Работа в хотел и хотел: характеристики, отговорности и препоръки

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Днес хотелският бизнес процъфтява не само в чужбина, но и у нас. Имайки предвид това, би било съвсем логично тази среда да се разглежда като потенциално място за работа. Какви свободни места има тук? Какви са отговорностите на работата в хотели? И кого изобщо вземат там?

Кой е необходим в хотела?

Всеки хотел е уникален по свой начин и затова е доста трудно да се говори за тях в общи линии. В същото време тяхната индивидуалност се проявява не само в интериора или в изтънчеността на стаите, но и в вида на персонала, който работи там. Например, ако малък хотел може да управлява с администратор и двама чистачи, тогава персоналът на петзвезден хотел може да включва до 50 специалисти.

И все пак, въпреки цялото разнообразие от свободни работни места, сред тях има такива, които се търсят най-много.

Управител на хотел

Администраторът е първият човек след мениджъра или генералния мениджър. Той отговаря за почти всичко в хотела: настаняване на клиенти в стаи, организиране на работни графици, закупуване на необходимото оборудване, разрешаване на конфликти и т.н. Честно казано, това е най-многотрудна работа в хотел и следователно най-високоплатената.

Основният проблем е, че намирането на работа като администратор е доста трудно. Особено когато става въпрос за големи хотели или хотели. Ръководството разбира, че лошо обучен служител може да направи грешка по всяко време, което ще застраши репутацията му. Затова те предпочитат да назначават само онези специалисти, които имат опит в хотелиерския бизнес на длъжността администратор.

В допълнение, този тип служител трябва да притежава следните качества:

• Общителност, тъй като работата в хотели предполага непрекъсната комуникация с клиентите.
• Организационни умения, защото повечето от задълженията на администратора са свързани със задаване и коригиране на задачи за персонала.
• Изобретателност - без нея никъде, тъй като нестандартните ситуации постоянно ще възникват от небето.

Понякога собствениците поставят допълнителни изисквания към кандидатите за длъжността администратор. Например, те могат да наемат само хора с висше образование или да отстранят тези кандидати, които имат лоша дикция.

Рецепция

Повечето хотели имат рецепция на входа - отделна зона, предназначена за посрещане на гости. Именно тук клиентите първо се обръщат, за да резервират стая или да намерят необходимата информация за услугите на тази институция.

Най-често в малките хотели администраторът седи на рецепцията. Носкъпите хотели, напротив, предпочитат да наемат отделен персонал за тази позиция. Това се дължи на факта, че рецепцията им позволява да преминават много повече посетители, което оправдава допълнителните разходи.

Работа в хотел на рецепция не изисква висше образование. Въпреки това, за да получите работа на това място, трябва да отговаряте на следните изисквания:

• Имайте отлична дикция и маниери.
• Бъдете представителни.
• Владейте английски на разговорно ниво (това се дължи на факта, че някои гости на хотела може да са чужденци).

Работа прислужница в хотел

Всеки хотел има свои собствени камериерки. В крайна сметка именно тези служители са отговорни за чистотата на стаите, както и за тяхното подобряване. Трябва обаче да се разбере, че задълженията на прислужницата надхвърлят обикновената чистачка.

По-специално, следните задачи падат на нейните плещи:

• Поддържане на реда в стаята: мокро почистване, почистване на прах, смяна на спално бельо, дезинфекция на банята и така нататък.
• Проверка на материалната база. Прислужницата задължително инспектира всички мебели и предмети в стаята, за да се увери в тяхната цялост. Същото важи и за електрически уреди, душове, брави и т.н.
• Контрол на някои платени услуги. Например, за да не остане гост без напитки, тя трябва да гледа в минибара всеки ден.

И това е само малък списък от онези отговорности, които работата в хотел (хотел) е изпълнена. Трябваимайте предвид, че ръководството на такива институции може да прилага свои собствени услуги. Например, някои престижни къщи предоставят услуги за пране и гладене. В този случай камериерките влизат в стаите всяка сутрин, събират специално оставени дрехи, а вечерта, след основно почистване, ги връщат обратно.

Вратай

Всеки уважаващ себе си хотел има няколко портиери в персонала си. Тези работници са отговорни основно за срещата с клиенти на входа на сградата. Те трябва да приветстват посетителите и учтиво да им отворят вратата. При необходимост те също са длъжни да отговорят на всички възникнали въпроси или да посочат пътя до рецепцията.

Освен това работата в хотел може да се превърне в следните задачи за портиер:

• Помогнете на гостите при товаренето и разтоварването на багажа.
• Извикайте такси.
• Предоставяне на информация за атракции, места за разходка, пазаруване и т.н.
• Помощ при паркирането (в скъпите хотели има отделна категория служители за това).
• Приемане на писма, обаждания и документи от гости.

Кой друг е необходим в хотела?

Работата в хотел е многостранна. Следователно, в допълнение към всички горепосочени позиции, има и други, не по-малко популярни специалности. Нека ги разгледаме набързо:

1. Готвачи. Повечето хотели предлагат на своите клиенти възможност да се хранят в стените на своето заведение. Кухнята тук може да бъде както тривиално обикновена (бъркани яйца, овесени ядки и черно кафе), така и многогурме (френски, италиански, ориенталски ястия). Въпреки това, всяка от опциите изисква присъствието на вашия собствен готвач и неговите помощници.
2. Работници в химическо чистене. Престижните хотели предпочитат да използват собствени пералня, тъй като е много по-евтино за поддръжка, отколкото да използват услугите на други компании.
3. Хали. Те са необходими както за изпълнение на обичайните задачи на хотела (получаване на бельо, храна, домакински химикали), така и за подпомагане на гостите (доставяне на нещата в стаята).
4. Икономисти. Колкото по-престижен е хотелът, толкова по-голяма е печалбата му. Ето защо ръководството често наема цял икономически отдел: мениджъри по персонала, маркетолози, PR хора, счетоводители и т.н.
5. Обслужващ персонал. За да изпреварят своите конкуренти, хотелите често въвеждат допълнителни услуги в своите услуги. Ето защо не трябва да е изненадващо, че някои от тях набират масажисти, фитнес треньори, опитни водачи, преводачи и т.н.

Характеристики на работата в хотелския бизнес

Основната характеристика на тази работа е, че всеки служител е отговорен не само за себе си, но и за целия екип като цяло. В крайна сметка всяка грешка пада като тъмно петно върху репутацията на институцията, като по този начин застрашава всички нейни служители.

Освен това работата в хотели в Москва, както по принцип във всеки друг голям град, изисква перфекционизъм. Това се дължи на жестоката конкуренция, която позволява да оцелеят само онези институции, чиито служители изпълняват задълженията си в продължение на пет години.плюс.

Работа в хотел: отзиви и препоръки

По принцип много зависи от конкретното място на работа. Например в някои хотели персоналът е повече от доволен от условията на работа и заплатата, в други, напротив, никой не остава дълго време. Ето защо на опитни хора се препоръчва да проучат задълбочено бъдещото работно място, преди да отидат там за интервю. Например, можете да намерите отзиви на служители, които вече са работили там, в интернет и да ги проверите. Но, разбира се, ако говорим за представителен скъп хотел, тогава в по-голямата си част отзивите за такива заведения обикновено са повече от положителни.

Друг важен момент е познаването на английски език. Сега все повече и повече работодатели посочват този елемент при набиране на персонал. Ето защо, ако искате да получите работа в престижен хотел, започнете да изучавате чужд език предварително.