Машинка за подстригване на наденица: видове и устройство

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Ръчното етикетиране и запечатване на готови продукти в хранителните фабрики стават нещо от миналото. По този начин машината за подстригване на колбаси е вид автоматизация на производствения процес, което допринася за висока производителност в хранително-вкусовата промишленост.

Бързо, надеждно и удобно прищипете обвивката на колбаси или затворете краищата на опаковъчната мрежа за плодове или зеленчуци с помощта на ножици. Те са доста лесни за използване, издръжливи и компактни, спестяват време на персонала и гарантират дългосрочно запазване на стоките.

Предимства на машинката за подстригване

При производството не трябва да се допускат небрежност или недостатъци. Следователно машината за подстригване на колбаси трябва да отговаря на строгите изисквания, наложени от санитарните стандарти на последния етап, свързан с подготовката за предпродажба. Херметически затворените блатове с колбаси няма да предизвикат подозрение у купувачите. Следователно добрата машина за подстригване на колбаси трябва да има благоприятен ефект върху продажбите. Основното му предимство е опростяването.процес на опаковане на храни. Машината за подстригване на колбаси допринася за оптимизирането на производствените разходи. Използвайки тези устройства, можете да удължите срока на годност на продуктите, както и да ги предпазите от неоторизирано отваряне.

Избор на машинка за подстригване

Машината за колбаси е проектирана, като се вземат предвид характеристиките на продукта, който ще се опакова. Видовете му се различават един от друг по производителност, размер и вид на използваните метални скоби, както и по допустимия диаметър на колбасния продукт. По този начин се прави разлика между автоматична машина за подстригване, компактна ръчна машина и полуавтоматична машина за подстригване.

Избраното оборудване трябва да гарантира надеждност, безопасна работа и оптимална скорост. Полуавтоматична машина за подстригване на колбаси трябва да може да контролира силата на притискане на щипката; тя може да се използва за разрязване на обвивките между питките. Трябва също да е възможно добавянето на канап за пренасяне на готови продукти.

Устройство за подстригване

Основната цел на това оборудване е да прилага две щипки, когато торбата или обвивката се компресират пневматично. Машината за подстригване на наденица мобилна двойна свързва различни изкуствени (колагенови, подсилени с вискоза и полиамидни) обвивки.

Процес за опаковане на колбаси

Посоченото по-горе оборудване се управлява електронно с механична връзка към пълнителя на спринцовката. Така може да се говори за единичналиния за опаковане на колбаси.

Обвивките, предварително компресирани в гофр, трябва да бъдат опънати върху фенера, след което се поставя първата скоба. След това получената черупка се пълни с кайма.

Следващият етап - телбодът се нанася върху ръба на блата с наденица и започва формирането на следващия. По този начин процесът на производство на колбаси може да се счита за непрекъснат.

Автоматични и полуавтоматични машинки за подстригване

Това оборудване принадлежи към тип опаковъчно устройство, използвано за свързване на готови опаковки от различни материали (например мрежа или синтетично фолио). Често в магазините за опаковане могат да се използват автоматични, полуавтоматични или ръчни машинки за подстригване. Също така, това оборудване се класифицира по броя на използваните телбоди: единични и двойни.

Ръчна машинка за подстригване на колбаси

Тази класификация включва пневматична ръчна машинка за подстригване с един тел. Този модел е универсален, използва се в производството на колбаси, като се използват както естествени, така и синтетични обвивки. Ръчната машинка за подстригване на колбаси може да работи с опаковане на опаковки с такива пълнежи: кайма или труп на домашни птици. Опаковки достатъчно плътно, което значително удължава срока на годност на готовите продукти.

Има и подобен модел полуавтоматичен тип, който се използва за опаковане на колбаси. Неговото предимство, за разлика от ръчния аналог,е наличието на режещо пневматично устройство.

Как работи устройството

Работата на това устройство се основава на налагането на метални скоби (кламери) върху краищата на колбаса. С помощта на машина за подстригване на колбаси можете да готвите различни месни продукти със собствените си ръце, дори и у дома. Такова малко оборудване може да се постави на маса. Състои се от следните основни части: работна дръжка, релсов водач със скоби и затягаща тежест; перфоратор и матрица; регулиращ винт; нож и опорна рамка с процеп за перфоратор.

Като задвижване в машинката за подстригване се използва човешка сила, предавана с помощта на манивела към подвижен перфоратор. Машинката за подстригване се управлява от лост. Движението трябва да се извършва до спиране с един ход. И движението на перфоратора с образуването на скобата се осигурява от използването на предавателен механизъм. Машинката за подстригване трябва да бъде настроена към необходимия диаметър на корпуса.

Нивото на компресия на клипса се регулира с гайка, за да го регулирате, трябва да следвате скалата.

Заключение

Обобщавайки представения материал, е необходимо да се отбележи следното. И така, машинките за подстригване са ръчни (механични) и пневматични. Тези устройства са предназначени за свързване на краищата на обвивката на колбаси. Те могат да работят върху различни видове черупки, чийто диаметър може да бъде в диапазона от 40-120 мм. Основно осигуряват фуга челно до дупе за естественочерупки или кръгло закопчаване - за изкуствени.

Има също полуавтоматични и автоматични машинки за подстригване. Първият тип оборудване е предназначено за закрепване на колбаси на пръстени във всякакви обвивки. Работят при по-малки диаметри на корпуса (20-115 мм). Може да осигури регулиране на налягането на щипката. Оборудвани са със спирачка от пневматичен тип, която осигурява плътно пълнене с постоянен диаметър.

Автоматичните ножици се използват и за закрепване на различни колбаси (включително гирлянди и колбаси с пръстени). Такива устройства работят върху черупки с диаметър до 180 мм. Те са изработени от неръждаема стомана, доста лесни са за работа и са оборудвани с изместител на излишната кайма от краищата на колбасите. Завършен основно с контролен панел, спирачка на корпуса, брояч на порции, дозатор за телбод.