2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19
Обслужващият персонал е категория служители на предприятие или организация, изпълняващи специфични функции (поддържане на бизнес дейности). Задълженията на тези лица включват осигуряване на нуждите на клиентите, грижа за чистотата на сградите, изправността на оборудването, както и подпомагане на различни търговски или производствени процеси.
Специфична дейност
Без значение колко активен води човек, по един или друг начин, той се сблъсква с такива работници. Обслужващият персонал, чието назначение е изключително широко, ни доставя удоволствието да се разхождаме по чистите улици, да се наслаждаваме на горещо кафе и удоволствието да спим на свежи възглавници в хотела.
Често лицата на тези хора са първите, които клиентите виждат в заведенията, така че спазването на корпоративната етика и правила се превръща в основна отговорностобслужващ персонал. Длъжностната характеристика на сервитьори, камериерки, продавачи, администратори на зали и други служители, наред с изискванията за ниво на професионализъм, уточнява какви трябва да бъдат маниерите, външния вид, речта и поведението им..
Значението на персонала за успешното функциониране на едно предприятие
Пазарната икономика диктува доста трудни условия за развитие на бизнеса. Днес секторът на услугите е по-наситен от всякога: от заведения за обществено хранене и хотели до различни организации, извършващи ремонтни дейности. Собственикът на частен бизнес няма да може да се радва на добра печалба без широка клиентела. Привличането на нови клиенти, както и задържането на редовни клиенти, се превръща в основна цел на такива лидери и тук те не могат без добре организиран процес и внимателно подбран персонал.
Обслужващият персонал не може да бъде приписан към най-високоплатената категория служители. Обхватът на техните задължения обаче е доста широк.
Какви са общите изисквания за тази група хора
В предприятия и организации с различни специфики на икономическа дейност, списъкът с изисквания за персонал от по-ниско ниво може да варира значително, но има някои общи разпоредби:
- Вършете работата си по начина, по който е написано в длъжностните характеристики. Те са разработени на индивидуална основа и посочват правата и задълженията там.
- Спазване на правилата за лична хигиена. Необходим е персонал за поддръжкапредоставя на ръководството данни за годишния медицински преглед. Когато става въпрос за организация на общественото хранене, служителите се задължават да спазват санитарните норми. Става необходимо и да се изпълнят изискванията по отношение на кетъринг продуктите, които са продиктувани от нормативни и технически документи.
- Поддържане на личното ви работно пространство чисто и подредено.
- Познаване и спазване на правилата за охрана на труда, както и изискванията за пожарна безопасност.
- Владее професионални термини.
Изисквания към обслужващия персонал: външен вид
Добрите служители на ниско ниво трябва да привличат възможно най-малко внимание към своята личност. Задълженията на обслужващия персонал включват формиране и поддържане на лоялност на клиентите към компанията, така че използването на ярка козметика, големи бижута, силна реч или нетактични изявления се счита за неприемливо.
По правило корпоративните правила гласи, че външният вид на служителите трябва да е спретнат:
- Чисти дрехи (униформа или определен дрескод).
- Маникюрът за жени трябва да бъде дискретен (средна дължина на ноктите, естествени нюанси на лак). На работниците в кетъринга не е позволено да имат покрития за нокти.
- Мъжките прически и подстригвания трябва да са добре поддържани, а косата на жените - спретнато вързана.
- Признак за висока корпоративна култура е наличието на значки с имена, указващи длъжността, заемана от всички служителиработници.
Традиционно мениджърите се стремят да направят обслужващия персонал безличен, тоест да постигнат сходството на всички служители един с друг. Този подход има положителен ефект върху ефективността на предприятието.
Характеристики на работа с обслужващ персонал в хотели
Изискванията, описани по-горе за всеки служител в сектора на услугите, стават основни за служителите в хотели. Освен всичко друго, от тях се изисква да говорят международни чужди езици.
Персоналът на хотел с една или две звезди трябва да говори един език. Тези служители, които са имали късмета да получат работа с по-висок рейтинг (три и четири звезди), не могат без да знаят два международни езика.
Управителите на хотели с желаните пет звезди изискват служителите да владеят три езика. Тук правилата за комуникация между клиенти и персонал са строго регламентирани, тъй като често гостите разговарят само с няколко души (прислужница, портиер, портиер) и формират мнение за заведението въз основа на много кратки диалози.
Приветливостта, учтивостта, усмихнатостта и дипломатичността на персонала до голяма степен влияят на настроението на гостите, както и на желанието им да се върнат отново на това място.
Кои са младши служители
Служители на предприятие или организация, които не участват в производствения процес или в управленски дейности,се наричат младши работници по поддръжката.
Те почистват и поддържат офис пространство или са прикрепени към служители, които принадлежат на по-високо ниво (служители, мениджъри).
Младши служители са чистачки, студенти, охранители, помощници на други служители. Изброените лица не се свързват с клиенти. Освен това посетителите и гостите дори не трябва да ги виждат, освен в процеса на изпълнение на преки задължения.
Заключение
Позиции за поддръжка могат да бъдат заети от работници със или без специализирано образование. Понякога добър трудов опит и препоръки са достатъчни, за да ги запишат в щата. Задачата за правилната и продуктивна организация на работата на всички тези служители пада върху раменете на мениджъра. Той също така е натоварен да гарантира, че служителите на по-ниско ниво спазват изискванията по отношение на външен вид, маниери и поведение.
Умело набиране на персонал, непрекъснато подобряване на техните знания и умения и комфортен работен климат гарантират положително изживяване на клиентите, висока производителност и ефективност на предприятието.
Препоръчано:
Изисквания за сервитьор като обслужващ работник
Работата на сервитьора принадлежи към сектора на услугите. Именно този служител осигурява комфорта на посетителите на ресторант или кафене. Качеството на обслужването често създава общо впечатление за институцията. Ето защо потенциалните работодатели поставят доста строги изисквания към сервитьора, на които не всички кандидати отговарят. И така, нека разберем на какви условия трябва да отговаря идеалният служител?
Персонал - какво е това? Видове персонал, обучение и управление
Съвкупността от работници от различни професии, квалификации и категории, заети в предприятието, се нарича "персонал". Какво е персонал в най-широкия смисъл на думата? Колко важна е ролята на всеки служител в процеса на организиране на работата на предприятието?
Помощник главен счетоводител: назначение, условия за прием, длъжностни характеристики и обхват на извършената работа
Всяко държавно, бюджетно или търговско предприятие извършва дейността си в рамките на счетоводството и отчитането от главния счетоводител. Доста трудно е за един човек, дори и в голяма компания, да разбере пълния набор от задължения, възложени на главния счетоводител. Следователно всеки ръководител на счетоводния отдел взема задължително звено за персонал, за да му помогне - помощник на главния счетоводител
Правилник за отдела за персонал. Структура и функции на отдела за персонал
Общи предписания от наредбата за отдела за персонал. След това помислете за структурата, основните задачи, широк спектър от функции на звеното, неговата отговорност. В заключение – взаимодействие с други клонове на фирмената система
Обслужващ мениджър: задължения, изисквания, заплата
Сервиз мениджър е специалист на компанията, представляващ нейните услуги. От една страна, той помага на клиента да осъзнае своята нужда. От друга страна изпълнява задълженията си и оказва влияние върху други хора, участващи в процеса на предоставяне на услуги, извършва качествен контрол на работата
