Обикновен боб: описание, снимка

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Обикновеният боб е растение от семейство Бобови, дошло при нас от Америка. В момента културата се култивира във всички страни по света и е в състояние да се адаптира към всякакви климатични условия. Фасулът е взискателен към плодородни почви и обича да расте на добре осветени места. Според хранителните си свойства се счита за аналог на месото.

Общо описание

Описанието на обикновения боб може да бъде разделено на две точки, защото има два основни вида на това културно растение.

Къса. Култура с право стъбло високо около 60 см. От всички страни е заобиколено от дълги резници, всеки от които има прикрепени по 3 листа. В почти всеки синус се образува съцветие. Цветовата палитра на това растение постепенно се попълва поради отглеждането на нови сортове боб. Започва да цъфти през юни и завършва през август, в зависимост от класификацията си.

Къдрава. По време на цъфтежа обикновеният боб е в състояние да превърне градински парцел в оранжерия. Редове от вързана къдрава коса изглеждат особено красиви.култура. Стъблата се увиват около въжета или перголи и достигат дължина до 4 метра. Плодовете са увиснали, като тези на закърнело растение. Този вид боб е по-рационален, тъй като не заема много място.

Подробно описание

Органите на обикновения боб: стъбло, корен, листа, цветове, шушулки и семена. Подробните спецификации варират леко поради сортовете и много разновидности на растенията.

Стъбло. Тревисто стъбло, което след достигане на определена зрялост на храста става твърдо близо до кореновата система. Предлага се в зелени, лилави, сиви и розови цветове. Буш фасул се разклонява.

Корен. Кореновата система на боба не може да се нарече мощна. Повечето от основните корени се намират в горния слой на почвата, а само няколко достигат до нейната дълбочина. Отделни клони проникват в почвата на около 1 метър.

Оставя. Много разнообразни, в зависимост от сорта боб. Културите с тъмни семена имат лилави дръжки и по-тъмни листа. Самото листо е с форма на сърце и е покрито с едва забележим пух.

Цветя. Подредени по двойки на дръжки, образуващи отделни четки. Съцветията са лилави, розови, бели, люлякови и ярко оранжеви. Отделните цветя наподобяват формата на молец.

Подс. В пазвите на листата, след падане на цветовете, бобът започва да затяга, предимно зелен. Те могат да бъдат прави или продълговати.

семена. Овалните плодни тела седят във вдлъбнатини на клапите3-5 броя.

Полезни плодове

Плодовете на обикновения боб са интересни, защото се използват като неотпадъчна суровина. Ето 2 области на приложение за плодовете на едногодишна реколта.

Храна. Мнозина са свикнали с факта, че само семената са ядливата част на зърната. Но малко хора знаят, че листата на растението също могат да се ядат. За тази цел се отглеждат някои сортове боб. От млад боб се приготвят ястия, без да се вади вътрешността. Те просто се нарязват и след това се използват за приготвяне на различни рецепти. Това позволява на човешкото тяло да попълни запаса от полезни елементи, както от външната част на зърната, така и от вътрешното му съдържание.

Полезни вещества, които изграждат клапите: холин, бетоин, лизин, левцин, тирозин, триптофан, флавони, аспаранин, хемицелулоза и комплекс от макро- и микроелементи.

Медицина. Изсушените листа са включени в билковите формулировки на аптечните такси. По принцип това са лекарства за пречистване на кръвта.

Като народен лек, крилото се използва за лечение на заболявания като диабет, ревматизъм, воднянка, хипертония и някои бъбречни заболявания.

Брашно от боб се използва за лечение на екзема и други кожни заболявания.

Ползи от бобовите семена

Разнообразието от обикновени бобови семена е просто невероятно. Това е както размерът, така и оцветяването им. Семената са бели и черни. Има боб с петна и всякакви петна.

семенарастенията може да се нарече балансиран продукт. Знаещите хора ги причисляват към месни ястия. Причината за това е съдържанието на количество белтъчини, равно на месото. Наличието на мазнини и въглехидрати характеризира плодовете на растението като необходим жизнен продукт. Захаридите, нишестето и диетичните фибри добавят гъвкавост към ползите от семената.

Състав от полезни вещества: желязо, фосфор, аргинин, сяра, магнезий, цинк, витамини РР, Е и група В.

Яденето на обикновен боб укрепва тялото като цяло, нормализира сърдечната честота и намалява риска от респираторни заболявания.

Наличието на фибри има положителен ефект върху функцията на червата.

Тъй като бобът е полезен за състоянието на кожата, той е включен в някои козметични продукти.

Как да готвя обикновен боб

Плодовете на зърнения боб са доста твърди. Преди готвене те трябва първо да се накиснат за 3-4 часа. Гответе до омекване на слаб огън.

За да ускорите процеса на готвене, периодично добавяйте студена вода, докато зърната са готови. Можете да направите пюре от него.

Семената на растението консервирани. Могат да се пържат и задушават, като преди това се варят до полуготовност.

Аспержи боб

Аспержите са подобни по състав на обикновените зърна. Благодарение на съдържанието на микроелементи и витамини, растението носи огромни ползи за човешкото здраве. Някои разлики:

• Качество,показващ разликата между аспержите и обикновения боб е цветът на шушулките. Ако първият има зелен цвят в различни цветове, то вторият има по-широка гама от цветове. Аспержите се срещат в лилаво, черно, жълто и зелено.
• Какъв цвят ще имат шушулките зависи от съцветията. Белите цветя произвеждат жълта шушулка, жълтите цветя зелени, лилавите цветя люляк и червените цветя с червеникави ивици.
• Аспержите имат малко по-различна форма на зърна. Тесни са и малки.
• Разликата между храста аспержи и обикновения боб се крие в неговата изобилна и гъста зеленина. Зърната висят в големи количества на силни стъбла с дължина от 3 до 4 метра.
• Ако махнете зърната малко по-рано, ще последва нова вълна от съцветия и шушулки.
• В случай на забавяне на беритбата, не е нужно да се притеснявате, че плодовете ще огрубят. Те остават мазни и деликатни на вкус и не губят полезните си качества.
• Разликата между аспержовите зърна е, че те могат да се консумират сурови. Млечните семена се ядат заедно с крилцата.

По своите свойства, плодовете на аспержите са притежатели на хранителни вещества, но в същото време съдържат малко калории. Това е в ръцете на тези, които искат да отслабнат, но не и да останат гладни.

На снимката с обикновен фасул и аспержи, които са приложени към тази статия, можете да видите външните разлики между тези култури.

Как да готвя зелен фасул

Защото повечето ястия са сготвениот млади шушулки, тогава най-често се замразява. При такива условия той запазва своите полезни свойства.

Някои домакини режат млади бобови шушулки и ги сваряват, преди да замразят.

Фасулът понякога се оставя на храстите до пълно узряване. След това семената се отстраняват, изсушават се и се съхраняват до зимата. Приготвят се по същия начин като обикновения боб.

Противопоказания

Полезен продукт може да бъде вреден при заболявания като колит, стомашна язва, гастрит, панкреатит и холецистит.

При обостряне на чревни заболявания бобът е особено нежелан. Той насърчава образуването и натрупването на газове.

От голямо значение е в какви количества се използват здравословните семена за храна. Може би с някои от изброените заболявания на малки порции ще бъде приемливо. По такива въпроси е необходимо да се консултирате с лекар. Не забравяйте, че бобът е богат на хранителни вещества и укрепва отслабения имунитет.

Заключение

Обикновеният боб съдържа всички необходими вещества за човешкия живот. Използването на такъв продукт ще помогне за обогатяване на диетата и повишаване на ефективността. Хората, които наистина не харесват вкуса на боба, трябва да преразгледат предпочитанията си. Има много различни рецепти, които могат да променят вкуса му.