Риболовна индустрия. Риболовен флот. Предприятия за преработка на риба. Федерален закон "За риболова и опазването на водните биологични ресурси"

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Рибата е основен компонент от човешката диета. Този продукт е богат не само на протеини, но и на мазнини, както и на различни полезни за организма минерали и витамини. Риболовната индустрия в наше време, въпреки съществуващите трудности, продължава да се развива. Днес в тази област работят както малки, така и средни или големи предприятия.

Къде се улавя и преработва риба в Русия

В нашата страна има осем основни региона на такава специализация:

• Western.
• Азовско-Черно море.
• Волга-Каспийско.
• Север.
• Байкал.
• Далечния изток.
• западносибирски.
• Източносибирски.

По-голямата част от всички водни биологични ресурси в Русия се добиват в Далечния изток. Предприятията от този конкретен регион се считат за основа на рибната индустрия на страната. Далечният изток представлява около 60% от всички продукти от този сорт, доставяни на пазара. ПредприятияЗападният басейн изпреварва този регион главно само в производството на консерви. Те представляват производството на около 57% от тези продукти. Предприятията от Северния басейн са водещи в производството на фуражна риба и костно брашно, доставяно на ферми за кожи.

Статистика за риболовната индустрия

През 2016 г. Русия е произвела 4,7 милиона тона различни видове водни биологични ресурси. Тази цифра е с 248 хил. тона повече от предходната година. В същото време уловът в Далечния изток се е увеличил с 8%, възлизайки на 3,5 милиона тона. В Северния басейн тази цифра се е увеличила с 1,4%. В този регион са уловени 567 хиляди тона водни биологични ресурси. В Азово-Черноморския и Западния басейн увеличението на показателите е 5,6%. Предприятията от региона преработиха и пуснаха на пазара 103 хил. тона биоресурси. В Западния басейн уловът се е увеличил с 12%, докато във Волго-Каспийския, за съжаление, е намалял с 2,4%. В тези региони през годината са уловени 34 и 68 хиляди тона биоресурси.

Основни задачи

По икономическо предназначение този отрасъл от националната икономика принадлежи към група "Б" (консумативи). Някои руски предприятия за рибна промишленост обаче са включени в група А (средства за производство). Във всеки случай, основните задачи на индустрията са:

• улов и преработка на риба;
• регулиране на интензивността на риболова;
• възпроизвеждане на водни биологични ресурси;
• търговско рибовъдство;
• защита на водните биологични ресурси.

Кои фирми са включени

Риболовната индустрия като цяло е от решаващо значение за осигуряване на социално-икономическото развитие на Русия. Тази сфера на управление у нас, както и във всяка друга, е сложен взаимосвързан производствен комплекс. Включени в риболовната индустрия, например:

• риболовен флот;
• пристанищни и ремонтни бази;
• предприятия, специализирани в рибовъдството;
• предприятия за преработка на риба;
• мрежови плетачни растения;
• складове;
• Изследователски институт по рибарство и др.

Компаниите, произвеждащи риболовни лодки, не са включени в тази индустрия. Такива предприятия са част от корабостроителния комплекс на страната.

Флот: проблеми и решения

Разбира се, по-голямата част от рибата, доставяна на вътрешния пазар, е уловена в морета, океани, езера, езера и реки. Само малка част от тези продукти се отглеждат изкуствено в резервоари. Според статистиката действителният улов на риба в Русия в момента се извършва главно от малки и малки плавателни съдове. Това до голяма степен е проблем на съвременната местна риболовна индустрия. В крайна сметка такива кораби не могат да ловят риба в отдалечени океански зони. Този проблем възникна, за съжаление, много отдавна - още в дните на разпадането на СССР. Факт е, че повечето от производствените мощности на големите плавателни съдове тогава останаха в чужбина. В СССР такива предприятия са построени главно на териториятаУкрайна и Литва.

Въпреки това, проблемът с риболовния флот по отношение на оборудването с големи кораби в Русия вероятно ще бъде решен в близко бъдеще. Проектът „Развитие на гражданското морско инженерство” (2009-2016 г.) вече е напълно реализиран в страната. До 2017 г. в Русия работят 13 корабостроителница. И много от тях са доста способни да строят капиталови кораби.

Участва в разработването на проекти на подобни лодки, включително някои руски изследователски институти. Основата за попълване на риболовния флот в Русия в близко бъдеще може да послужи, както е разработено от техните специалисти:

• Голям фризер траулер 11480.
• Среден траулер-сейнер 13728.

Също така местни учени наскоро представиха няколко проекта на нови модерни малки риболовни кораби.

Преработвателни предприятия

Производствените мощности на тази сфера на националната икономика са налични във всички региони на Русия. Единственото нещо е, че в райони в непосредствена близост до морета, океани и големи реки, разбира се, има повече от тях. Предприятията за преработка на риба могат да се занимават с производство на консерви, полуготови рибни продукти, сушене, опушване на водни биологични ресурси, тяхната предварителна обработка и замразяване и др.

Предприятия от тази специализация могат да бъдат разположени не само на сушата. Често обработката се извършва директно върху риболовни кораби. Например в Русия има цяла плаваща база от тази специализация - Всеволод Сибирцев. Тя представлява себе сиогромен рибен комплекс на водата. Разбира се, този производител доставя на пазара най-пресните и вкусни консерви. По габаритни размери тази плаваща рибна фабрика е сравнима с 12-етажна сграда. Собственик на базата "Всеволод Сибирцев" в момента е компанията "Южморрибфлот".

Доскоро рибопреработвателната индустрия в страната изпитваше значителни затруднения. Повечето от извлечените водни биологични ресурси са доставяни на чуждестранни предприятия. Въпреки това през последните 5-7 години ситуацията в това отношение в Русия започна да се стабилизира. Днес основната цел на рибопреработвателната индустрия е да разшири производството, за да замести вносните продукти на вътрешния пазар.

Най-големите предприятия

В момента в Русия работят около 700 средни, малки и големи рибопреработвателни предприятия. И това, разбира се, далеч не е границата. Предполага се, че до 2023 г. в страната ще се появят още няколко големи фабрики с подобна специализация. Това заяви представител на Федералната агенция по рибарство на 6-та конференция на 10-ия WorldFood Forum 2016.

Днес, например, такива големи рибопреработвателни предприятия и компании работят в страната като:

• Rybprom (Ростовска област).
• "TD Altayryba+" (Алтай).
• Kerchrybkholod (Крим).
• Руски рибен свят (Москва).
• Sakhalin Fish Company.
• Красноселски завод и др.

Рибовъдни предприятия

Индустриаленрибовъдството, подобно на флота, се развива в Русия в наше време и всъщност е обещаваща индустрия. Делът на фирмите от тази специализация в страната представлява доста значителна част от всички продадени биоресурси. Предприятията от тази специализация се занимават основно с отглеждане на сиг и шаран. Както повечето други предприятия в бранша, въпреки че рибните стопанства в момента изпитват известни затруднения, те все още се развиват доста интензивно. Това беше стимулирано, наред с други неща, от санкциите, наложени от Европейския съюз срещу Русия.

Като част от изпълнението на програмата за заместване на вноса, държавата започна да подпомага предприятията, специализирани в отглеждането на риба, много по-активно. Например Русия отмени митата върху определени видове оборудване, фуражи, посадъчен материал и др. Освен това страната даде приоритетни права за използване на обекти за отглеждане на риба на онези предприятия, които отговарят на държавните условия и стандарти. Освен това в момента компаниите в тази специализация често получават различни видове субсидии и данъците са намалени или напълно премахнати.

Catch Law

Разбира се, производството на риба у нас се извършва, като се има предвид необходимостта от своевременно попълване на запасите и опазване на околната среда. Всички тези въпроси са уредени в Закона „За риболова и опазването на водните биологични ресурси“. Този документ е приет на 26 ноември 2004 г. Последните промени досега са направени в2016.

Съгласно този закон, например, риболовът в руски води не може да се извършва от юридически лица, контролирани от чуждестранни инвеститори. Според този документ самият риболов у нас се класифицира на промишлен, любителски, крайбрежен и др.

Разбира се, не само юридическите лица, но и физическите лица трябва да спазват закона "За риболова и опазването на водните биологични ресурси" при риболов в Русия. За нарушаване на разпоредбите на този документ са предвидени както административни, така и наказателни санкции.

Всъщност според закона всеки може да лови риба за лична консумация във водите на страната и то абсолютно безплатно. Единственото нещо е, че добивът на биоресурси в този случай трябва да се извършва с разрешени средства. Използването на мрежи, например, за риболов в езера, реки и езера е забранено в страната. Законът разделя правилата и разпоредбите за обикновените рибари и членовете на съответните дружества. На последните се дават повече права. Разрешеният дневен улов на риба за лична консумация, например, за обикновен рибар е 3 кг, за член на обществото - 5 кг.