Сеитба на ръж: описание и характеристики на отглеждане

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Почти половината от световната площ е посветена на отглеждането на зърнени култури. Ръжта постоянно е в десетте най-популярни култури. Разбира се, тя е далеч от големите три зърнени култури (пшеница, ориз, царевица), но почти 13 милиона тона производство годишно също е впечатляващо. От много години лидери в отглеждането на ръж са три държави – Германия, Русия и Полша. Разликата от най-близкия конкурент на Беларус е не по-малко от 3 пъти. Сред останалите страни могат да се разграничат още двама производители - Дания и Китай. Останалите, включително САЩ, изостават много.

Историческа справка

Ако историята на пшеницата с овеса се връща към времето на зараждането на човешката цивилизация, то това не може да се каже еднозначно за ръжта. Известно е само, че тя е съпътствала посевите, може би само като плевел. Ако е бил използван, то най-вероятно като комбинация от пшеница и ръж. Със сигурност се знае, че едва от бронзовата епоха се появява културата на отглеждане на това зърнено растение. Смята се, че на територията на Русия със Западна Европа растениетодошъл от Турция, през Кавказ. Свойството на самоопрашване позволи на това южно растение да се адаптира към условията на северния климат. Тя уверено зае мястото си в кошницата за зърно на народите на Европа и Русия. С развитието на селското стопанство полетата с ръж се преместват по-на север.

Биологично описание

Най-често срещаната култура е ръжта, един от деветте вида от рода, принадлежащи към семейството на зърнените култури. Има многогодишни и едногодишни насаждения.

Тревата има мощна влакнеста коренова система, която се задълбочава в земята до 2 метра. Това му позволява да расте успешно дори на бедни почви. Стъблото е сравнително ниско. Не винаги достига метър дължина, само съвременните хибридни сортове дават растение с височина до 2 метра. От страната на земята стъблото е напълно голо, в областта на класовете се появяват само тесни дълги листа. Съцветието се състои от един клас с дължина до 15 см. Семената на ръжта са удължени, от 5 до 10 мм, с дебелина 3,5 мм. Цвят - възможни са кафеникави, жълти, сиви, бели и зеленикави нюанси.

Характеристики на растението

Ръжните семена започват да покълват при температура малко над нулата. В същото време техният възел за култивиране се полага близо до повърхността на земята. При поникване растението е в състояние да изстиска почти всички плевели от полето и да потисне разпространението на повечето селскостопански вредители. Това, което го прави много полезна култура при организацията на сеитбообращението. Устойчивостта на замръзване и суша позволява ръжта да се отглежда в райони с висок риск.земеделие и в същото време получавате устойчиви добиви.

Технология за отглеждане

При избор на място за засаждане на ръж се вземат предвид следните факти:

1. Културата е устойчива на значителен спад на температурата. Зимните насаждения понасят спад до -30°C, дори в полета с малко сняг.
2. Расте добре в бедни почви. За разлика от пшеницата, тя дава добри резултати дори в кисели почви.
3. Не се страхува от повечето патогени.

Поради тези качества, зимните технологии се превърнаха в по-разпространен начин за отглеждане на култури.

Зимна реколта

Както беше казано, сеитбата на ръжта има мощна коренова система с възел на култивиране близо до повърхността.

Поради тези особености се препоръчва дълбочината на оран в рамките на 16-18 см, само в степната зона се увеличава с 2 см. Полето се обработва два пъти. Първият път с култиватор на плуг, вторият път използват дисков механизъм. Култивирането се извършва 2-3 пъти, като всеки път се намалява дълбочината на обработка с 2-3 см. Последната оран се извършва приблизително 3 седмици преди засяването на културата.

Семената се задълбочават с 2-3 см, само на леки почви е разрешено увеличаване на срещата до 4 см. След полагане на семената земята се валцува. Полезно е да се използват фосфорно-калиеви торове. Азотът трябва да бъде ограничен. През зимата се извършват дейности по снегозадържане.

През пролетта повърхностните води се дренират и почвената влага се задържа чрез брануване.

През лятото основните дейности са насочени към контрол на вредителите. Най-важното е третирането на ръженото поле със специален препарат, който предотвратява полягането на класа.

Пролетна ръж

Технологиите за пролетно отглеждане се използват само в рискови земеделски райони, където зимните култури могат да замръзнат. Това са степни територии с малко сняг в регионите, където е възможно, макар и краткотраен, но силен спад на температурата. Освен това това са зони на Източен Сибир, с дълги зими и температури под 40 °C.

Болести и вредители

Въпреки факта, че ръжта е устойчива на болести култура, трябва да се подчертаят някои специфични опасности:

1. Инфекции на листата, стъблата и ушите, причинени от базидиомицети. Разпространява се чрез заразени семена. Основните методи за контрол са предсеитбената обработка на семената.
2. Брашнеста мана и склеротиния, причинени от колонии от торбести. На заразени полета добивите са намалени с 10-15%.
3. Затихване. Разпространява се върху плаващи почви, с натрупване на вода под ранен сняг. Причината е полусапрофитна гъба.
4. Различни видове гъбични плесени, най-често срещани на тежки почви с висока влажност и лоша вентилация.
5. Има стъблена нематода. За разлика от гъбичните заболявания, почвата е източник на инфекция.

Полезни качества на растението

За разлика от южните райони, в северната ръж в продължение на много годинибеше основният източник на зърно. Не напразно я наричаха майка ръж. Дори днес ръженият хляб се смята за по-здравословен от пшеничния хляб. Установено е, че е по-богата на витамини, съдържа пълноценни протеини и е особено полезна при намалена консумация на месни продукти. Способен да отстранява вредните вещества от тялото. Помага при лечение на настинки, алергии, полезен за пациенти с бронхиална астма, стомашни заболявания. Влияе благоприятно върху работата на стомаха, черния дроб, бъбреците. Подпомага заздравяването на рани и лекува изгаряния. Продуктите от ръж се препоръчват за възстановяване на функционирането на щитовидната жлеза и стабилизиране на сърдечния ритъм.

Дори едно просто изброяване на предимствата на продуктите от ръж може да заеме много място. Отделно можете да пишете за качеството на ръжения квас или ползите от яденето на покълнали семена и много други. Форматът на статията не позволява да се даде пълна информация за това растение. Очевидно трябва да се обърне повече внимание на увеличаването на дела на ръжените продукти в нашата диета.