Породи крави: описание и характеристики. Млечна порода крави

2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-24 13:12

За да може покупката на добитък да отговори на вашите очаквания, трябва не просто да закупите първите крави, които харесвате, но и да вземете предвид редица критични фактори. Една от тях е приспособимостта на индивидите към определен климат, както и особеностите на отглеждане в частни чифлици.

Тоест е необходимо да се вземат предвид някои специфични характеристики на породи, крави и определени видове добитък. Ще се опитаме да разгледаме най-популярните индивиди, които фермерите предпочитат да отглеждат и поддържат в Русия и съседните страни.

Всички породи крави могат да бъдат разделени на три основни типа - това са месни, млечни и комбинирани, тоест месни и млечни. Общо са около триста от тях, но конкретно у нас няма голямо разнообразие и всички сортове са ограничени до седем дузини. Това състояние на нещата се е развило поради променливия климат в по-голямата част от руската територия.

За да расте и напълнява една крава, тя се нуждае от сочна храна, а у нас преобладават средните лета и дългите зими, което явно не благоприятства отглеждането на този вид добитък. Особено когато като алтернатива има по-евтини и ранни опции и сдоста добро месо.

Ето защо, ако само какви породи крави не са подходящи за руските реалности. Тук имаме нужда от упорити и непретенциозни индивиди, които ще преживеят зимата нормално и не са толкова придирчиви към храната. Те ще бъдат обсъдени в тази статия.

холандска порода

Това е млечна порода крави и се смята не само за основател на това направление, но и за най-добрия й представител. Индивидите се използват от развъдчиците като основа за отглеждане на по-универсални и невзискателни породи.

Тази порода е много популярна не само в Русия, но и в цяла Европа. Благодарение на неуморните усилия на животновъдите ефективността на добива на мляко и месо се е увеличила значително през последните десет години. Освен това холандската порода крави стана по-издръжлива, натрупа мускулна маса и в същото време намаля от първоначалния си размер с около 20%.

За една година една крава може да произведе до 5 хиляди литра отлично мляко с масленост 4%. Холандските индивиди сравнително бързо достигат своята зрялост, както и маса. Ако новородена юница се роди с тегло 35-40 кг, тогава до доене (или клане) тя тежи един тон, наддавайки 1000 грама на ден.

Симентал

Сименталската порода крави се появи благодарение на усилията на швейцарските животновъди. Тази страна е богата на сочни билки и има отлични климатични условия, така че индивидът се е вкоренил идеално на тлъстите швейцарски склонове и радва фермерите с рекордотегчен.

Естествено, в руските условия такава порода крави трябва да се купува с оглед на външната среда. Холандската крава се чувства страхотно в Ростовския, Краснодарския и Ставрополския край. Положението е малко по-зле в Средна Волга, а по-на север трябва да организира специални условия за нея и да харчи пари за скъпа храна и витамини.

Характеристики на породата

Ако една крава има добра, или по-скоро редовна и свежа паша, тогава добри млечни добиви са осигурени. Спокойно усвоява различни видове храна, а поддръжката й в частни чифлици не създава сериозни проблеми.

За една година сименталската порода може да произведе около 5 хиляди литра мляко с приемливо съдържание на мазнини от 4%. Ако храните правилно кравата и й давате витамини със скъпи добавки, тогава можете да постигнете двойно производство на мляко.

Теглото на възрастен симентал може да достигне почти 600-700 кг, така че много фермери не се колебаят да го отглеждат за производство на месо, получаване на вкусно и постно месо.

Ayrshire breed

Породата крави Ayrshire е отгледана от шотландски животновъди и се отличава с отлична производителност и добра издръжливост. Червено-бялата крава, макар и лишена от такова завидно тегло като по-големите й сестри от Холандия и Швейцария, е не по-малко продуктивна от тази - около 5 хиляди литра мляко годишно с масленост 4%.

Една от отличителните черти на породата е адаптивността къмтрудни климатични условия. Индивидът се чувства страхотно в средната лента и не се нуждае от такива грижи, като например крава от симентал. Единственото нещо, което си струва да се уточни е, че породата, въпреки че се е приспособила към студа и специфична зимна храна, е станала лошо поносима към топлина. Следователно за Краснодарския и Ставрополския край това не е най-добрият вариант.

Породата получи и други забележителни визуални различия - това са рога. Лировидните костни израстъци присъстват дори при женските. Индивидът има широк гръден кош, същите прави крака и грациозна шия. Хармоничната фигура и липсата на изразени мускули дават млечна порода в кравата Ayrshire. Трябва също да се отбележи, че кравата принадлежи към раннозреещия вид и е готова да роди до двегодишна възраст.

Порода Джърси

Благородната порода крави Джърси идва от Англия и има дълга история на развъждане. Развъдчиците са постигнали голям напредък. Кравата се отличава не само с високи млечни добиви, но и с рекордно съдържание на млечна мазнина, достигащо до 7%.

Реакцията на британските власти към резултатите на животновъдите беше съвсем очаквана. Едно време износът на породата Джърси извън щата беше строго забранен. Такива драстични мерки бяха причинени от опасения от смесване на индивиди, както и от влошаване на качеството на млечните добиви. Година след година строгите забрани бавно започнаха да се нарушават и кравите се появиха в останалата част на Европа и в Русия.

Отличителни черти на породата

Освен невероятно качество, аз съм уморениндивидът се отличаваше със своята непретенциозност. Климатът в Англия не е от най-дружелюбните, така че кравите се чувстват страхотно в нашите ниви и ливади, включително сухи райони.

Отличителни черти на екстериора на породата Джейзер са лека рамка, масивно виме, дълго тяло и малка глава. Цветът на кравата е класически – кафяв или кафеникав. С редки изключения можете да откриете червени петна или други белези по кожата.

Теглото на женската не надвишава половин тон, а биковете могат да настигнат маса до 700 кг. В месодайното отглеждане кравата се показа далеч от най-доброто, така че основната посока на породата е висококачественото мляко.

Холщайн порода

Някои погрешно вярват, че породата крави Холщайн произхожда от Европа. Всъщност не е така. Индивидът е дълъг и внимателен резултат от американски и канадски развъдчици. Новите крави са базирани на черни породи крави от Холандия и над сто години опит и грешки те са го променили значително.

Днес кравата Холщайн се счита за една от най-разпространените в света. Една от най-забележителните черти на индивида е високата млечност. За една година можете да получите до 8 хиляди литра добро мляко с 3,7% масленост. Освен това кравата се отличава не само с отлична млечност, но и с висока млечност - около 3,5 литра в минута.

Днешните крави Холщайн бързо набират максималното си тегло, което е почти един тон за женските и до 1200 кг за бикове. Екстериорна порода полученакласически: голямо и дълго тяло, масивен и силен гръб, както и голям гръден кош.

У нас холщайнските крави са завидно популярни и то в млечната посока, а не в месото. Те са непретенциозни, почти всеядни и могат да издържат сравнително спокойно на климатичните трудности.

Швейцария

Още един швейцарец, достоен за внимание. В резултат на селекция кравата получи кафяв цвят, тънка кожа и къса коса. Ако поставите горните индивиди в редица, тогава тялото на швейцарската крава е забележимо удължено, а гърбът е практически лишен от завои - равен и силен. Всичко останало има обичайните форми: широк гръден кош, плътен врат, къса муцуна и едва забележими рога.

Възрастните индивиди в зряла възраст наддават на тегло до 600 кг при женските и до един тон при бикове. Една от основните характеристики на кравата е нейната отлична аклиматизация към почти всяка ивица. Ако правилно се грижите за диетата на кравата и подберете диетата с необходимата грамотност, тя ще ви благодари с добра млечност - до 5 хиляди литра мляко годишно.

Холмогорска порода

Сред другите млечни индивиди, породата Холмогори вероятно е позната на всеки, който поне малко се интересува от животновъдство. Буренка се роди благодарение на усилията на животновъдите в Архангелск.

Както беше споменато по-горе, руският климат по никакъв начин не е благоприятен за отглеждането на говедовъдство и специалистите успяха да развъждат порода, която адекватно издържадомашно лошо време, плюс всичко има отлична млечност. Тук можете да добавите добро съдържание на мазнини в получения продукт - 4%, и непретенциозността на самата крава към храненето.

За една година екземпляр от Холмогори може да произведе 6000 литра мляко. Ако се грижите за кравата с необходимото внимание и грижа, тогава млечността ще се увеличи с поне 20%. Породата е отглеждана като млечна, както показва впечатляващото й виме, но селските фермери не пренебрегват посоката на месото, въпреки че масата и качеството на месото на животното изглежда не допринасят за това. Женската наддава до 500 кг, а биковете до 800.

Ярославска порода

Ярославская Буренка се смята за една от най-добрите сред своите сънародници. Точно както в случая с холмогорската крава, ярославската крава се адаптира перфектно към суровите руски климатични условия.

Външността на животното и съществуващите мускули не допринасят за развитието на посоката на месото, но въпреки това, с правилно хранене, можете да получите много добър резултат. Теглото на възрастна женска се колебае в рамките на половин тон, а мъжете наддават до 800 кг. Що се отнася до млечността, тук имаме солиден резултат от 5 хиляди литра на година и с масленост 4,5%. И това е много добро за домашни крави.