Charolais, порода крави: характеристика (снимка)

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Кравите във фермите се отглеждат главно за мляко. Но понякога фермите съдържат и месодайни говеда. Такива говеда обикновено наддават много голямо тегло и се характеризират с преждевременна зрялост. Няма толкова много породи такива крави, колкото млечните крави. Но собствениците на чифлици и фермерите все още имат избор в това отношение. Например, породата крави Шароле се счита за много продуктивна.

Кога и къде е отгледан

Франция е родното място на тази преждевременна, добре приета порода от фермерите. За първи път такива животни започват да се отглеждат в тази страна в провинция Шароле. Оттук и името на породата.

Една от традициите на френската кухня е използването предимно на постно говеждо месо за приготвяне на различни видове ястия. Съответно, селекцията на месодайни говеда в тази страна е насочена основно към увеличаване на мускулната маса на добитъка с малко количество мазнини.

Така е отгледана популярната порода крави Шароле във Франция. Отглеждането на такива крави в тази страна започна отново19 век Впоследствие породата шароле се разпространи широко по целия свят. Днес такива крави се отглеждат в почти всички страни на планетата, където месодайното говедовъдство е добре развито.

В Русия традиционно се отглеждат само млечни говеда. У нас говедата Шароле не са широко разпространени. Големите фермери не отглеждат такива крави. Но много частни собственици ги пазят.

Колко струва едно теле

Отзиви от домашни собственици на чифлици, такива добитъка заслужават добри. Но Шароле в Русия, както вече споменахме, не е много разпространена порода. Частните търговци имат възможност да закупят такова теле. Но цената на младите шароле у нас, за съжаление, е доста скъпа. Цената на телето в повечето случаи е най-малко 30 хиляди рубли. Цената на бикове за разплод от тази порода може да достигне до 90-100 хиляди рубли.

За всичко останало, тъй като в Русия няма развъдни ферми за шароле, собственикът на фермата винаги рискува да се сдобие с метис. Възможно е такъв бик да качи много в бъдеще. Но все пак това вече няма да е Шароле.

Функции

Разбира се, като всяко друго месодайно говеда, кравите и биковете Шароле се отличават преди всичко с големия си размер и тегло. Обиколката на гръдния кош зад лопатките при тези животни може да достигне 200-210 см. Гръбнакът на говедата от тази порода е много мощен и силен.

Отличителни черти на говедата Шароле са:

• мощна широка талия;
• правоъгълна кутия;
• силно изразеномускулатура, особено на гърдите и ханша;
• малка плоска глава;
• дебели къси крайници;
• големи очи.

В повечето случаи кравите шароле са с рога. Въпреки това, понякога анкетирани индивиди могат да бъдат открити и в стадото. Цветът на такива крави обикновено е светло кремав. Такъв добитък изглежда доста необичаен. Снимките на крави Шароле, представени в тази статия, демонстрират това ясно. Светлият цвят на Charolais допълва бледорозовия нос и восъчните рога и копита.

Височината на крава от тази порода може да достигне до 165 см в холката. Но в условията на руския климат тази цифра за Charolais обикновено все още не надвишава 145 см. Дължината на тялото на биковете от тази порода може да достигне до 190-220 см. За кралиците тази цифра е 165-182 см..

Характеристики на породата крави Шароле по отношение на производителност

При раждането тези телета могат да тежат 30-65 кг. Тоест малките от тази порода се раждат много големи. Поради това кравите Шароле често имат трудни раждания. В много случаи такива крави дори трябва да имат цезарово сечение.

Близнаци рядко се раждат при крави Шароле - само 3% от случаите. Но теглото на телетата от тази порода набира много бързо. Само за един ден телесното им тегло може да се увеличи с 850-2270 г. Възрастните бикове от тази порода тежат 900-1650 кг, кравите - 500-1500 кг.

Бързото наддаване на тегло на телетата шароле се обяснява, наред с други неща, с факта, че матката на тази порода се отличава с добро производство на мляко. Лактацията при кравите Шароле продължава около 205-290дни. През този период произвеждат до 1300-4700 литра мляко.

Обикновено държат такъв добитък преди клане във ферми за най-малко 2 години. Факт е, че биковете Шароле до 18 месеца наддават на тегло сравнително бавно. След 1,5 години показателите за ранна зрялост се увеличават значително. До 2-годишна възраст теглото на този говеда нараства много бързо.

Предимствата на кравите от тази порода, наред с други неща, включват високата продължителност на живота. В миналото биковете Шароле са били използвани и като впрегнати животни. Такива животни могат да служат вярно във ферми до 15 години.

Основните предимства на породата

Много често месодайните говеда трябва да се хранят със скъпи концентрати в големи количества, за да постигнат добри резултати по отношение на наддаването на тегло. При породата крави Шароле ситуацията е малко по-различна. Едно от абсолютните предимства на такива бикове е, че могат да наддават много на груб фураж - на сено и трева.

Предимствата на тази порода в сравнение с някои други включват много вкусно, сочно мраморно месо. Мазнините при говедата Шароле, както и много други френски бикове, обикновено са ниски. Добивът на мускулна маса в кланичния труп на говеда от тази порода в повечето случаи е най-малко 80%.

Способността за бърза аклиматизация в почти всяко кътче на планетата е това, което, наред с други неща, отличава тези крави. Даденото по-горе описание на породата Шароле дава възможност да се прецени като една от най-добрите месни породи до момента. И наистина,такива бичове могат да се считат за почти най-големите в света. В същото време говедата от тази порода могат да се отглеждат в почти всяка страна - както на юг, така и на север. В студен климат говедата от тази порода са обрасли с дебела вълна.

Предимствата на тази порода, много фермери включват възможността за успешно кръстосване с други говеда. Полукръвните телета от тези крави често са толкова продуктивни, колкото родителите им.

Черти на характера

Характеристиките на говедата Шароле са просто отлични. Фермерите също така се отнасят към предимствата на този добитък като спокоен характер. Дори големи стада от такъв добитък, съдейки по прегледите, са много лесни за управление. Утробите на Шароле, както отбелязват много фермери, се грижат много добре за потомството си. На практика няма загуба на телета в стадо от такива крави.

Има ли някакви недостатъци?

Разбира се, недостатъците на породата крави Шароле, както и всяка друга, също съществуват. Освен тежкото отелване, недостатъкът на този говеда е, че телетата често показват дефекти. Те могат да бъдат например:

• двойни остриета;
• мек неравен гръб;
• сакрум на покрива;
• хипертрофия на задната трета на ствола.

Характеристики на грижа

Charolais се смята за непретенциозен при отглеждането на добитък. Дажбите за тези животни във фермите обикновено се разработват възможно най-евтино. На тези крави се дават концентрати, но най-често в малки количества.

Въпреки факта, че студъттези крави понасят добре, в условията на руския климат е желателно да се държат в отопляеми навеси. Дебелата вълна, с която са покрити такива крави през зимата, не им позволява да настинат. Но практически няма мазнини в такива говеда в кланични трупове. И следователно, при тежки студове, той все още може да замръзне. Освен това, когато се държат дълго време при температури под нула градуса, кравите Шароле могат да получат измръзване на вимето.

Разбира се, че е възможно да се отглеждат такъв добитък в студените райони на Русия, например, като се използва методът на щандове. Но най-вече тези крави са подходящи за отглеждане в централните райони на страната, както и в южната част на Руската федерация.