Бизнес идея: организиране на банкети. Правила за организиране и провеждане на банкети

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Ако искате да дарите на хората радост, забавление и добро настроение и в същото време да правите добри пари, като превърнете работата си в поредица от празнични събития, тогава страхотна бизнес идея за вас би била да създадете агенция, чиято задачата е да организира и провежда банкети и други тържества.

Какъв бизнес е това

Тази бизнес идея се основава на предоставянето на услуги в сферата на услугите и ресторантьорството. В същото време можете да се справите с относително малка първоначална инвестиция и да развиете бизнеса си в почти всяко населено място.

Празниците се празнуваха навсякъде и по всяко време. Но в днешно време стана модерно да се празнува много, широко и с голям мащаб. Както знаете, винаги има много причини за това - от класически годишнини, традиционни сватби и неизменни рождени дни до популярни днес корпоративни партита, които почти всяка уважаваща себе си компания смята за свой дълг да организира днес.

Именно поради тази причина се появяват все повече агенции, чиято специализация е организирането на корпоративни банкети и други събития.

Защо е изгодно

Често на обикновените граждани силно им липсва въображение, за да организират интересно, а не банално и запомнящо се събитие - сватба, рожден ден или новогодишно офис корпоративно парти. Повечето са готови да похарчат доста пари за оригинален сценарий и празнуване „не като всички останали“.

Този бизнес се развива, като правило, в една от трите основни направления. Първият е напълно независимата организация на събитието. За да направите това, трябва да имате широк щат от служители от различни специализации. Само големи, стабилни компании с добре изградени връзки и стабилна позиция на пазара на услуги могат да си позволят това.

Какво друго можете да направите

Във втория вариант фирмата няма собствени служители като такива, те се наемат еднократно за всяка конкретна поръчка. Това най-често се прави от малки стартиращи агенции. Основният недостатък тук е рискът от провеждане на събитието на ниво, по-ниско от декларираното. В крайна сметка е изключително трудно да се гарантира качеството на услугите, предоставяни от случайни, непознати изпълнители.

Най-добрият вариант, според нас, е някаква междинна комбинация от двете гореспоменати схеми - когато персоналът е частично снабден от надеждни организатори, а водещи, артисти и творчески екипи се канят всеки път отвън, според нуждите на конкретно събитие.

Същността на бизнесаидеи

Какви видове услуги се предоставят от такива агенции? Техният списък, като правило, включва организирането на различни видове събития - от частни корпоративни партита до детски партита, включително банкети и, разбира се, сватби. Организирането на сватбен банкет е може би най-трудният и отговорен бизнес в сравнение с обикновеното тържество.

Банкетите са най-често срещаната форма на корпоративно празненство. Те са подредени както в кафенета и ресторанти, така и в собствените си офиси на фирми. При организирането на този вид почивка е важно да се обърне внимание не само на масата, но и, което е много важно, на развлекателната програма. Тя трябва да се състои отчасти от номера на концерти, отчасти от „интерактивни“игри с присъстващите в залата.

Организиране на банкет в ресторант

Ресторантският бизнес с право може да се нарече един от най-трудните. В тази ниша има ожесточена конкуренция, необходимост от скъпо оборудване, необходимост да се удовлетворят прищевките на клиентите, строг контрол на надзорните органи и много други проблеми, с които един начинаещ бизнесмен много, много трудни за справяне.

Разбира се, не всеки може да си позволи собствен ресторант. Повечето от ангажираните с организирането на банкети наемат помещение, подходящо за конкретно събитие и предлагат на клиента да проведе почивка в него при желани условия. Други наемат залата, която харесват дългосрочно и разширяват дейността си въз основа на наличните ресурси.

На тези, които искат да поръчат такава услуга, веднага се задават въпроси за броя на хората, които щеприсъствайте, темата на събитието, основните изисквания към менюто, обслужването, декорацията на залата и т.н. Това е основното правило за организиране на банкети. В допълнение към наема, разходите за храна, покупката или наемането на мебели, услугите на декоратори и сметки за комунални услуги (ако помещенията се наемат дългосрочно) трябва да бъдат включени в прогнозата за бъдещи разходи.

Крайните цени за клиента се изчисляват като се вземе предвид планираната печалба. Практиката за управление на такъв бизнес показва, че средната изплащане - дори при условията на обратно изкупуване (а не наем) на помещения - при добър сценарий идва след около година, при условие че се провеждат поне 5 пълномащабни събития месечно. Разбира се, в случай на наети помещения, първоначалната инвестиция ще се изплати много по-бързо.

Как да изберем правилната стая

Когато избирате подходящо място, трябва да се съсредоточите върху среден брой участници от 200 души. В залата трябва да има достатъчно място както за тези, които седят, така и за тези, които танцуват. Освен това сцената за изява на артисти изобщо няма да е излишна. А в някои случаи клиентът може също да изисква място за конференция извън площадката. В крайна сметка форматът на събитието може да е различен.

Не забравяйте, че организирането на банкети е бизнес, който изисква отчитане на много нюанси. Ако решите да наемете полусутерен или нещо спортно с подходяща среда, може да не постигнете усещане за комфорт и празник. Как изглеждат прозорците във вашата стая? Имате ли екран и проектор на склад? Многодали мебели за различни варианти за празници? Можете ли бързо да осигурите някакъв нестандартен светлинен или звуков съпровод, ако клиентът желае? Как са гардеробите и баните? Ако нямате отговорите на тези и много други въпроси, вашият набор от потенциални клиенти ще бъде значително по-тесен от възможното.

Най-горещите дни за банкети са петък и събота, опитайте се тези дни да не са празни всяка седмица.

Кои са вашите служители

Ами персонала на такава агенция? Те се разделят на постоянни (мениджъри, чиято задача е да намират клиенти) и посетители (аниматори, танцьори, клоуни и др.). Освен това шофьор с автомобил е много желателен в държавата - за да организираме доставката на артисти заедно с придружаващия реквизит до мястото на събитието навреме и безпроблемно. Ако вашият списък с услуги включва организиране на банкети извън обекта, тогава шансовете за бизнес успех се увеличават.

В нашето време на обща специализация е по-удобно да се занимаваме отделно с доставчици на балони, отделно със специалисти по пиротехника, същото важи и за клоуни или шивачи на костюми. Вашата задача е да организирате компетентното взаимодействие на всичките си ресурси, както човешки, така и материални.

Кадрите решават всичко

Когато набирате, обърнете специално внимание на лицето, което ще работи директно с клиенти. Той трябва не само да е добре запознат с всички тънкости на работата, но ипритежават чувствителност, внимателно отношение към хората и способност да улавят нуждите на клиента, за да корелират ненатрапчиво с общия стил на събитието.

Друг важен момент е да имате добър дизайнер. Не всеки ще повярва, че за правилното подреждане на масите в определена стая са необходими компетентно сервиране и красива декорация, значителен вкус, познаване на модните тенденции в тази област и креативно мислене.

Важно качество на бъдещия служител на агенцията е наличието на добре изградени контакти между собствениците на ресторанти и кафенета, готвачи, сервитьори, умението бързо да преговаряте с тях за отиване на правилното място. И винаги трябва да се грижите за резервен вариант - за всеки случай.

Къде да преговаряте

Ако дори в началото не искате да наемете скъп и луксозен офис, във всеки случай трябва да имате собствена "територия" - мястото, където клиентът ще дойде за предварително обсъждане на детайлите на предстоящ празник.

В началото вашият собствен апартамент ще свърши тази цел. Ако все пак решите да наемете офис, изберете стая в удобен район с добра транспортна достъпност.

Трябва да се състои от поне два офиса (стая за преговори и офис пространство за мениджъри) с обща площ от поне 30 или 40 квадратни метра. метра.

Как да рекламирате услугите си

Интернет е голяма помощ във всеки бизнес. Не можете без ефективна реклама, в противен случай откъде ще дойдат клиентите? Собствен цветнопроектираният уебсайт е инструмент, без който успешното организиране на банкети е почти невъзможно.

След като го въведете, потребителят трябва незабавно да види вашия телефонен номер за връзка, за да може да се свърже с вас по всяко време, също така е желателно да поставите отзиви на доволни клиенти на видно място. Ако посетител на сайта има възможност да остави приложение точно тук, това допълнително ще увеличи шансовете ви за успех.

Също така, не забравяйте да рекламирате услугите си в печат и на табла за бюлетини. Достатъчната активност в популяризирането на агенцията на пазара ще свърши своята работа съвсем скоро. В крайна сметка сватби и други празнични събития се случват всеки ден и с необходимото постоянство и професионализъм скоро ще можете да установите твърдо позицията си в избраната ниша и да получавате редовно поръчки.

Организиране на банкети - икономически компонент

При изчисляване на бъдещите печалби и съответно ефективността на бизнеса като цяло трябва да се изхожда от данни за конкретен регион. Трябва да сте информирани за тарифите, цените за различните видове услуги, цената на необходимото оборудване и консумативи.

Можете да получите тези данни на страниците на рекламни публикации, на официалните уебсайтове на производителите и интернет сайтове. Не бъдете мързеливи да се обадите лично на тези, които предлагат услуги в района, който ви интересува, сравнете цените и измислете някои оптимални числа за себе си.

Първоначални инвестиции в офис мебели и офис оборудване, музикаоборудване (за предпочитане), създаване на собствен уебсайт за ефективна реклама, евентуално - доставка на определен реквизит (костюми, реквизит).

Какво ще посъветва адвокат

За извършване на дейности от този вид, като организиране на банкети, най-добре е да регистрирате индивидуален предприемач, което ще ви позволи да приложите специален режим на данъчно облагане - под формата на опростена декларация. В същото време няма нужда от счетоводство и съответно от услуги на счетоводител (за разлика от LLP).

При този режим общият CIT (корпоративен данък) заедно със социалния данък ще възлизат на 3% от дохода (извършените разходи не се вземат предвид). Стойността на пределния доход за половин година е равна на 1400 пъти минималната работна заплата.

Лицензи за този тип дейност обикновено не се изискват.