Салмонелоза при птици: причини, симптоми, лечение и превенция

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Салмонелозата е често срещано заболяване при животни, птици и хора. Надзорните органи непрекъснато се борят с това заболяване, но периодично се появяват нови огнища на инфекция. Ако човек се разболее от салмонелоза, тогава лечението трябва да започне възможно най-скоро, това ще помогне да се избегнат усложнения.

История на възникване на заболяването

Заболявания със симптоми, подобни на салмонелозата, са забелязани през 19-ти век. През 1885 г. двама учени изследват това, което според тях е причинителят на чумата по свинете, suipestifer. По-късно стана ясно, че изводите им не са съвсем правилни. Един от учените имаше фамилното име Сьомга, което даде името на новата болест.

През 1888 г. А. Гертнер започва да изучава коварния патоген. Открил го при следкланичен преглед на тъканите на починал човек. Подобен микроб е открит и в месото, което е изядено от починалия. Така е установена връзката между салмонелозата при хора и животни.

По-късно бяха идентифицирани и други микроорганизми, много напомнящи на вече познатите на ученитепатоген. Те бяха групирани в групата на бактериите салмонела.

Какво е салмонелоза

Заболяването, наречено салмонелоза, има инфекциозен произход. Засяга птици, животни и хора. Причинява се от патогени от рода Salmonella. Когато заболяването е засегнато основно от стомашно-чревния тракт.

Когато птицеферма или частни ферми се заразят със салмонелоза (salmonellosis avium), голям брой млади животни умират. Оцелелите пилета значително изостават в растежа, поддръжката им става икономически неизгодна. Освен това птица, която е болна завинаги, остава носител на салмонелоза и е способна да заразява другите. Тези пилета имат намален имунитет, така че вторични инфекции започват да се придържат към тях.

Икономическите загуби след епидемията в икономиката са огромни. Необходимо е повторно формиране на родителското стадо, тъй като болната птица и яйцата от нея служат като източници на причинителя на салмонелоза. Но това трябва да се направи, в противен случай фермата е заплашена от все повече епидемии, които в крайна сметка ще съсипят фермера.

Как инфекцията със салмонела е по-честа при домашните птици? Болестта може да премине на здрави хора от братя, а некачествената храна и замърсеното оборудване също са опасност. С какво да храним патета и пилета, за да намалим риска от инфекция? Диетата трябва да се състои от качествени зърнени храни и доказани витаминни добавки.

Инкубационен период за развитие на болестта

Възбудителят на салмонелозата има много вариации, така че инкубационният период зависи отвида на щама, диагностициран при животно или птица. Най-често първите признаци на заболяването започват да се появяват 3-5 дни след контакт със заразен роднина, заразено месо или заразено оборудване. При хроничния ход на заболяването носителят може да служи като източник на салмонелоза в продължение на много години.

Идеалната температура за живота и размножаването на патогена е 37-38 градуса по Целзий. Бактерията не принадлежи към класа на особено устойчиви, но в почвата и екскрементите на птици или животни може да живее до 10 месеца. В изварата и маслото вирусът се задържа до шест месеца, в пушено или осолено месо - до 12 седмици. В питейната вода източникът на салмонелоза може да оцелее до 4 месеца.

За да се борите със замърсяването на инвентара, можете да използвате течности с хлор и пероксид. Също така, попарването с вряла вода за 15-20 минути дава добър ефект.

Признаци и симптоми на заболяване

Салмонелите влизат в тялото най-често с храна, те се придвижват през стомашния тракт към червата. Именно тук патогените преодоляват епителната бариера. Бактериите проникват в дебелината на тъканите, където започват да се размножават интензивно. Те се разпределят с лимфния ток в цялото тяло.

В процеса на инфекция някои патогени умират, това допринася за появата на интоксикация. Летаргията започва да се увеличава при птицата, тя може да откаже да се храни, да прекарва повече време в легнало положение. Има течение от очите и клюна. При острия ход на заболяването понякога птицата умира многобързо и без никакви симптоми. В този случай е желателно да се извърши следкланичен преглед на починалите лица. Хроничното протичане на заболяването, при което птицата става доживотен носител, също може да протече безсимптомно.

При аутопсия мъртвите пилета и патетата показват некроза на вътрешните органи, увреждане на мозъка и белодробен оток. При наскоро излюпени индивиди при патологично анатомично изследване се открива неразтворен жълтък. При възрастна птица се наблюдава увреждане на яйцепроводите и възпалителни процеси в коремната кухина.

Салмонелоза при пилета

Пилетата най-често са засегнати от щама на болестта, която е най-опасна за хората. В засегната от салмонелоза ферма 10-15 процента от пилетата обикновено умират в първите дни след раждането. Възрастна птица умира по-рядко, но болните индивиди остават носители през целия си живот.

При пилетата започва възпаление на вътрешните органи, тъканна некроза. С течение на времето симптомите на салмонелоза при птиците се увеличават, необходимо е лечение. Ако имунитетът на пилето е силен, тогава болестта става хронична, в противен случай умира. Смъртта на птиците почти винаги настъпва поради дехидратация и сепсис.

Заболяването често засяга пилета, които получават традиционна храна, тоест яйца, извара, натрошено зърно. Птиците, които ядат търговска храна, са по-малко вероятно да се разболеят.

Салмонелоза при пуйки

Пуйките са много чувствителни към патогени на салмонелоза, особено в млада възраст. многопилетата, засегнати от болестта, умират скоро след раждането. Оцелелите изостават в растежа и развитието си, често така или иначе умират по-късно. Възрастна птица най-често оцелява, но болестта й става хронична. Такива хора стават доживотни носители на инфекцията.

При младите животни, няколко дни след заразяването, летаргията започва да се увеличава, птицата става сънлива и неактивна. Изпражненията на болна пуйка стават белезникави или жълтеникави на цвят и впоследствие се развива диария. Без лечение е възможно възпаление на клоаката и дори запечатването й с изпражнения.

Болните пуйки губят интерес към храната, те или напълно я отказват, или приемат храна с нежелание. Птицата започва да изпитва силна жажда, приемът на вода се увеличава. След пуйките сърцето е увредено, имат задух. Птицата изпада в конвулсии, преди да умре.

Салмонелоза при патици и гъски

Салмонелозата при водолюбивите птици е по-тежка, отколкото, например, при пилетата. Патетата и гъсъчетата са особено податливи на патогена през първите 2-3 седмици от живота. Ако пилето се зарази по време на инкубацията на яйцето, тогава първите признаци на заболяването стават забележими след 12 часа. По-възрастните патенца и гъчета имат по-дълъг инкубационен период, обикновено 2-3 дни.

Болните пилета губят апетит, спят много, изглеждат неактивни. Скоро те развиват куцота, започват да залитат при движение. Има изтичане от очите и човката, започва диария. Настъпва поражениецентрална неравна система, пилетата падат на една страна и дърпат лапите си във въздуха. В рамките на няколко дни умират до 30 процента от патетата. За гъските тази цифра е дори по-висока - 20-40 бебета от сто ще оцелеят.

С какво да храним патетата по време на лечението? По-добре е да се даде предпочитание на готови индустриални диети за млади водолюбиви птици. Изключени са всякакви яйца, дори варени, извара, зърнени смеси, които предизвикват подозрение.

Възрастните патици и гъски най-често преживяват болестта и стават носители на инфекциозни агенти. Въпреки това, при слаб имунитет смъртта на зрели индивиди все още е възможна. Понякога, на фона на увреждане на централната нервна система, патиците и гъските започват да плуват назад. На някои изглежда нелепо, но това са последните часове от живота на една птица. Това заболяване се нарича още болестта на формите.

Салмонелоза при други видове домашни птици

Много видове птици са изключително податливи на салмонелоза. Например при папагалите лори и пингвините заболяването най-често протича в остра форма и завършва със смърт. Врабчетата със салмонелоза почти винаги развиват сърдечна недостатъчност. Но при сивите африкански папагали Jaco заболяването обикновено става хронично. Оцелелите индивиди стават носители на инфекция през целия си живот.

Заболяването има и общи симптоми, които могат да се наблюдават при различни видове птици. При салмонелоза засегнатите лица бързо се дехидратират. Често има некроза, влошаване на качеството на писалката и нейната загуба. С патологоанатомичнаизследването често разкрива гнойно възпаление на вътрешните органи. Черният дроб, червата и жлъчния мехур обикновено са засегнати.

Начини за заразяване на птици

Как е по-честа салмонелозата? Най-разпространеният метод е фекално-орален. Това означава, че бактериите, екскретирани чрез изпражненията на болно животно, достигат до здравото, като проникват през устната кухина.

При хората инфекцията обикновено става чрез лошо приготвена храна. Салмонелозата в яйца във вряща вода може да оцелее 3-4 минути. Недобре обработеното месо също служи като източник на инфекция. Невъзможно е визуално да се разпознаят замърсени продукти, така че само достатъчната термична обработка е превантивна мярка.

Салмонелозата може да се предаде чрез непреварена вода. Този метод често е причина за епидемии в птицефермите. Но лекарите са запознати със случаи, когато хората са се заразили чрез непреварена вода, която е била заразена. Салмонелозата при домашните птици е често срещана след контакт с други птици или заразено оборудване.

Диагностика на салмонелоза

При диагностициране на салмонелоза се използват бактериологични и серологични методи за изследване. По-добре е да вземете материал от пациентите при първите признаци на инфекция. За бактериологично изследване се предава съдържанието на стомаха, екскременти, повръщане, урина, кръв и гной. Серологичните изследвания започват на 7-8-ия ден от заболяването.

Ветеринарният лекар може да постави предварителна диагноза,въз основа на симптомите. Това обикновено се случва, ако клиничните изпитвания не са възможни по някаква причина. Но тук е важно да не бъркате салмонелозата с други подобни заболявания: орнитоза, патешки синузит, инфекциозен хепатит. В допълнение към тези заболявания, подобна симптоматична картина може да се наблюдава при отравяне с некачествена храна.

Лечение на салмонелоза

Ако салмонелозата при домашни птици се потвърди от симптоми и тестове, тогава лечението трябва да бъде избрано индивидуално за всеки пациент. Това се дължи на разнообразието от патогени. Всеки отделен щам на салмонелоза изисква свое собствено специфично лечение.

Особено трудно е да се помогне на птица със стомашно-чревна форма на заболяването. Към днешна дата не са известни антибиотици, които биха били високоефективни при този вид заболяване. В този случай основният акцент е върху възстановяването на водния баланс в организма, премахването на интоксикацията и поддържането на имунитета. При първите признаци на заболяването на засегнатото животно се показва стомашна промивка. Ветеринарните лекари често предписват калциеви добавки, за да помогнат за справяне с епизоди на диария.

При лека форма на заболяването се предписва симптоматично лечение на заразените животни. Понякога при добър имунитет изобщо не са необходими лекарства. Когато започне епидемия от салмонелоза при домашни птици, симптомите и лечението трябва да бъдат съобщени на всички работници във фермата.

Превенция на салмонелоза

За да се предотврати заболяването в случай на епидемия, всички засегнати птици трябва да бъдат унищожени. Акотова е невъзможно по някаква причина, тогава подозрителни лица се изолират. Обработената птица се преглежда внимателно и едва след това се пуска в общото стадо.

За предотвратяване на салмонелоза, антибиотиците се добавят към питейната вода във фермите. По време на епидемията е забранено движението на домашни птици и продажбата им в други ферми. Всички закупени животни трябва да бъдат поставени под карантина, преди да бъдат пуснати в общото стадо.

Ако във фермата е започнала епидемия, тогава всички хранилки, поилки и друго оборудване трябва да бъдат дезинфекцирани. Персоналът, който се грижи за животните, трябва да бъде информиран за процедурата и риска от инфекция. За да се избегне епидемия, е необходимо птицата да се ваксинира своевременно. Спазването на хигиенните стандарти и минимизирането на стреса при животните дава добър здравен ефект.

Разболяват ли се пъдпъдъците от салмонелоза?

Напоследък пъдпъдъчите яйца стават все по-популярни сред населението. Те, за разлика от труповете, са достъпни. Те се добавят към супи и салати, използват се при приготвянето на тесто и дори се пият сурови. Значителна популярност на пъдпъдъчите яйца се добавя от приказките, че е невъзможно да се заразите със салмонелоза чрез тях. Вярно ли е това или е мит, който самите производители разпространяват?

За съжаление е възможно заразяване със салмонела на пъдпъдъчи яйца и в никакъв случай не трябва да се консумират сурови. Митът за тяхната безопасност е измислен, за да увеличи продажбите на продукт, който населението по това време все още не е имало време да опита. За да може използването на пъдпъдъчи яйца да стане напълнобезопасни, те трябва да се варят поне 4-5 минути във вряща вода. Месото на тези птици също трябва да бъде подложено на термична обработка.