Пъпеши, чиито сортове едва ли ще опитаме

2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-24 13:12

Какви видове пъпеши има, чиито сортове е почти невъзможно да се опитат в Русия в общия ред?

испански пъпеши

Днес, само при специални поръчки в елитни супермаркети, можете да намерите испански версии, които се отличават с безпрецедентен аромат и вкус. Тези, които са ги опитвали поне веднъж в живота си, вярват, че подобни плодове от тази южна страна нямат конкуренти в света.

Как изглеждат тези пъпеши? Сортовете не се различават по външна привлекателност, т.к. не са жълти, а маслиненозелени. Размерът също е малък, което в началото обърква ценителите на този деликатес. Но трябва само да опитате този плод с деликатна каша, вълшебна миризма и деликатна текстура, тъй като разбирате, че е великолепен. Гурманите, които са посетили повече от една страна, отбелязват, че испанските проби имат тънка коричка. Този плод се появява на пазарите от края на юли и се продава до есента.

бразилски продукт

Къде другаде се отглеждат вкусни пъпеши? Сортовете, които се внасят от Бразилия през зимния сезон, са подобни на испанските, но имат по-слаб аромат, бяла плът, умерено развита среда с камъни и тънка кожа. Плодът също е зелен. Потребителите смятат такива пъпеши за доста обикновени на вкус, което може би,поради дългите времена за доставка от Южна Америка.

Плодове от Узбекистан

Истинските любители на пъпеша, чиито сортове наброяват повече от сто и половина, трябва да отидат в Узбекистан, където има точно такъв сорт. Тук този плод наричат райски деликатес и вярват, че е достоен за чувства, равни на любовта към жената. В Узбекистан това растение се култивира от първи век след Христа, така че тук наистина има какво да опитате.

Ако стигнете до фестивала на пъпешите Kovun Saily в края на лятото - началото на септември, ще можете да опитате най-добрите проби от сортове "гокча", "торлама", "ак-новат Хорезм" от древния Хорезм земеделска зона. Тук се донасят пъпеши "ак кош", "шакар-пара" от долината на Фергана. Регионът на Ташкент доставя ранно узряло "кокча", "ак каля пош" и опции с гъста пулпа, като "портокалов гуляб" или "гуляб от зелено месо" и др.

Само проби с твърда плът стигат до руския пазар, докато сортове с нежна пулпа могат да се опитат само в Узбекистан, т.к. не се транспортират добре. Местните жители използват пъпеши както пресни, така и сушени, като вкусът и ароматът на плодовете се запазват напълно след такава обработка.

Сорт пъпеш Amal може да се намери доста често в магазините през сезона. Това е удължен плод с доста голям размер (до 4 кг, приема се, че колкото по-голям е, толкова по-добре) с жълто-зелена кожа на големи пукнатини. Смята се, че това е най-сладкият сорт пъпеши, за който се предлагаруснаци. Кората на плода е тънка, консистенцията на добрите проби е подобна на сладолед, топи се в устата.

Сортът пъпеши “торпедо” всъщност не е сорт, както го наричат “амал” в търговските вериги заради формата им. Като цяло това растение има много разновидности, включително такива с ниско съдържание на захар и удължена змиевидна форма (ажур, тарра). Такива плодове в Южна и Централна Азия се използват вместо краставици.