Okskoe яйце: производител, снимки, рецензии

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Окски яйце се произвежда в откритите пространства на Рязан в село Окски. Не е трудно да се досетим, че името идва от „депозит“на яйца. Птицефермата снабдява както местното население, така и други региони. Нека разгледаме по-отблизо историята и продуктите на производителя.

История на развитие

За по-добра представа откъде идва яйцето Oka, предлагаме да проучите историята на създаването на птицефермата, която съществува повече от 40 години днес.

В лицето на първия директор говори известният ветеринарен лекар Василий Андреевич Сидоренко. Фабриката започва дейността си през 1972г. Тогава производството на Okskoe можеше да предоставя продукти само на местните жители на региона.

През следващите две години люпилнята на фабриката нарасна до милиони. Толкова е имало пилета през 1974 година. Самите яйца са донесени от Балтийските страни.

През 1975 г. има промени в ръководството. А именно Анатолий Николаевич Гуров зае мястото на Сидоренко. Впоследствие той работи като директор повече от 10 години. Беше планиран проект, който включваше създаването на 59 нови съоръжения закокошки носачки. Също така, според плана, 270 хиляди пилета трябваше да произвеждат яйца от 65 милиона годишно.

До 1982 г. производителят на яйца Oka надмина собствените си очаквания. Птицефермата е преминала планираната граница на проекта. Въпреки това, яйцето Okskoye, въпреки успехите си, продължи да доставя рафтовете само на местните магазини в Рязан и региона. И през 1987 г. идва нов мениджър в лицето на Сергей Константинович Стройков. Новият директор беше изтъкнат земеделски работник.

Пристигането на Стройков донесе само положителни резултати, въпреки трудните години и време, той успя да издигне производството на Okka на по-високо ниво.

Промени с настъпването на "нулевите" години

Сергей Викторович Ратников дойде в управлението през 2006 г. Той свърши много работа по развитието и популяризирането на продуктите на птицефермата Ока.

Бяха обединени няколко фабрики със селскостопански пристрастия, а именно Денежниковската фуражна фабрика, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, Рибновската птицеферма, Градската птицеферма.

В резултат на това птицефермата Okskaya вече е пълноправен производител, който разполага със собствен фураж за домашни птици, оборудване за транспортиране на продукти и зърно, висококачествено италианско оборудване.

Днес

Днес генерален директор е Олег Владимирович Лякин, който някога реши да разшири люпилнята. Затова през 2010 г. птицеферма Okskaya стартира нов проект. Един от основните му участници е Pas ReformТехнология за люпилня.

Това е холандска компания, която произвежда инкубационно оборудване. Цената на проекта беше около 270 милиона рубли. За изпълнение на плана бяха необходими допълнителни средства, предоставени от Сбербанк.

За люпилнята

Условията на инкубатора отговарят на всички санитарни и ветеринарни стандарти. Люпилнята се намира далеч от други производствени мощности.

Ако говорим за санитарни условия, тогава целият персонал в люпилнята, а това е около 60 човека, трябва да си вземе душ преди да влезе в цеха. На територията на люпилнята са разположени душ кабини. Също така, предприятието предоставя на служителите специализирани униформи.

Производствен процес

Тук ще разгледаме процеса на отглеждане на кокошки носачки, които в крайна сметка осигуряват на производителя Oka яйце.

Процесът на люпене на пилета е доста сложен. Всичко това прилича на конвейер. Първоначално яйцата Oka (снимките на които са представени в статията) се доставят през тави и колички до дезинфекционната камера. Тази стая се нарича "Камера за фумигация".

Следващата стъпка е преместването на яйцето Oka в специално оборудвана стая, това е необходимо, за да се доведе до стайна температура.

Веднага след достигане на желаната температура, яйцата се прехвърлят в инкубатора, където остават 18 дни. След това яйцеклетката влиза в трансферната стая и там с помощта на съвременен апарат се определя дали е оплоденадали е.

Ако яйцето е "празно", то се унищожава. Оплодените яйца се прехвърлят в люпилки, в които се държат три дни. След това пилетата се сортират и ваксинират.

Къде се продават продуктите?

От 1972 г. производителът на яйца Oka постигна голям напредък в търговията на едро. Към днешна дата птицефермата доставя яйцата си не само в Рязан и прилежащите райони, но и в района на Москва.

Подписаните договори с такива големи мрежи като Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros могат да разкажат за нивото на просперитет и мащаба на развитие.

Затова тези, които се интересуват от закупуване на продукти от производителя Okka, могат да ги намерят в големите търговски вериги.

Къде отиват "изхарчените" пилета?

Производителят е избрал за себе си развитието на тясна специализация, така че не се занимава с производство на месо. От интервю с търговския директор Иван Гришков е известно, че изтеглените от производството пилета се препродават на производствени марки като Царицино и Микоян. В бъдеще техните домашни птици се използват за производството на полуфабрикати.

Какви категории яйца има?

Яйцата обикновено се класифицират както по срок на годност, така и по сорт. Основният показател за сорта е масата на едно яйце. Следователно, колкото по-голямо е яйцето, толкова по-висока е неговата оценка.

По срок на годност се разграничават трапезните и диетичните яйца. Характеристика на диетичните яйца е минималният срок на годност. Поради това те не могат да се купуват в магазините.

Яйцата на маса се съхраняват по-дълго. Зависи основно от температурата в помещението. Ако е стая, тогава не повече от 25 дни, а ако се съхранява в хладилно оборудване, тогава 90 дни.

Що се отнася до масата, съкращенията, посочени на опаковката, трябва да се тълкуват по следния начин:

1. Най-висока категория - от 75 грама (CB);
2. Избрани - от 65 до 74 грама (С0);
3. 1 категория - от 55 до 64 грама (C1);
4. 2 категория - от 45 до 54 грама (C2);
5. 3 категория - от 35 до 44 грама (C3).

Съответно ценовата категория зависи от това. Яйцата с маса 75 грама ще имат по-висока стойност от яйцата от трета категория.

Какви яйца може да предложи производителят на Oka?

Птицефермата е готова да предложи на купувача яйца Oka C0 и яйца Oka CB. Също така в асортимента на магазините можете да видите яйца с надпис C1 и C2. Производителят на Oksky не пуска яйца от трета категория за търговия на дребно.

Проверка на качеството

Ока яйцата са тествани от Росконтрол. Резултатите от изследването показаха, че отговарят на декларираните параметри. Но не по-малко важен е фактът, че яйцето Oksky отговаря на стандартите на GOST. Също така успешно тестван в SanPiN.

Проучванията показват, че производителят на Oksky не използва лекарства за лечение на кокошките си носачки. Фармакологичните групи антибиотици не са идентифицирани. многопроизводителите използват тетрациклин и хлорамфеникол препарати, но това не се отнася за птицефермата Ока. Теглото на подадените проби от яйца отговаряше точно на изискванията за тяхната категория.

Въпреки това е необходимо отделно да се обявят предимствата и недостатъците, които Росконтрол разкри. Плюсовете включват факта, че яйцата на Oksky са големи и здрави. Не съдържат вредни вещества, включително антибиотици.

От минусите бяха открити пукнатини по чифт яйца. Осигурени са общо десет експерти. Може би това е резултат от нечия небрежност и топките просто са ударени.

Отзиви за продукти

Продуктите са придобили достатъчна популярност сред потребителите, това се потвърждава от различни форуми в Интернет. По принцип хората са доволни и пишат положителни отзиви, оценяват яйцето Ok както по отношение на вкуса, така и по отношение на масата на продукта. Коментарите активно обсъждат жълтъка, който има ярко жълт цвят, какъвто трябва да имат качествените яйца.

Качеството на черупката също се разглежда отделно и тя е плътна и най-важното чиста в тези яйца. Струва си да се отбележи, че дебелината на черупката показва качеството на храненето на кокошката.

Разбира се, има не много доволни клиенти, но трябва да се помни, че хората са различни. Съответно възгледите за всички са различни.