Добив на картофи на 1 ха. Технология на производство на картофи. Сортове (снимка)

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Значението на това растение за Русия е трудно да се надцени. Картофът е най-консумираният зеленчук у нас. 120-130 кг на човек годишно е значителна цифра, а по производство на картофи сме на второ място след Китай. Това е стратегическа култура, която успешно гарантира продоволствената сигурност на страната.

Отглеждане на картофи в Русия

Една от характеристиките на нашето производство на картофи е преобладаването на частни стопанства, традиционно характеризиращи се с ниската си ефективност поради високия дял на ръчния труд.

През последните години едромащабното производство на картофи се развива все по-активно, като демонстрира много по-високи добиви поради възможността за прилагане на технологии и научно обосновани норми на торене на почвата.

Друга характерна особеност на последните години е намаляването на площите, отредени за отглеждане на картофи. Но увеличаването на добива досега ви позволява да компенсирате напълно намаляването на площта за засаждане.

Въпреки това, за да настигнем развитите страни, ще трябва да увеличим текущата доходност с повече отдва пъти. Това не е лесно, тъй като конкуренцията на селскостопанските пазари се засилва и цените на горивата растат бързо.

В допълнение, както обикновено, техническата поддръжка на индустрията изостава. Всичко това доведе до факта, че най-слабите производители напускат, неспособни да издържат на конкуренцията, а останалите са принудени непрекъснато да мислят за повишаване на ефективността на производството.

Русия е традиционният лидер в брутното производство на картофи, произвеждайки 11% от световната реколта. В същото време 70-80% от суровия продукт се използва за лична консумация.

Промишлената обработка в Русия е много слабо развита, не надвишава няколко процента. Според прогнозите следващото преразпределение на пазара на картофи в Русия ще бъде свързано с развитието на преработката на този зеленчук.

Основни вредители по картофите

Колорадският бръмбар е един от основните вредители по картофите. На малки площи те се борят ръчно, събирайки бръмбари, какавиди и ларви в контейнер с керосин, формалин или силен физиологичен разтвор. При големи площи се използва 80% дилор или хлорофос. Най-доброто време за химическо третиране е, когато ларвите от втора или трета възраст започват да се размножават.

Картофената нематода често атакува картофите. Неговите ларви вредят както на корените, така и на грудките на растението. Нематодни кисти се намират в земята, върху корените на картофите и съдържат 200-1000 яйца всяка. Външно растението изглежда болно, долните листа умират, останалите бързо изсъхват. Кистите могат да останат жизнеспособни до 10 години или повече. На заразенитепарцелите обикновено спазват карантинните мерки, не се отглеждат бобови, зърнени и зеленчукови култури до четири години. Контролът на вредителите също предотвратява използването на замърсени семена и инструменти за обработка на почвата.

Wireworm - ларви на бръмбари, които увреждат корените и грудките. За да се борят с него, те поставят капани, създавайки малки билкови купчини в градината. В тях се събират бръмбари, които впоследствие се унищожават. Плевенето също помага, особено изкореняването на житната трева.

Медведка е голям кафяв паразит, който гнезди на дълбочина 10-15 см. Този вредител изгризва всичко: корени, стъбла, грудки, както и семена и други кореноплодни култури. За борба с него е необходимо през есента да се изкопае почвата на дълбочина най-малко 25 см. Помагат и торските примамки. В случаи на интензивно увреждане на почвата се използва бензофосфат.

Контролът на вредителите по картофите трябва да бъде в центъра на вниманието на всеки, който отглежда картофи, в противен случай цялата реколта може да бъде загубена.

Рентабилност на бизнеса с картофи

Ако инвестирате 80 000 рубли в производство, можете да получите добив на картофи от 20 тона от 1 хектар. В същото време от същата площ пшеница могат да бъдат събрани само 7-8 тона, което ще осигуряват около 60-65 хиляди рубли. пристигна. В случай на използване на нови технологии, добивът на картофи от 1 ха може да достигне 80 t/ha, а доходът, съответно, ще бъде 800 хиляди рубли!

Експерти са изчислили какво е необходимо, за да се отглеждат 100-240% печеливши картофи. Бизнес план запроизводството му трябва да вземе предвид полето с площ от най-малко 250 хектара и финансовите инвестиции - на ниво от $ 7 милиона и дори оборотния капитал в размер на $ 0,5-1 милион. През изминалата година рентабилността от този бизнес в Русия възлизаше на 40-60%.

Според същите експерти проект за отглеждане на картофи се изплаща средно за 5-7 години, а междинните резултати не винаги са ориентировъчни. През целия период на дейност са необходими системни и сериозни инвестиции. Например, цената на комбайн е около 300 хиляди евро, сеялка струва 80 хиляди евро и т.н. Съветската технология вече е остаряла и може да доведе до увреждане на реколтата.

Но всичко е свързано с промишленото производство. За индивидуалните ферми има схеми с ниско ниво на инвестиции, но и с по-ниска рентабилност.

Бизнес план за жилищен парцел

Технологията за производство на картофи в личен парцел има свои собствени характеристики. Като начало, нека се опитаме да изчислим поне приблизителна рентабилност на бизнеса с картофи в тези условия. За да направите това, трябва да анализирате прогнозните разходи. Тогава има смисъл да се изчисли размера на печалбата, като се вземе предвид средният добив на картофи от 1 ха и цените на едро. След това, за да получите стойността на нетния доход, е необходимо да извадите първата от втората цифра. Приблизително изчисление за парцел от 0,5 хектара ще изглежда така.

Мотоблок: плуг, култиватор, хилер, картофокопач	$700
Посадъчен материал	600$
Торове и лекарства	$150
Транспорт	$50
Общо:	$1500

Така всички предварителни разходи се вписват в сумата от 1,5 хиляди долара. При среден добив от 200 кг на сто квадратни метра и средна изкупна цена на картофи на едро от $0,2 за 1 кг, можете да получите $2000 от продажби през първата година. Тъй като оборудването се закупува за повече от една година, през следващите години е възможно да имате много по-печеливши картофи. Цената за него, както показва практиката, само расте.

Индустриални методи за производство на картофи

Технологията за производство на картофи, използваща съвременни методи, вече направи възможно значително повишаване на ефективността на производството на картофи. Сега следващата стъпка е използването на индустриални методи за неговото отглеждане. Тази концепция означава следните принципи.

1. Обемът на производството е планиран предварително и изчисленията се оправдават.
2. Всички показатели за качество се изчисляват и задават преди кацане.
3. Реколтата се получава в стриктно съответствие с планираните дати.

Всичко това се постига чрез прилагане на индустриални методи, състоящи се от следните елементи.

1. Различни организационни и технически подобрения гарантират висока производителност, което в резултат намалява производствените разходи.
2. Активно използване на различни технологиитрикове почти премахват ефектите от неблагоприятните метеорологични условия.
3. Минимизиране на въздействието на човешкия фактор върху резултата от производствения процес чрез използване на технически средства и методи.
4. Високите средни добиви от картофи се постигат чрез въвеждането на управленски и оперативни контроли. Технологичните методи също играят важна роля, позволявайки да се осигури планираното количество производство.

В момента има всички възможности за преминаване към индустриални методи в отглеждането на картофи. Следните фактори допринасят за това:

• нуждите на пазара от качествен продукт непрекъснато нарастват;
• броят на работниците в селското стопанство, както и нивото на техните умения, намалява;
• пазарът на машини дава възможност на домакинството да закупи машини, способни да реализират прилагането на индустриалния метод;
• Наличието на авангардни технически постижения в света позволява преход към напълно ново ниво на отглеждане на картофи.

Ефективността на техническите решения не трябва да зависи от размера на фермата и нейната специфика. Решаването на сложната задача за преминаване към индустриални методи трябва да се реализира въз основа на най-добрия вътрешен и чуждестранен опит, както и високо професионални препоръки от специалисти.

Как да увеличим добивите от картофи

Има много фактори, които влияят върху добива на картофи. Някои от тях са изброени по-долу.

1. Качеството на посадъчния материал трябва да е високо.
2. Картофът винаги е представялвисоки изисквания към почвата, особено към нейния въздушен режим. Ето защо, за да се повиши производителността, е толкова важно да се разпръсква навреме. Ако хълмите и разрохкате насажденията няколко пъти през лятото, тогава дори глинестите почви не са пречка. В същото време не бива да забравяме, че най-доброто време за захлаждане е при височина на растението от 5 до 20 см. При закапване растежът на културата се дължи на увеличаване на броя и размера на клубените. Ако пропуснем благоприятния период за това, тогава увеличението на добива ще стане възможно само поради увеличаване на масата на клубените.
3. При засаждане на картофи разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 90 см.



4. В периода на цъфтеж и енергичен растеж на грудките е важно да се осигури голямо количество вода, 10-15 литра на храст.
5. По време на цъфтеж и пъпкуване е добре да се подхранва. Норми на храст: 3-6 g суперфосфат, 3-4 g калиев сулфат, 1-3 g селитра или урея, дървесна или торфена пепел. Добре е да се подхранват с птичи тор или лопен, за да се гарантират качествени картофи. Цената на тези торове е ниска. Например, можете да закупите лопен за 40 рубли за 5 литра.
6. За оздравяване по време на периода на цъфтеж се препоръчва отстраняване на болни храсти, както и примеси от несортови картофи. Това ще увеличи добивите с 10-20% годишно.
7. Във фазата на пъпкуване е полезно да премахнете всички цветни стъбла, това също увеличава добива.

Използване на тор за картофи

На първо място, важно е да запомните, че по време на растеж картофите извличат от земята около 50 кг азот, 20 кг фосфор и 90 кг.кг калий на база 10 тона продукт. Ето защо точно тези минерални торове трябва редовно да се внасят в почвата, за да не се изчерпва и да осигурят на картофите необходимата им храна.

Азотът подпомага активния растеж на растението, навлизането на въглехидрати в грудките.

Фосфорът повишава устойчивостта на суша, развива кореновата система и натрупва нишесте в грудките, допринася за ранното им узряване.

Калият причинява увеличаване на въглехидратите в клубените, повишава устойчивостта на атмосферни условия.

При наторяване на почвата е важно да поддържате правилния баланс. При липса на калий, например, азотът се абсорбира слабо. В допълнение, излишъкът от всеки тор може да бъде толкова вреден, колкото и дефицитът.

По отношение на времето се препоръчва торене в централните райони през юли, в северните райони през юли-август и в южните през юни.

Използвайте органични торове, въпреки че те удвояват добива, агрономите не препоръчват поради риск от заразяване със струпясване или поглъщане на ларвите на кората. По-добре е да използвате компост от торфен тор.

Двойният суперфосфат (1 кг на сто квадратни метра) и калиев сулфат (2 кг на сто квадратни метра) се препоръчват като тор за картофи през есента.

През пролетта е добре картофите да се наторяват с урея и селитра (1 кг на сто квадратни метра). Можете да използвате и сложни торове: нитрофоска 5 кг на сто квадратни метра и нитроамофоска - 3 кг всяка.

Bonemeal е отличен вид тор за картофи през есента, а също така подобрява вкуса на продукта. И по това време е полезно да наторите земята със суперфосфат и картофена кемира,с този универсален картофен тор.

Дървесната пепел трябва да се спомене като естествено хранително вещество, идеално за картофи. Освен за хранене, той предпазва и от много болести и гниене. Затова е най-добре да започнете с пепел и нитрофоска и след това да погледнете резултатите. Твърде много тор е лош за растенията.

Най-добрите сортове картофи

За засаждане е по-добре да вземете сортови грудки. Те са по-скъпи от произволните, но гарантират добър вкус и здрава реколта.

Във всяка лятна вила винаги има рано узрели картофени храсти, които могат да бъдат изкопани от средата на лятото. Сред ранните сортове могат да се разграничат, като Тимо, Ариел, Чучулига, Снегир, Късмет, както и средно ранни - Мадам и Призър.

Sineglazka, някога популярен сорт с бяло месо, има нисък потенциал и се счита за фураж в Европа.

За тези, които се грижат за здравето си, можем спокойно да препоръчаме сортове като холандска Мона Лиза, Fresco, Romano, German Arosa, Rosara, Felox, Finnish Timo, Asterix. Тези сортове са богати на каротин, който подобрява зрението.

И също така можете спокойно да се съсредоточите върху вашия вкус. Учените са открили, че вкусните сортове съдържат много повече аминокиселини, нуклеотиди и мастни киселини!

В състезанието за най-добър вкус шампионатът се провежда от сортове като Бородянски розов, Снегир, Адрета, Аврора, Боровинка, Веснянка, Темп.

Сортът Жуковски заслужава да се подчертае особено. Картофите се класифицират като ранни сортове,расте добре при ниски температури. Той е устойчив на много заболявания, има гладка кожа, има дълъг срок на годност и е страхотен.

Bellarosa картофи, отгледани от немски животновъди, се препоръчват за отглеждане в Източна Европа. Това е ранен сорт, може да се изкопае още на 45-ия ден. Много е изгодно: добивът от картофи от 1 хектар е 400 центнера!

Сорт Bellarosa почти не е податлив на вредители, не е придирчив към влага, устойчив на суша, расте на всякаква почва, с изключение на тежка глина, без загуба по време на съхранение (93%). Има големи, равномерни грудки, отличен вкус и висока ронливост.

Как правилно да съхранявате картофи

Когато съхранявате картофи, е много важно да не оставяте клубените да изгният или да започнат да поникват. Затова е по-добре да го съхранявате в студено и сухо помещение, което е добре проветрено.

Особено трябва да внимавате през пролетта, когато клубените губят масата си, външният им вид се влошава и количеството на витамините намалява. През този период картофите трябва да бъдат наблюдавани и редовно проверявани за разваляне.

Процесът на съхранение на картофи може условно да бъде разделен на 3 етапа.

1. Дръжте в склад за две седмици в t^o +15^{o. В този случай грудките зарастват и влагата частично ги напуска.}
2. До края на зимата картофите сякаш "спят", най-доброто t^o за съхранение - от 3 до 5^{o С.}
3. С настъпването на пролетта клубените започват да се подготвят за поникване. По това времетемпературата на съхранение може да се увеличи с няколко градуса.

Картофите са носителят на храна

Има няколко стъпки, които не могат да бъдат елиминирани при отглеждането на картофи. Бизнес планът за неговото производство на малка площ (около 0,3 хектара) за вашата ферма и продажби на пазара включва няколко етапа.

На първо място, трябва да подготвите материал за засаждане. След това трябва да извършите цялата необходима подготвителна работа с почвата, едва след това можете да пристъпите към засаждане на картофи.

След това следвайте етапите на закапване и наторяване. Също така е необходимо да се погрижите за защитата от болести и вредители. Прибирането на реколтата също е труден етап на работа, след който следват две последни стъпки: опаковане и осигуряване на съхранение.

За да направите това, трябва да имате поне минимално оборудване. Този минимум включва преди всичко мини трактор. Комплектът задължително трябва да включва хилер и плуг. Разбира се, трябва да има каросерия за трактора. Не забравяйте да вземете устройство за копаене. Ще трябва да бъде прикачен към мини трактор.

Добре е да се има предвид една интересна подробност: измити, изсушени и спретнато опаковани картофи се продават на пазара за около два пъти повече от мръсните, набързо заредени в обикновени сиви и непривлекателни торби.

При това обстоятелство можете сериозно да увеличите доходите си не само благодарение на опаковането на собствените си картофи. Напълно е възможно да се организира опаковане на красиво приготвени картофи от други производители. По принцип можете да изградите свой собственбизнес.

Това ще изисква да бъдат изпълнени определени условия:

• наличност на постоянно водоснабдяване;
• големи контейнери за измиване на картофи;
• стая, където може да се суши;
• големи везни;
• чанти за опаковане и етикети за тях.

По този начин можете да организирате свой собствен бизнес с картофи от нулата и да го направите печеливш.