характеризира с непретенциозност и бърза адаптация към условията на околната среда.

Отглеждане на животни:

• Летен период. Най-добрият вариант е свободната паша на пасища. Местоположение - на 2 километра от фермата. Оборудвани са с навеси и водопой. Често се практикуват летни лагери с пунктове за доене.
• Зимен период на сергия. Животните се отглеждат в хамбари с вързани или свободни помещения. Условията трябваспазвайте стандартите за хигиена на животните.
• Хранене. На пасището се грижат животните да имат достатъчно храна, при нужда ги хранят с кореноплодни култури и смесен фураж. През зимата основата на диетата е сено, смесен фураж, слама, силаж се използва като сочен фураж (не повече от 25% от общия хранителен режим), задължително се включват кореноплодни култури и минерални добавки..
• Превенция на заболяванията. Ваксинирайте срещу инфекциозни болести.
• Грижи. Периодично замърсената вълна се отстранява от животните, вимето се измива старателно при всяко доене, а рогата и копита се подрязват преди периода на паша.

Функции

Животните от тази порода се отглеждат и в частни стопанства в постсъветското пространство. Особено популярен е в степните зони на Украйна, Казахстан, Алтай и Южна Русия. Червената степна порода крави (отзивите на собствениците обръщат внимание на това) е много издръжлива и се адаптира перфектно към различни климатични условия. Толерира сухо лято и горещо време.

От особеностите на породата са особено отбелязани:

• силният имунитет спасява животните от бича на млечното животновъдство - левкемия;
• бърза аклиматизация;
• непретенциозно съдържание;
• отлична издръжливост;
• добра отзивчивост към подобрена поддръжка и хранене;
• висока хранителна стойност и вкус на млякото.

По имената на потомството, които съществуват днес в породата, може да се прецени степента на популярност на породата: украински, кубански, казахски, западносибирски, кулундайски(Алтай).

Записи

През последния половин век са регистрирани няколко десетки крави-рекордьори с показатели:

• за кърмене над 10 000 кг -14 глави;
• за кърмене 9000-9999 кг - 32 глави.

Съдържанието на мазнини в млякото е най-малко 3,69%. По-голямата част от този добитък се отглежда в разплодни заводи в Украйна и Казахстан. Не са рядкост кравите от стадото на подобни ферми да имат млечност от 6000 кг. Червената степна порода крави може да се похвали с невероятни рекордьори:

Storm 6070:

- млечност – 10 170 кг;

- съдържание на мазнини - 4, 0%;

- ферма - колективна ферма "Пролетарски боец", Запорожска област, Украйна.

Goosebump 8890:

- млечност – 10 497 кг;

- съдържание на мазнини - 4, 05%;

- ферма - развъдно растение на име. Киров, Херсонска област, Украйна.

Приложение 1910:

- млечност - 11 100 кг;

- съдържание на мазнини - 4, 02%;

- ферма - развъдник "Северо-Любински", област Омск, Русия.

Cloudberry 201:

- млечност –12 426 кг;

- съдържание на мазнини – 3, 82%;

- ферма - развъдник "Караганда", Карагандска област, Казахстан.