Ротация на продукти - какво е това? Как работи ротацията на продуктите в магазина?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

В търговията има много техники и механизми, които се използват за повишаване на ефективността на продажбите и максимизиране на печалбите. Един от тези методи се нарича „ротация на продукта“. Какво е? Нека поговорим за това явление, неговите видове и методи на приложение.

Концепцията за ротация

В нашето ежедневие думата "въртене" идва от латински език, където означава "въртене, движение в кръг". Най-често чуваме за ротация на персонала, тоест системно движение на служители, най-често на ръководен персонал, за подобряване на ефективността на организацията. Също така концепцията се среща в печатарската индустрия, където такъв термин се нарича принцип на работа на печатната преса. В селското стопанство ротацията се отнася до подмяната на културите по време на сеитба, когато културите се преместват около парцелите на всеки няколко години, за да се подобри ефективността на използването на земята. Съществува и в телевизионното и радиоразпръскване, където те показват честотата на повтаряне на видео или музикална композиция. Напоследък в стокознанието се появи терминът „ротация на продукта“. Какво е това?Това също е кръгово движение на стоки по рафтовете или в складовите зони. В почти всички случаи ротацията е свързана с ефективността на системата, включва замяна на някои елементи с други за подобряване на процеса.

Определение на понятието

В областта на организацията на търговията и мърчандайзинга се използва терминът "ротация на продукта". Това е процесът на преместване на стоки по рафтовете на търговските обекти и в склада с цел осигуряване на по-голяма ефективност на продажбите. Само на невеж наблюдател може да изглежда, че стоките по етажите са неподвижни до момента на покупката, че е достатъчно продавачът да ги подреди красиво и можете да изчакате, докато купувачите ги вземат. Но всъщност стоките са в постоянно движение и на всеки етап от този път продавачът преследва основната цел - да минимизира разходите и да увеличи печалбите.

Принципи на ротация

В широк смисъл ротацията на продукти е замяната на едни с други с цел увеличаване на продажбите. Основният принцип на това действие е да насърчи клиентите да купуват. Така че той има доверие в продавача и желанието да купува стоки. Друг принцип на ротация е максималната ефективност на използването на търговските и складовите площи. В същото време всички правила за ротация на стоките се свеждат до изискването за задължително пълнене на рафтовете на изхода. Купувачът трябва да има усещане за излишък от стоки и голям избор.

Функции за въртене

Ротацията на продукти е един от инструментите за промоция, част от мърчандайзинга. ТяОсновната цел и функция е да насърчи купувача да закупи продукта. Като част от постигането на тази цел, ротацията трябва да създава усещане за постоянно обновяване на асортимента и свежест на продуктите у купувача. Има правила за опаковане на продукти, които помагат за увеличаване на продажбите. Пренареждането на стоките, характеристиките на оформлението спомагат за увеличаване на продажбите. Човешката природа е да обръща внимание на новото, да експериментира с покупките. Движението на даден продукт увеличава неговото поведение при търсене и също така насърчава продажбите. Също така ротацията ви позволява да ускорите смяната на асортимента, допринася за бързото изхвърляне на остарял продукт. Всеки магазин за хранителни стоки знае какви проблеми възникват със стоки, които имат срок на годност, а ротацията е един от маркетинговите инструменти тук. Бързите продажби на стоки ви позволяват да ускорите освобождаването на място за съхранение, което също води до минимизиране на разходите. Разбира се, този метод не е панацея, той има както предимства, така и недостатъци, но е един от най-ефективните инструменти за стимулиране на продажбите и оптимизиране на разходите.

Предимства и недостатъци на ротацията

Родацията на продукти е начин да убедите клиента да направи покупка. Основното му предимство е възможността да се намери "правилното" място за стоките на рафта, което ще увеличи продажбите. Ротацията ви позволява да комбинирате свързани продукти в търговския зал, което също помага за увеличаване на продажбите. Например, до душ гелове могат да се поставят кърпи, продукти за грижа за тялото, кърпи. Такъв комплексще помогне на купувача да направи "пакетна" покупка. Този метод ви позволява да вземете предвид сезонността на стоките и да поставите актуални стоки на по-видими места, което също ускорява продажбата на стоки. По време на ротацията можете да провеждате аналитични проучвания, за да оцените ефективността на определени точки в магазина и да вземете това предвид при съставянето на планограма за мърчандайзинг. Ротацията позволява по-ефективно използване на пространството за търговия на дребно и склад.

Недостатъците му са, че трябва да се извършва обмислено и разумно, в противен случай икономическият ефект от подобни действия може да бъде непредсказуем. Ако не вземете предвид правилата за съседство на различни групи стоки, тогава можете да получите отрицателна тенденция на продажбите. Ако не анализирате и не наблюдавате по време на ротацията, можете също да получите отрицателен икономически резултат.

Ротация на акции

Движението на стоки на всеки етап трябва да се подчинява на общите принципи за целесъобразност и помощ при продажбите. За да направите това, се извършва ротация на стоки в склада. Основната му цел е да продава стоки преди изтичането им. Следователно тук важи едно неизменно правило: стоките, които първи са пристигнали в склада, трябва да бъдат първи пуснати на търговския зал: „първи влязъл, първи излязъл“. Складовите работници трябва внимателно да следят срока на годност на стоките и да преместват застоялите стоки до рафтовете навреме. Науката за управление на запасите изисква от служителя да разбира механизмите за продажба на стоки и способността да води стриктно записване на асортимента и срока на годност на всяка партида.стоки.

Днес форматите на магазините, в които стоките се съхраняват директно в търговския зал, стават широко разпространени. Тук ще се изискват специални умения от логистиците, за да не се избутват стоки с по-ранен срок на годност по-дълбоко в стелажа, за да не се наложи отписването им. Мърчандайзерът трябва да следи сроковете и да изнася навреме стоките с изтичащ срок за обществено разглеждане, като най-често за това се използва палетно оформление, т.е. излагайки под формата на куб или пирамида от стоки в центъра на залата.

Ротация в търговската зала

За ефективното движение на стоките в точката на продажба е необходима координирана работа на служителите на склада и търговския цех. Компанията трябва да разработи единна система за етикетиране на продуктите, да създаде план за движение на стоките в склада и в залата. Това не само помага за по-бързото продаване на продукти, но и опростява работата на персонала. Когато мислите какво е ротация на стоки в магазин, трябва да запомните, че това не е безсмислено пренареждане на стоки от място на място, а разумно движение. На първо място, това е оправдано от срока на годност на стоките.

Има едно непоклатимо правило: колкото по-близо е краят на периода на съхранение, толкова по-близо трябва да бъде продуктът до купувача. Ето защо продавачите и мърчандайзерите непрекъснато пренареждат опаковки със стоки, които скоро ще изтекат на първия ред, и свежи стоки на втория и след това. В същото време не можете да оставите само стари стоки на рафта, надявайки се, че ще бъдат разпродадени и след това ще поставите свежи. психологияна потребителя показва, че човек е по-малко склонен да вземе стоки от полупразен рафт. Той трябва да има усещане за скорошно пристигане на продукти, това го кара да се асоциира със свежестта на стоките. Ротацията на стоките в търговския зала също е свързана с привличане на вниманието на купувача. Следователно търговецът трябва да мисли чрез дисплея, да се увери, че купувачът взема повече единици продукти и избира най-скъпия продукт.

Видове ротация

Отговаряйки на въпроса какво е ротацията на стоките в магазина, си струва да се спрем на неговите разновидности. Има няколко основни типа на тази процедура.

• Ротиране по цена. Най-трудният и скъп начин за преместване на стоки. Състои се в това, че излагането на стоки се комбинира с вариация в цената. Така например за сезонен продукт, изложен в центъра на залата, цената може да бъде леко увеличена. Но в същото време трябва внимателно да следите цените на конкурентите. Напротив, за продукта, за който търсенето намалява, можете да намалите цената и да придружите това с определен дисплей и провеждане на промоция.
• Въртене по количество. Свързано е с покупката и планирането на инвентара. Специалистът по закупуване трябва внимателно да планира и проследява количеството на стоките и да осигури тяхното систематично движение от склада до търговския етаж и от доставчиците към складовете.
• Връщане по срок на годност. Вече говорихме за този тип. В този случай старият продукт винаги трябва да стигне до купувача преди новия.

Стратегии за ротация

Специалисти, отговарящи на въпроса, чеозначава ротация на продукта, имайте предвид, че това не е просто "въртене" на продукта в магазина. Това е внимателно планиране, анализ и обмислени пренареждания. Търговецът и търговецът трябва да извършват анализ на търсенето и в съответствие с това да извършват покупката на стоки и тяхното движение в склада. Правилното снабдяване и складиране помага за намаляване на разходите за съхранение и минимизиране на отписването на инвентара. За да се осигури компетентно движение на стоки в компанията, трябва да се разработи единна ротационна стратегия, която включва логистични решения, решения за промоция и мърчандайзинг. Тези стратегии могат да се основават на стимулиране на пробни или многократни покупки, на използване на знания за психологията на потребителя, на икономически, ценови механизми за стимулиране на търсенето.