Франчайз на пекарна "Хляб от тандур": възможността за собствен бизнес

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Яденето на хляб тандур, отзивите за който обикновено са много благоприятни, изпечен в специално устройство, което почти не се е променило от хиляди години, е не само вкусно, но и интересно. В края на краищата нашите далечни предци усещаха същия вкус, тъй като далеч не са в толкова комфортни условия, които заобикалят хората днес. Тази възможност широко се предоставя от много пекарни, специализирани в производството на сладкиши в специални фурни, и по-специално пекарни, които са един семеен бизнес, базиран на традиция и работещ на пазара под марката "Тандир Хляб". Нека разгледаме по-отблизо.

Защо Tandoor Bread

Когато семеен бизнес, когато продуктът, който се предлага на клиентите, е пряко свързан с репутацията на семейството, конкретни хора, отношението към всички процеси в самия бизнес се променя в сравнение, например, с инвестиционни проекти. Много започва да се прави не само правилно, но и с душа, от дъното на сърцето.

Освен това, когато имаопит от бащи и дядовци, когато бизнесът вече е на много години, тогава всички крайни резултати стават по-добри - продуктите са по-вкусни, настроението е по-добро и отношенията с бизнес партньорите са по-надеждни. Всичко е във времето и броя на тънкостите и малките детайли, които се вземат предвид при правенето на бизнес, и броя на допуснатите и коригирани грешки. Наистина опитът е син на трудните грешки.

Веригата пекарни, чийто франчайз се обмисля, съществува в бизнес формат повече от дузина години. Това доведе до истинско майсторство - хлябът в тандура, чиито рецепти се използват в работата, е просто несравним. Освен това по време на съществуването на бизнеса е натрупан опит в направата на най-правилните печки за този бизнес, наречени тонир или тон в Азия. Не би могло да се случи иначе, докато повече от 5000 парчета тона бяха направени, инсталирани и пуснати на ръка.

Франчайз или самостоятелна заетост

При избора на бизнес формат, човек, който е решил да се занимава с производство и продажба на хляб за себе си, възниква въпросът как да бъде. По-добре ли е сами да получите целия опит, необходим за успешна работа, преминавайки през определен брой грешки, или да купите франчайз и да направите всичко веднага?

В бизнес като приготвянето на хляб във фурна, отговорът изглежда очевиден, просто е въпрос на намиране на най-добрия франчайз. Въз основа на съвкупността от параметрични данни, той е доста подходящ за разглеждане като опция за "хляб от тандур", франчайз, чиито ревюта обиколиха целия професионален сегмент в Интернет.

Разходи

Основното нещо, което вълнува предприемача преди отваряне, е размерът на необходимите разходи. Важно е да се разбере подробно дали такова начинание е „достъпно“и, както показва практиката, грешките в независимите изчисления на разходните позиции достигат 50% поради липса на опит. Пропуснати са много малки елементи на разходите, които заедно имат неблагоприятен ефект върху крайния резултат.

Пекарна "Хляб от Tandoor" има франчайз, при който разходите в началото са оптимални. Това означава, че всички разходни позиции в прогнозата са не само необходими и достатъчни, те не само ви позволяват да започнете, но и осигуряват правилната динамика на развитието на бизнеса. Цената на стартовия пакет за франчайз, в зависимост от съдържанието, е от 450 000 рубли. Освен това трябва да се погрижите за наличието на подходящи помещения - собствени или наети, няма голямо значение поради първоначалното включване на позицията на разходите за наем във франчайз бизнес модела.

Оборот и печалби

Практическият опит показва, че в градовете с население от няколкостотин хиляди, продажбите на Хляб от пекарна Tandoor, чийто франчайз се разглежда, са (средно) от 1000 броя на ден. При средна продажна цена от 30 рубли, планираният дневен оборот ще бъде от 30 000 рубли.

Тези изчисления по някакъв начин зависят от мястото, където се намира пекарната, и по-конкретно от броя на хората, които минават средно на ден и живеятв рамките на 10 минути пеша. Според някои оценки е желателно броят на жителите да започне от 3000 души, но това не е критично и задължително условие. Ако сравним продажбите на дребно и едро на хляб тандур, тогава съотношението ще бъде 1/4. Следователно можем да кажем, че потенциалното влияние на местоположението на пекарната върху оборота е ограничено до 25%.

Разплащане

За да се "отиде на нула" и да се достигне точката на рентабилност, се изчислява, че трябва да се продават повече от 150 торти на ден. Това е доста лесно да направите, ако следвате простите препоръки на Хляб от пекарна Tandoor. По правило купувачите на франчайз, със съдействието и подкрепата на професионалисти с голям опит, излизат дори през първите седмици на работа.

Допълнително предимство е, че всички рекламни материали присъстват в стартовия пакет за франчайз. Това елиминира необходимостта от самостоятелно обмисляне на рекламни текстове, експериментиране с ефективност (което рядко се случва на някой да прави) и тестване на рекламни платформи за възвръщаемост.

Всичко това дава възможност да се възстановят напълно разходите за стартиране и развитие на бизнес през първите месец-два. Съгласно условията на франчайза, авторските възнаграждения за франчайз, възлизащи на 15 000 рубли на месец, трябва да се изплащат от 4-ия месец на работа - периодът се взема "с марж", така че ваканцията за авторски права да спаси партньорите от ненужна финансова тежест докато бъде достигната прогнозната рентабилност.

Разработка

Основният вектор на развитието на хлебопекарната"Хляб от тандура", отворен по франчайз, се състои, разбира се, в продажби на едро. Практиката показва, че 75% от съществуващия оборот зависи от продажбите на едро. Затова е препоръчително офертата за доставки на продукти на едро да се показва на максимален брой потенциално заинтересовани лица - всякакви кафенета и заведения за обществено хранене, търговия за вкъщи и други опции.

По отношение на продажбите на дребно, продажбите с доставка на продукти до клиента могат да бъдат полезни. Оказва се, че на практика се търси до ниво от 30% от продажбите на дребно. Ето защо този канал за продажби също е включен във финансовия модел на този франчайз.

Перспективи

Перспективите за този тип бизнес са изненадващо гъвкави - можете да отваряте пекарна на нова територия почти всеки месец и да се развивате географски. При среден марж от 300-500% и достигане на прогнозния оборот това е напълно възможно. Има случаи на преобразуване на пекарна на добро място в мини-кафене.

Заслужава да се отбележи, че самото създаване на пекарна може да се превърне в перспектива - франчайзът съдържа пълно и подробно описание на всички процеси, блок-схеми и инструкции за управление на процесите, което ви позволява да отваряте и успешно развивате този вид на пекарна, съчетавайки го с основното място на работа.

Вместо заключение

Вероятно най-големият фактор за успеха на стартиращото бизнес събитие Tandoor Bread е личната привлекателност на идеята. Така че въпросът беше това, което се нарича "по ваш вкус". В този случай всичко останало е такатрудно е. Въпреки това, дори и да няма личен интерес, ако откриването на пекарна е чисто търговски проект за оптимизиране на наличните ресурси, резултатът няма да е твърде различен, тъй като в търговски проект, особено в сферата на кетъринга, ключовите фактори са контрол на процеса и маркетинг, и тези и други важни точки са отработени във франчайз офертата "Tandoor Bread" на най-високо ниво!