Рационално поставяне на стоки в склада: правила и методи

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Складът е основният елемент от логистичната система на компанията. Предназначен е не само за съхранение на материални активи, но и за предоставяне на складови услуги, като е ключово звено във всички доставки и пратки. Дейността на предприятието като цяло зависи от това как се формира организацията на работата му.

Складови функции

Наборът от работа, извършен във всички складове е приблизително еднакъв и включва следните действия:

• временно съхранение и поставяне на инвентар;
• трансформирайте различни потоци;
• формиране на правилната логистична услуга в сектора на услугите.

Системата за поставяне на стоки в склад осигурява поне три вида потоци:

• Вътрешен (преместване на продукти в рамките на организацията).
• Почивен ден (изпращане на товари до потребителите, ако има транспорт за износ).
• Въвеждане (приемане на стоки от доставчици, изискващо проверка на правилното зарежданеоперации по разтоварване и качество на разписката).

Има и функция за временно съхранение на складовите наличности, а именно: работа по поставянето на стоки с необходимите условия за по-нататъшно запазване на качеството на стоките.

Складовете за готови продукти извършват сортиране и допълнителна обработка на продуктите преди директното им изпращане или етикетиране. Тук тя се подготвя за операции по товарене.

Изисква непрекъснато подобряване на разположението на стоките в склада за ефективно използване на наличното пространство. В допълнение към складовите площи е необходимо да се разпределят помещения, където получават, разтоварват, сортират и подготвят продукти за консумация. Изпълнението на толкова много задачи е невъзможно без рационален подход.

Търговските складове често се намират на места, където е съсредоточено производството, където получават стоки в големи количества от предприятията доставчици, а също така формират и завършват най-големите пратки директно до супермаркети и големи магазини.

Методи на съхранение

Организирането на поставянето на стоки в склад е важен етап в търговията. Но запазването на тяхното качество и естетически вид също е важно. Методите за съхранение са както следва:

1. Високо качество. Различните видове продукти са изложени отделно един от друг.
2. Раздел. Всяка входяща партида се подрежда отделно, докато в един блок може да има различни стоки.
3. Разделен сорт. Всяка доставка се съхранява отделно, а продуктите в нея се разглобяват по степени и видове и също се намират вразлични местоположения.
4. По име. Стоките с различни цели се съхраняват отделно.

Принципи за поставяне на стоки в складове

За удобно и бързо бране на продуктите се разработват специални схеми, които предвиждат постоянни места за тяхното съхранение. Това осигурява възможност за наблюдение на безопасността, както и грижи. При разработването на схемите се вземат предвид обемът, честотата на получаване и изпращане на стоките, както и методите на подреждане.

Има много популярен принцип: повече търсене - по-близо до пътя. Продуктите, които са необходими всеки ден, се намират в непосредствена близост до мястото на издаване или изпращане.

Също така на практика се използва методът на дългосрочно и краткосрочно съхранение. Някои зони съдържат повече необходими продукти, докато други съдържат по-малко. Поставянето на стоки в голям склад включва образуването на клетки, които ви позволяват да поставите партида продукти в тях заедно с кутия или палет, в който се намира. Освен това пътеките трябва да са широки, за да могат товарачи със странично движение на вилиците да преминават там.

В складовете за търговия на едро и дребно стоките най-често се разпределят по размер. В складовите зони има секции за малки и големи продукти. Специално проектирани големи, средни и малки клетки с различни форми и дълбочини.

Компаниите, занимаващи се с производство на складово оборудване, вече са разработили стандартни модели и схеми на стелажи за стокиразличен тип. Понякога е по-евтино да закупите готови сгъваеми стелажи с регулируема височина на клетката, отколкото да ги направите сами.

Система за съхранение на адреси

Рационалното поставяне на стоки в склад е много важен етап в търговията, независимо дали помещенията са големи или малки. Много експерти препоръчват използването на адресна система за това, за да се предпазите от неизбежни загуби, повторно сортиране и загуби. Тази техника помага за увеличаване на текучеството, премахване на всякакви грешки и бързо намиране на продукти дори за нови служители след кратък брифинг.

Системата се състои в задаване на код (адрес), който указва номера на вертикалната секция, стелажа и рафта. Такова име може да комбинира 4, 5 или повече знака. Програмата осигурява автоматично присвояване на адреси в чекове, етикети, извлечения и други необходими документи.

Например, помислете за следното кодиране за номер на клетка A1739:

• A, B, C - това е зоната за местоположение на продукта - топло, студено или определена част от склада;
• 17 – номер на стелаж;
• 3 – номер на вертикална секция;
• 9 – номер на рафта.

От тази диаграма можем да заключим, че този код е подходящ за зона от 99 стелажа, като всеки от тях може да съдържа не повече от 10 вертикални секции и 10 хоризонтални рафта. Ако се използват повече компоненти, се прилагат буквени кодове на зони.

Рационално поставяне и подреждане на стоки в склада с помощта на тази техникапредвижда наличието на планове и схеми, на които са поставени всички номера. Информацията също се въвежда в компютърна база данни.

Рафтовете, отделенията и подовете са кодирани в ярки цветове, така че да са ясно видими. Празното пространство също е разделено на зони. Стоките трябва да бъдат етикетирани с големи кутии, така че служителите да могат да ги виждат отдалеч и бързо да се ориентират по маршрута. Препоръчително е етикетите да се поставят на рафтове, а не върху кутии, така че да има едно и също място за оформление.

Полагане

Има различни методи за поставяне на стоки в склада, които помагат на предприятието да функционира ефективно.

За запазване на продуктите, опаковани в торби, кулита, бали, кутии и бъчви, се използва подреждане. Използвайки тази опция, можете да осигурите необходимата височина, стабилност и свободен достъп до продукта. Височината се определя от свойствата на продукта, както и от варианта на неговата опаковка, максималното натоварване и обема на самия склад. Този стил често се формира в три версии:

• Направо. Често използван за бъчви и кутии със същия размер, всеки от следващите слоеве се монтира върху предишния.
• Пирамидална. Използва се за подобряване на стабилността. В горния ред има едно място по-малко, а следващото е разположено на долните два.
• Кръст. Той образува кутии с различни размери.

При подреждане се постига максимална рационализация на поставянето на стоките в склада, тъй като ако продуктите се подреждат на специални палети, тогава имавъзможността за използване на различни механизми, което намалява разходите за труд.

Има и метод за съхранение в стелаж. Характеризира се с бране на неопаковани стоки, които се поставят в специални клетки. Такова съхранение е много удобно, тъй като дисплеят се извършва върху палети, които са поставени на рафтове, разположени на всяка височина, достъпна за механизмите. В долната част можете да изложите стоки, които са избрани само на ръка, а в горната част - изпратени с палет.

Правила

Рационалното поставяне и подреждане на стоки в склада се извършва от специално обучен персонал, тъй като качествената работа както на предприятието, така и на всеки търговски обект зависи изцяло от това. Ето основните изисквания:

1. Продуктите са разположени само с маркировка към пътеката. Стоките с еднакъв сериен номер се поставят от двете страни на един стелаж, благодарение на което транспортният път става по-къс. Ако една клетка не е достатъчна, останалите продукти се поставят в същата секция, отгоре или отдолу, така че само номера на рафта се променя в адреса.
2. Прието е да се поставят връхни дрехи на закачалки, насипни продукти в насипно състояние и течности в подготвени резервоари и резервоари.
3. Горните нива са удобни за съхранение на стоки за дългосрочно съхранение, както и тези, които се издават в цели палети.
4. Барабаните със запалими и горими вещества се поставят само легнали, с тапата нагоре и в един ред. Това е необходимо за правилното съхранение ипожарна безопасност.
5. Пакетираните продукти трябва да се съхраняват в кошчета и палети.
6. Поставянето и съхранението на стоки в склада трябва да се извършват въз основа на еднаквост и режими на съхранение. Трябва да се вземат предвид биологичните и физико-химичните свойства, санитарните и хигиенните изисквания и правилата за съседство.
7. Нехранителни и хранителни продукти с дълъг срок на годност изискват температура от 10-18 °C и относителна влажност 60-70%.
8. Продукти, които активно възприемат чужди миризми, трябва да бъдат напълно изолирани от продукти със силни аромати.

Рационалното поставяне на стоките в склада също има определени изисквания:

• необходимост от следене на влажността и температурата;
• не поставяйте продукти на пътеки и други неподходящи места;
• необходимо е да се поддържа ред между стелажите и по рафтовете;
• подемното оборудване трябва да се съхранява в определеното място;
• трябва да се почиства редовно и да се следи санитарните норми на склада;
• не образувайте прекалено високи стекове;
• най-горните слотове, които се изискват да бъдат запазени за резервни артикули;
• продуктите в насипно състояние трябва да се смесват и нещата трябва да се обръщат периодично.

Оборудване

За да се постигне висококачествено поставяне и съхранение на стоки в склад, човешкият фактор понякога не е достатъчен, тъй като често високите стелажи итежките товари може да не са лесно достъпни. Тогава на помощ идват специални машини, които могат да извършат голям обем работа с минимални разходи за труд. Има различни повдигащи и транспортни механизми за обслужване на складове.

Цялото използвано оборудване може да бъде разделено на следните групи:

• Машини за товаро-разтоварни операции (надлези, пътеки, рампи, рампи, кранове и конвейери);
• вътрешен складов транспорт за обработка на стоки (сгъваеми стелажи за различни цели, подови и ръчни колички, стекери);
• оборудване за автоматизиране на счетоводни операции;
• автоматизирани системи за управление.

Условия за съхранение на продукта

За да може поставените стоки в склада винаги да останат свежи, трябва да спазвате определени изисквания:

1. Хладилните шкафове или камери се използват за завършване на гастрономията. Освен това колбасите и пушените меса се съхраняват само в неизвестност.
2. Диетичните яйца трябва да са при температура от 0 до +20 °C в продължение на 7 дни, а трапезните яйца (от 0 до +2 °C) - 25 дни.
3. Сухите бебешки каши се съхраняват в търговски фирми при не по-висока от +10 °C и относителна влажност на въздуха не повече от 75%.
4. Сладоледът ще се развали, ако стаята е над -12 °C.
5. Майонезата трябва да се съхранява на сенчести места при температура от +3 до +18 °C в съответствие със срока на годност.
6. Охладената риба отлежава в контейнера, получен в склада. Съхранявайте при -2 °C за не повече от 2 дни.
7. Насипните продукти трябва да се съхраняват в чисти, сухи и добре проветриви помещения с относителна влажност не повече от 75%.
8. Живата риба трябва да бъде в аквариум в чиста вода за не повече от 48 часа.
9. Разпоредбите за складиране гласи, че солта трябва да бъде изолирана от други продукти, тъй като абсорбира вода и миризми добре.
10. Месо и месни продукти се съхраняват в камери и шкафове при -6 °C.
11. Плодовете и зеленчуците се поставят в контейнери и се поставят в добре проветрени килери без естествена светлина.
12. Тортите и рулцата имат минимален срок на годност, тъй като са особено бързо развалящи се продукти. За оптимална температура се счита от +2 до +6 °C.

Съхранение на нехранителни продукти

Методите за поставяне на стоки в склада са различни, всичко зависи от нещата, които са подредени. Ето основните изисквания:

• Роклите трябва да се поставят на раменете.
• Прането е натрупано по рафтовете.
• Парични текстил и тъкани са в кутии.
• Плетачките се сортират по размер, вид, височина и други характеристики.
• Обувките се подреждат на редове в кутии с височина не повече от осем. Между тях е положен картон.
• Шапките се забиват в кутии или сандъци и се подреждат върху дървени палуби.
• Козината се препоръчва да се съхранява в слабо осветени и добре проветриви помещения при температура от 0 до +8 °C. Поставете стоките в складасамо на закачалки и в найлонови торбички.
• Огнеупорни шкафове ще са необходими за съхранение на бижута.
• Продуктите от керамика и стъкло са разопаковани и подредени по рафтовете.
• Килимите са подредени върху под килими.

Съхранението и поставянето на стоки в склада на магазина може да бъде организирано по групи (обувки, вещи) или по тесни потребителски имоти (за мъже, за дома, за вили). Относителната влажност и температурата се контролират с термометър.

Време за доставка

Времето за приемане на качеството често се определя от договора или техническите стандарти, установени по-рано. Във всички останали случаи приемането на стоките по отношение на комплектност и качество се извършва при следните условия:

• За доставки извън града - не по-късно от 20 дни. И бързоразвалящи се продукти - в рамките на 24 часа след получаване в склада.
• С еднаква доставка - не по-късно от 10 дни. Изискванията за бързоразвалящите се продукти са същите.

Приемането се счита за правилно и навременно, ако проверката на качеството е извършена и стоките са поставени в склада навреме.

Подготовка за продажба

Този етап се състои от сортиране, разопаковане, опаковане, почистване, гладене, опаковане и етикетиране на продукти. Броят на всички подготвителни етапи зависи от степента на първоначална готовност на стоката към момента на нейното получаване, сложността, списъка идруги фактори.

По време на разопаковане продуктите се освобождават от защитна опаковка, сортират се и се групират според продуктовите линии, почистват се от прах, антикорозионни смазки и замърсители. Ако е необходимо, малки дефекти се елиминират. Всички горепосочени операции трябва да се извършват в специализирани съоръжения с необходимото оборудване.

Шивни продукти, които вече са подготвени за продажба, се сортират по височина и размер. Гладят се и се почистват. За гладене трябва да се обособи отделна стая, в която има дъски за гладене. Копринените и вълнените тъкани се измерват преди да бъдат разпределени в търговския зал и след това се навиват на специални дъски, в краищата на които се поставя информация за артикула, цената и вида на стоката.

Дребната метална галантерия е предварително опакована в торби от 10, 15 и 20 броя. Дантела и панделки се навиват върху специални картонени или шперплатови плочи.

За да подготвите парфюми за продажба, трябва внимателно да проверите опаковката, за да няма дефекти по нея. Преди да изпратите филмови, фото и прожекционни устройства в търговския зал, трябва да ги проверите за работоспособност. Музикалните продукти трябва да бъдат персонализирани. Мотоциклетите и велосипедите са почистени от мазнини, комплектовани, сглобени и тествани за производителност.

Повечето хранителни продукти се предлагат в насипно състояние и са напълно приготвени в магазина. Това се отнася както за сладкарски изделия и хранителни стоки, така и за зеленчуци и плодове. Магазините ги опаковат с най-проститеинсталации или на настолни циферблатни везни в специализирани помещения. Тази зона трябва да бъде близо до складовете на продуктите. Работното място на опаковчика е оборудвано с опаковъчни материали и свързано оборудване.

Преди стоките да бъдат доставени в залата, те се етикетират и поставят в кошници, тави, кутии за колички или други подходящи контейнери.