2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19
Тази статия ще обсъди такава интересна професия като чайник. Задачата на специалист в този профил е да идентифицира качеството на чая, използвайки опит, вкусови рецептори и остро обоняние. По-долу са всички нюанси на тази специалност и изискванията на работодателя.
Кой е чайник?
Човек с тази професия определя качеството на чая и неговото разнообразие чрез дегустация. Преди да приготвите чай, специалист проверява сухите листа, а именно тяхната форма, плътност, аромат. Той също така обръща внимание на теглото и крехкостта на чаения лист. Важна роля играят такива моменти: как е бил съхраняван чаят, в коя страна и при какви условия е отглеждан, как е бил преработен.
В деня специалист трябва да тества много разновидности на чай. Всеки чай се приготвя по различни начини, в зависимост от сорта. Цветът на чаените листа определя колко силен е чаят. Чай по професия никога не пие чай, а само след изплакване на устата определя вкуса и послевкуса на напитката. Изучават се и листата след заваряване. Чайната чаша също трябва да бъде проверена и оценена за свойствата на аромата. По време навсеки етап от изследването на предложения чайник прави заключение. Не само сортът се определя от аромата и външния вид, но и кога е набран, как е обработен, на какви насаждения е отгледан.
Преподаване за дразнител
За да получите най-високата степен на teatester, трябва да се откажете от най-малко 10 години. Трябва да преминете през няколко етапа:
- Освободете се от висше учебно заведение, колеж или курсове. Тези услуги за обучение се предлагат от: Института по субтропична икономика в Грузия, в Москва има курсове за напреднали. Можете също така да научите в компанията на всяка марка чай.
- Обучение в чаени плантации.
- Стаж във фабриката за чай и търгове за чай.
Заплатата на този специалист е от 1000 до 7000 долара, в зависимост от това къде се намира работното място - във фабрика или на търг. По-долу са снимки на чайника от възможни места на работа и процеса на дегустация на чай.
Характеристики на професията
Човек с този вид дейност има остро обоняние, добре развити вкусови рецептори. Голяма отговорност се възлага на дегустатора, тъй като решенията за по-нататъшни продажби и производство като цяло зависят от неговото заключение за свойствата на чая. Чайник с богат опит в паметта има повече от сто вкуса чай, принадлежащи към различни сортове чай. В допълнение към дегустацията, задълженията включват извършване на анализи с различна сложност на чаени листа и сухи листа по време наработен ден. Опитен дегустатор на чай може да създаде персонална композиция от различни сортове и добавки.
Чаят преминава през няколко теста:
- Преди да изпратим чая за износ, той се тества повторно.
- За да се провери качеството на чая след транспортиране, той отново се анализира от чайник.
- Последният етап преди опаковането - решаване дали чаят ще бъде пуснат или изпратен за ревизия.
Отговорностите включват пътувания до чаени плантации, обикновено няколко пъти по време на периода на прибиране на реколтата. Те правят това, за да контролират процеса на отглеждане, което се отразява на качеството на продукта. Вкусът на чая се влияе от времето на съхранение, кога са събрани листата и колко внимателно. След транспортиране чаените листа могат да бъдат изложени на неблагоприятни външни фактори. Специалистът, освен всичко, води диалог с работниците, за пълна картина на това колко правилно се отглежда този сорт.
Процесът на дегустация се състои от серия от последователни стъпки:
- Работата започва с пристигането в залата за дегустация, това е стая с дълга маса, зад която работят няколко дегустатори на чай. На масата има комплекти чайчета: лъжица, съд за плюене, съдове със сухи листа, които се тестват.
- Всеки сомелиер трябва да си сложи престилка, преди да започне работа.
- Взима се метална лъжица и всички видове чай се опитват стъпка по стъпка.
- Преди запарване чаят се претегля в количество от три грама.
- Претегленото количество чай се залива с вряла вода и се дава 5 минути за товаготвене.
- След 5 минути чаят се оставя да изстине до 52 градуса.
- Преди дегустация се изследва цветът на чаените листа, оценява се ароматът.
- След оценка на вкуса и другите качества, споменати по-горе, чаят или остава на мястото си в рейтинга за качество, или се придвижва нагоре.
Наскоро светът видя книга, която разказва историите на 20 жени, които бяха принудени да избягат от Близкия изток, за да избягат от насилие. В тази книга можете да прочетете не само за тяхното тежко положение, но и да се запознаете с много вкусни рецепти за приготвяне на чай и традиции на ориенталско гостоприемство. Тази книга се нарича чай и нишка.
Teatester е професия, която изисква не само професионални знания и умения, но и топлина. В крайна сметка всеки специалист трябва да разбере, че чаят, пуснат за продажба под тяхно ръководство, ще стопли телата и душите на хиляди хора.
Квалификации
Интересна особеност на професията на чайник е съзнателният отказ от ядене на мазни, пушени, пикантни, ярко ароматизирани храни, отхвърляне на лоши навици като тютюнопушене и пиене на алкохол. Както и изключването на използването на тоалетни води и продукти с богата миризма. Тъй като всичко по-горе влияе върху остротата на миризмата в бъдеще. За качествени тестове са необходими познания в областта на биологията, физиката, химията, биофизиката, както и история и икономика.
Плюсове и минуси на професията
Предимства на тази специалност: работата не е рутинна, високи заплати. По-нататъшното производство и продажба на чай зависят от изтеглянето на чайника. Почти няма конкуренция за работа за опитни професионалисти.
Недостатъци: изисква човек да има остро обоняние, заедно с добри вкусови рецептори. Тази професия има много ограничения за професионалист в областта на храните и личните хигии и също така включва висока търговска отговорност.
Къде да работя?
Професията чайник е търсена там, където има чайни компании, фабрики, търгове. Най-вече такива специалисти са търсени, разбира се, в Китай. В Русия такива свободни работни места имат само големи корпорации.
Препоръчано:
Отговорности на пазителя, особености на професията
Въпреки активното въвеждане на модерни механизми за управление във флота и нарастването на броя на напълно автоматизираните системи, професията гледач все още е актуална. Що за позиция е това, в която безпилотни съвременни технологии не могат да изместят човек по никакъв начин?
Мениджър: концепция, характеристики и особености на професията. Каква е работата на мениджъра
Днес в Русия всички се наричат мениджъри, до факта, че служител на фирма за почистване се нарича мениджър по чистотата. Това се обяснява с факта, че не всички хора разбират значението на тази дума. Нека поговорим за това какво се крие зад понятието "мениджър", какви са характеристиките на тази професия и какво правят тези хора
Кредитор - кой дължи или кой дължи? частни кредитори. Кой е кредитор на разбираем език?
Как да разберем кой е заемодателят в договор за заем с физическо лице? Какви са правата и задълженията на кредитора? Какво се случва след фалита на физическо лице? Какво се случва с банката кредитор, ако той самият фалира? Как да изберем частен кредитор? Основни понятия и анализ на ситуации с промяна в статута на кредитор
Професията на филмов и театрален актьор: описание на професията, плюсове и минуси
Днес мнозина искат да се занимават с актьорско изкуство, защото при определени условия човек може да се реализира в него, в крайна сметка да спечели слава, признание и огромна популярност
Професията звуков инженер е Предимства на професията и служебни отговорности
Звуков инженер е доста разпространена професия, която е придобила търсене във връзка с развитието на нови технологии. Тази статия ще обсъди същността на професията и изискванията към човек от тази специализация, ще говорим за плюсовете и минусите на тази работа
