2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19
Модерната опаковка за храна е многофункционална. Основната му цел е да създаде естетичен външен вид, за да привлече вниманието на потенциалните купувачи. Но има и други причини да обърнете внимание на опаковката, като улесняване на транспортирането на продуктите и удължаване на срока на годност. Последното качество е особено важно, тъй като непродадените стоки подлежат на унищожаване, което води до преки загуби.
Вакуумното опаковане на риба е един от най-популярните методи за решаване на всички тези проблеми. Не изисква значителни капиталови инвестиции и големи производствени площи, поради което е достъпен дори за малки предприятия.
В зависимост от обема на производството се използват високопроизводителни линии или полуавтоматични машини, които се превърнаха в най-масовото устройство за опаковане на риба.
Произвеждане на различни вакуумни опаковъчни машини: едно-, двукамерни, подови (на колела) и настолни. Размерите и формите на камерите също са различни. Пакетирането на риба обикновено се извършва в машини с продълговата формакамера от неръждаема стомана, тъй като алуминият не понася киселинната среда, характерна за този тип продукти.
Принципът на всеки вакуумен уплътнител е доста прост, неговият дизайн задължително включва компресор, който изпомпва въздух от камерата, и заварчик, който създава шев върху полимерна торба. Освен това е необходима верига за контрол и наблюдение на параметрите по време на работа на системата, включително манометър.
Продуктът, в случая риба, се поставя във вакуумни торби, което трябва да се има предвид. Изработени са от бариерен полимерен филм с многослойна структура. Изискванията към торбите са доста сериозни: те трябва да имат оптични свойства, които позволяват визуална оценка на качеството на продукта, определената дебелина, измерена в микрони (например 60, 100, 120 или 150), и размерите, изисквани от предприятието на клиента, а те могат да бъдат нестандартни. Освен това едната от страните е непрозрачна, за да изглежда рибата по-красива. Цветовете се избират въз основа на вида на пакетирания продукт, например червените сортове изглеждат страхотно на златист фон. Опаковките за риба обикновено са продълговати, докато за месните продукти квадратните торбички са по-често срещани.
Заварчиците вътре в камерата също могат да се различават, те са линейни и ъглови. Последните се използват за затваряне от двете страни в случаите, когато рибата е дълга и трудно се поставя в торбата през тясната й страна.
Вакуумната опаковка на риба може значително да удължи срока на годноств случай, че се извършва с предварително изместване на въздуха от камерата със специални газови смеси, приготвени за всеки продукт. Факт е, че в природата има анаеробни бактерии, на които липсата на въздух не пречи да се размножават и да навредят на пакетираната риба. Така нареченото "предварително обгазяване", което предхожда обичайния цикъл на пакера, надеждно предпазва от тях.
Работата с вакуумните уплътнители е доста проста и не изисква специални умения. Необходимо е да се следи състоянието на тефлоновия плат, който покрива нагревателните елементи на заварчиците, и да се контролира състоянието на маслото в компресора чрез специален стъклен прозорец. Ако цветът му е станал бежов, пяната се вижда, значи трябва да се смени.
Препоръчано:
Трябва ли да използвам храна за риба
Всеки предприемач, занимаващ се с рибовъдство, се опитва да се възползва максимално от всеки литър от резервоара, като получава максимален добив от продукта. Но за това, недостатъчно естествено развитие на естествено естествено хранене. Правилно балансираната и питателна храна е много важна за бързото и ефективно отглеждане на риба
Видове пакети. Опаковка на стоки, нейните функции, видове и характеристики
Всеки от нас знае какво представлява опаковката. Но не всеки разбира, че той служи не само за представяне на продукта и го прави по-удобен за транспортиране. Някои видове опаковки са необходими единствено за предпазване на продукта от механични повреди. Други - за придаване на привлекателен външен вид и т.н. Нека да разгледаме този въпрос и да разгледаме не само основните типове, но и функциите на пакетите
Опаковка на сладкарски изделия: видове, изисквания, производство
Пакетирането на сладкарски изделия е последният етап от тяхното производство. Контейнерът трябва да отговаря на стандартите за качество, да има желаната форма и външен вид. След изпичане и охлаждане на продуктите, стоките запазват най-добрите си качества благодарение на спазваните правила за опаковане. Целта е не само запазване на вкуса и цвета на продуктите, но и предпазване от външни механични повреди
Колко пакета хартия А4 има в кутията? Видове хартия, плътност, опаковка
Основните потребители на офис хартия са частни и държавни институции, в които има голям документопоток. За да изчислите правилно колко пари трябва да бъдат отделени за покупката му, трябва да знаете размера на разходите и да разберете колко пакета хартия A4 има в кутията
Вид банкова гаранция. Осигуряване на банкова гаранция
Един от начините за обезпечаване на финансови задължения, когато кредитна институция, по искане на принципала, трябва да извърши плащане към бенефициента, са банковите гаранции. Тези условия са записани в договора. Банковата гаранция може да се счита за платежен документ само ако е съставена в стриктно съответствие с приложимото законодателство
