Бизнес план за мини-хотел: цели и функции, подготовка на данни, необходими изчисления, заключения

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

В момента почти всеки втори човек мечтае да започне собствен бизнес. Но как да изберем правилната ниша, така че бизнесът да е постоянно печеливш? Отварянето на малък хотел може да бъде доста печеливш бизнес. Това е добра бизнес идея за предприемачи с добри управленски умения. Собственикът на хотела трябва да може правилно да организира работата на персонала и да знае как да намали разходите. Бизнес планът за мини-хотел също е привлекателен, защото ще помогне за създаването на предприятие, което винаги е търсено. В крайна сметка такива услуги са необходими дори по време на криза. Само акцентът може да се промени: лукс или икономичност.

В този преглед ще разгледаме прост пример за бизнес план за мини-хотел. Използвайки го, ще научите как правилно да организирате работата, да определите възвръщаемостта и рентабилността на бизнеса, да проведете SWOT анализ и да разработите правилната маркетингова стратегия.

Бизнес функции

Нека разгледаме това по-отблизо. Преди да започнете да обмисляте бизнес план за откриване на мини-хотел, трябва да определите какво е той. Броят на стаите според GOST трябва да бъде в диапазона от 3 до 15 стаи. В същото време бизнесът може да се реализира в няколко направления наведнъж. Това може да бъде както създаването на евтини младежки хостели, така и отварянето на уютни семейни къщи за гости. Хотел с 15 стаи ще струва много повече на начинаещ предприемач, но със сигурност ще привлече вниманието на туристи и бизнес пътници.

Според стандартите на GOST, мини-хотел трябва да се намира само в отделна сграда със собствен вход. Може да се наложи и алтернативен вход. Преди да изберете подходяща сграда, по-добре е да проверите тези нюанси с пожарната инспекция. Също така си струва да се има предвид, че мини-хотел може да бъде открит само в нежилищен фонд.

Цели и функции

Целта на такъв проект е да отвори хотел и да увеличи пазарната стойност на бизнеса чрез повишаване на конкурентоспособността на услугите.

В съвременната практика бизнес планът изпълнява четири функции:

• Първата от тях е свързана с възможността да се използва за разработване на бизнес стратегия. Тази функция е жизненоважна при създаването на предприятието, както и при развитието на нови области на дейност.
• Втората функция е планирането. Позволява ви да оцените възможностите за развитие на нова посока на дейност, да контролирате процесите в компанията.
• Третата функция ви позволява да набирате средства - заеми, кредити. В съвременните руски условия е почти невъзможно да се осъществи значим проект без кредитни ресурси, но не е лесно да се получи заем.
• Четвъртата функция ви позволява да включите потенциални партньори в изпълнението на плановете на компанията, които желаят да инвестират собствен капитал или технологията си в производството.

Уместност

Въпреки икономическата нестабилност напоследък у нас, търсенето на хотелски услуги не е намаляло. Въпреки това повечето потребители днес предпочитат практичните и евтини мини-хотели, а не луксозните и модерни. Обсъжданите заведения могат да предложат качествено обслужване на много разумни цени. Бизнес планът на мини-хотел задължително трябва да включва всички аспекти на организацията на предприятието. Нека разгледаме по-отблизо основните стъпки.

Планиране

Откъде да започна? Трябва да се направи внимателно планиране, преди да се опитате да реализирате проект за хотел с 6 стаи. Колкото и уместна да е идеята, не е възможно стартирането на бизнес без подробен анализ на конкурентната среда и пазарния капацитет. Трябва също да се има предвид, че хотелският бизнес изисква значителни капиталови инвестиции. Може дори да се наложи да привлечете инвеститори. Печалбата от това предприятие също може да бъде значителна. Добре проектиран хотелски проект за 6 стаи ще помогне за правилното изграждане на стратегия за действията, необходими за успешенизпълнение.

Съдържание

Какво трябва да включва бизнес планът за мини-хотел? Обикновено този документ съдържа следната информация:

• уместност на идеята;
• анализ на средата, в която се планира развитието на бизнеса;
• отчитане на всички източници на финансиране;
• график за изпълнение на задачите.

Плюсове и минуси

Преди да разгледаме подробно примера за бизнес план за мини-хотел, е необходимо да анализираме всички предимства и недостатъци.

Първо, нека разгледаме основните предимства:

1. Високо търсене. Този аспект до голяма степен ще зависи от туристическата привлекателност на района, в който се намира хотелът. При избора на място е по-добре да се ръководите от анализ на конкурентната среда. Опитайте се да проучите подробно транспортната достъпност на района, наличието на близки спирки и жп гари. Друг фактор, който трябва да имате предвид, са близките атракции.
2. Редовни клиенти. Ако маркетинговата стратегия е разработена правилно и нивото на обслужване във вашия мини-хотел се поддържа на високо ниво, може да заемете своята ниша на пазара. В същото време може да имате редовни клиенти, които ще популяризират заведението ви безплатно от уста на уста.
3. Възможност да печелите висок доход. При правилно организиран хотелиерски бизнес, дори и при 30% заетост, ще бъде печелившо. При 50% заетост хотелът ще започне да генерира приходи.

Недостатъците включват:

1. Висока конкуренция. Този вид бизнес е доста стабилен, така че много стартиращи предприемачи обръщат внимание на отварянето на мини-хотели. Въпреки това, с добре изградена маркетингова стратегия и високото качество на предоставяните услуги, този недостатък може да бъде напълно елиминиран.
2. Голяма инвестиция. Типичните хотелски проекти осигуряват значителен начален капитал. Ще са необходими пари за наемане или придобиване на собственост върху имот, закупуване на мебели, ремонт. Всичко това изисква сериозни капиталови инвестиции.

Откъде да започна?

На първо място, трябва да определите формата на вашия бъдещ хотел. Преди да направите оценка, трябва да разберете какъв ще бъде вашият мини-хотел според концепцията.

Можете да отворите много малко заведение, предназначено само за 10-12 души. Разликата между този формат е уютната и тиха среда. Освен това, в сравнение с по-големите проекти, такъв хотел няма да изисква големи инвестиции. Трябва обаче да се има предвид, че бизнес планът на мини-хотел за 4 стаи не предвижда голям доход.

Средностатистическият комплекс побира 15-20 гости. Бизнес планът на мини-хотел с 20 стаи предвижда възможност за едновременно настаняване на до 40 гости. В този случай очаквате значителна инвестиция. За да управляват такъв бизнес, предприемачите обикновено избират опцията за изграждане на отделно имение, първоначално планирано като хотел. Недостатъкът на това предприятие е необходимостта от сериозни инвестиции. Предимствата включват възможносттареализиране на големи печалби.

Спектър от услуги

Какво друго трябва да включва бизнес планът за мини хотел? Изготвянето на този документ не е пълно без подробно описание на целия набор от предоставяни услуги. До голяма степен ще се определя от избраната целева аудитория, както и от наситеността на конкурентната среда.

В допълнение към стандартната услуга, можете да предложите и на гостите:

• ежедневно домакинство;
• осигуряване на консумативи за гладене;
• събуди се сутрин;
• доставка на кореспонденция;
• смяна на кърпи;
• осигуряване на комплект за първа помощ и извикване на линейка;
• безопасен;
• смяна на спално бельо;
• извикайте такси.

Ако искате да привлечете повече клиенти и да надстроите категорията на хотела, гамата от услуги може да бъде разширена.

В този случай на гостите могат да бъдат предложени:

• закуска в стаята;
• сауна;
• достъп до интернет;
• басейн;
• билярдна стая.

Извършване на пазарен анализ

На какво трябва да обърна внимание преди всичко? Конкуренцията в хотелиерския бизнес е много висока. Успехът на вашия хотел ще зависи от това колко ясно дефинирате целевата аудитория.

Може да бъде:

• туристи;
• хора, подложени на спа лечение;
• романтична клиентела;
• надбавки за пътуване.

Всяка от представените групи има свои собствени изисквания. Ето защо, когато изготвяте бизнес план за мини-хотел за 10 стаи, трябва ясно да определите коя категорияклиенти, които броите. Обикновено голям брой хотели се намират на места с масово струпване на туристи. Тихите места за спане, като правило, са лишени от внимание. Ето защо, преди да поставите мини-хотел на такова място, не забравяйте да оцените осъществимостта. Също така си струва да се има предвид, че дори местоположението в близост до атракциите няма да помогне да се изключи такава важна характеристика на хотелския бизнес като сезонността.

Ценообразуване

Един примерен бизнес план за мини-хотел задължително трябва да съдържа такъв елемент като цената на услугите. Този индикатор се влияе от много фактори.

Те включват:

• конкурентна среда;
• местоположение;
• категория стая;
• предложена гама от услуги;
• целева аудитория.

Средната цена на живот в мини-хотел варира от 1400 до 1800 рубли. Тази цена обикновено включва закуска.

SWOT анализ

Какво е? За да определите силните и слабите страни на хотелиерския бизнес, трябва да проведете малък SWOT анализ.

Силните страни включват:

• високо търсене;
• дизайнерско обновяване;
• висококачествена услуга;
• местоположение в парковата зона;
• допълнителна услуга (трансфер до гарата или летището, пране, закуска в стаята).

Слабостите са:

• значителна инвестиция;
• висока конкуренция.

Бизнес организация

И така, откъде да започна? Бизнес планът за изграждане на мини-хотел задължително трябва да включва такъв елемент като бизнес регистрация. Дейността на хотелите и хотелите е ясно регламентирана в правната сфера. Обикновено те са регистрирани като LLC. Това ви позволява да извършвате бизнес по най-приемливата данъчна схема.

За да кандидатствате за инспекцията, ще ви трябва следния набор от документи:

• паспорт на гражданин на Руската федерация;
• квитанция за плащане на държавно мито - 800 рубли;
• TIN;
• формуляр за кандидатстване P21001;
• харта, съдържаща подробно описание на вида дейност на предприятието;
• проверка на подробностите за сметката;
• документи, потвърждаващи наличието на уставен капитал;
• Протокол от събранието на учредителите.

Бизнес планът на мини-хотел задължително предвижда получаване на лиценз за извършване на този вид дейност. Формата на данъчно облагане в този случай ще зависи от мащаба на вашия хотел. За среден бизнес е препоръчително да изберете единен данък. С по-нататъшно развитие винаги можете да преминете към друга форма. След приключване на процедурата по първоначална регистрация ще трябва да получите заключение от санитарно-епидемиологичната станция и пожарната инспекция.

За да направите това, е необходимо да предоставите следните документи на съответните органи:

• сертификат за регистрация на LLC или индивидуален предприемач;
• паспорт на гражданин на Руската федерация;
• сертификат, потвърждаващ данъчна регистрация;
• договор за наем на помещение илидоказателство за собственост;
• медицински досиета на служители.

Набиране

На какво трябва да обърна внимание преди всичко? Бизнес планът на мини-хотел с 10 стаи задължително трябва да включва такъв етап като набиране на персонал. Успехът на едно предприятие до голяма степен зависи от нивото на класификация, външния вид и общителността на служителите. Като се има предвид, че хотелът работи денонощно, работата на персонала трябва да бъде организирана на 2-3 смени. За нормалното функциониране на хотел с 10 стаи ще са достатъчни 5-7 служители. Съответно, колкото по-голямо е предприятието, толкова по-широк е персоналът. На първите етапи ръководителят на организацията може да комбинира две функции: ръководител на производството и мениджър. С течение на времето може да се наложи да разделите двете позиции.

Основните длъжности на персонала на хотела са:

1. Рецепционист: Като се има предвид, че хотелът е отворен 24/7, ще ви трябват поне двама души, за да поддържате реда, да отговаряте на телефона и да приемате гости.
2. Прислужница: Нейните задължения включват почистване на стаите, пране и смяна на спално бельо, поддържане на ред в кухнята и в зоната за отдих.
3. Счетоводител: ако планирате да отворите малък хотел, е напълно възможно да намерите човек, който може едновременно да действа като администратор и да води финансова документация.

Ако в допълнение към стандартния набор от услуги трябва да се сервира закуска, е необходимоще наеме и готвач. Това обаче може да стане и по различен начин. Например, за да сключите споразумение с кафене или ресторант, разположени в близост до хотела. Такава организация ще спести значителни суми от закупуване на оборудване и плащане за услугите на готвач.

Избор на стая

На този аспект трябва да се обърне специално внимание. Дори бизнес планът за мини-хотел с 4 стаи задължително включва такъв важен елемент като избора на помещения. Това е много важен момент, от който до голяма степен ще зависи качеството на услугата и обхвата на предлаганите услуги. Особено внимание трябва да се обърне на района, в който се намира мини-хотелът. Ако наблизо има железопътна линия, индустриална зона, нощни клубове или пазар, това може значително да намали търсенето.

Ако не можете да решите кое е по-добре - да наемете стая или да купите имот, тогава всичко ще зависи от размера на инвестицията и очаквания период на изплащане. По правило експертите не препоръчват наемането на недвижим имот за хотел. Това се дължи на спецификата на хотелските услуги. С други думи, наемането на стая, за да я преотдадете по-късно, е просто икономически неизгодно. Вариантът за изграждане или ремонт на съществуваща сграда също трябва да бъде внимателно обмислен. В някои случаи изграждането на нов хотел е много по-изгодно от ремонта на стар.

Що се отнася до местоположението, централната част на града би била идеална. Въпреки че хотели на пътя или в жилищни райони също са търсени.

Когато избирате сграда за закупуване или наемане, не забравяйте да обърнете внимание на следните фактори:

• удобна транспортна размяна;
• място за паркиране;
• туристическа атракция;
• наличен паркинг.

Има и редица стандарти, на които един мини-хотел трябва да отговаря. Така че е необходимо да се осигури постоянно захранване със студена и топла вода, електричество. Температурата на въздуха в помещението не пада под 18,5 градуса. Хотелът трябва да бъде оборудван с телефонна връзка, висококачествена вентилационна система и телевизионно излъчване. За да създадете оптимален микроклимат в стаята, се препоръчва използването на специални домакински уреди (вентилатори, климатици). Що се отнася до нивото на шум и миризми, не можете да повлияете на тези фактори по никакъв начин. Ето защо опитните предприемачи в гостоприемството препоръчват внимателен избор на местоположение.

Заслужава си да се обмисли и такъв важен аспект като персонала на стаите. Единичен вариант по площ не може да бъде по-малък от 9 квадратни метра. Двойна стая - минимум 12 квадрата. Сезонните мини-хотели са изключение: в този случай 4,5 квадратни метра могат да паднат на човек. Хотелската стая трябва да бъде оборудвана с легло, маса, стол, шкаф, място за съхранение, огледало, поне една лампа, нощно килимче или килим, завеси и ключалка на вратата. Стаите трябва да имат чисто спално бельо и кърпи при настаняване.

Успеххотелите до голяма степен се определят от външния вид на стаите. По-добре е да не пестите от дизайна. Клиентите първо обръщат внимание на картината, а след това и на съдържанието.

Финансови изчисления

Заслужава си да разгледаме тази страна на въпроса. Основните разходи включват следните артикули:

• изпълнение на дизайнерска работа;
• строеж или отдаване под наем;
• паркинг и озеленяване;
• ремонт, закупуване на оборудване, мебели и домакински уреди.

Основните разходни позиции на вече работещ хотел трябва да бъдат разпределени средства, които да бъдат изразходвани:

• за заплати и вноски в социалните фондове;
• за оперативни разходи (плащане на комунални услуги, закупуване на домакинско оборудване, различни почистващи препарати).

В същото време планираният приход се формира ежегодно за сметка на:

• наличност на стаи;
• свързани услуги (кухня, бар, ресторант, развлечения).

Хотелът се изплаща средно за 3 години.

Заключение

В този преглед разгледахме подробно основните характеристики на бизнес плана за откриване на мини-хотел. Успехът на цялото предприятие ще зависи от това колко компетентно ще бъде извършено планирането и анализа на пазара в бъдеще.

Не се страхувайте да поемате рискове! В крайна сметка, ако не се опитате да отворите собствен бизнес, никога няма да разберете дали ще бъде печеливш или не.