Компания "Деревенское Молочко": рецензии

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Рядко се случва някой да има мляко и млечни продукти под една или друга форма в менюто си. Броят на производителите на тези продукти расте от година на година, изборът на потребителите е голям, но един аспект остава актуален - качеството. За да го оцени на обикновен човек, се предлагат множество проучвания, извършват се проверки в предприятия. След това резултатите се публикуват в медиите, но остават въпроси. Нито състезанията, нито проверките дават точна картина на продукта. За повечето потребители важен източник при избора и оценката на качеството е „гласът на хората“– рецензиите. Продуктите на Derevenskoye Molochko са търсени, произвеждат се в широка гама и оценките на потребителите остават постоянно положителни.

От създаването до наши дни

През 1931 г. в района на Новосибирск е открит "Асиновски завод за производство на масло". През 1946 г. той е преименуван на Асиновски градски млекопреработвателен завод, намира се на същото място, но районът променя името си и започва да се нарича Томская. В периода 2004-2013 г. предприятието е част от холдинга Сибирска аграрна група. През 2010 г. имашебеше извършена реконструкция, в резултат на което всички производствени мощности бяха прехвърлени в град Северск.

За новия завод е инсталирано модерно оборудване за пастьоризация и охлаждане, което позволява запазване на всички качества на млякото и неговите производни по време на преработката. Крайният продукт беше опакован в херметична опаковка Flowpack. От 2011 г. "Derevenskoye Molochko" се опакова чрез PET линия. Процесът на опаковане има пълен цикъл от оформяне на контейнера до затваряне и етикетиране на готовия продукт.

Индикатори

Днес Derevenskoye Molochko произвежда 6000 бутилки мляко на ден, а производственият му капацитет е проектиран да преработва 110 тона сурово мляко на ден. Фирмата се фокусира върху регионалния потребител, задоволявайки нуждите му и разширявайки асортимента от продукти. През 2015 г. е извършена още една актуализация и е пусната италианска производствена линия за производство на меки сирена (моцарела, рикота). Също така предприятието започна да произвежда извара, съоръженията за производството му бяха доставени от Полша.

Derevenskoye Molochko е най-голямата компания за преработка на мляко в Томска област, притежава модерни технологии и най-ново оборудване, които почти не са представени навсякъде в Сибирския регион. Млечните продукти на предприятието заемат повече от половината от потребителския пазар в неговия сегмент.

Асортимент

ОООНеслучайно Derevenskoye Molochko е регионален лидер в бранша. Компанията произвежда повече от 50 продукта:

• Пастьоризирано мляко за пиене в диапазона от 1,5% до 6% мазнини. Опаковани във всички видове контейнери: найлонова торбичка, картонена кутия, стъкло, кана. Обем от 0,5 до 1 литър.
• Печено мляко. Маслеността на продукта е 4%, опаковката е от 0,5 до 0,93 литра. Опаковка - картонени кутии (purepack), бутилка за домашни любимци.
• Ряженка. Опаковка от 0,5 литра (пурпак), масленост - 4%.
• Кефирът се произвежда със съдържание на мазнини от 0,1% до 2,5%. Опаковка: чиста опаковка, домашен любимец, найлонова торбичка. Обем от 0,5 до 1 литър.
• Заквасената сметана се произвежда с масленост на продукта от 10% до 25%. Обем: от 0,35 мл до 5 кг. Опаковка: пластмасова чаша, кофа.
• Извара. Произвежда се за всеки вкус със съдържание на мазнини от 1,8% (без мазнини) до 9%. Обем: от 200гр. до 1 кг. Опаковани в пластмасови контейнери, флоу пакет, филм.
• Пиене на биойогурт. Предлага се в четири вкуса, с добавки. Обем - 450 мл, масленост - 2,5%, опаковка - чиста опаковка.
• Гъсто биойогурт. Досега се произвеждат само 2 вкуса: ягода, праскова. Опаковка - пластмасова чаша с обем от 180 до 350 гр., Масленост на продукта - 2,5%.
• Селско масло. Опаковка от 180гр. до 10 кг. Опаковка - фолио, пластмасов контейнер, кутия. Съдържание на мазнини - 72,5%.
• Адиге сирене. Един от най-полезните продукти на компанията "Derevenskoye Molochko". Сиренето се произвежда на порции с тегло 300 гр., уплътнени чрез процедура на термосвиване,опаковани във филм, масленост - 45%.
• Сирене. Произвежда се в два вида. С термосвиваемост: тегло - 300 гр., масленост - 45%, опаковка - филм. В саламура: опаковка - пластмасов контейнер, тегло - 300 g, номинално тегло на сирене - 200 g, съдържание на мазнини 45%.
• Меко сирене моцарела се предлага в грамажи от 100 гр. до 125 гр., опаковка - пластмасова чаша, контейнер, фолио (за пица). Съдържание на мазнини - 45%.

Затворен цикъл и отчетност

Компанията Derevenskoye Molochko (Северск) се стреми да обработва суровините възможно най-бързо, за да не загуби свежестта на продукта. Основният принцип на процеса: "от кравата до масата". Фирмата разполага със собствена ферма, където се отглежда добитъкът от крави, а млякото се получава и от ферми. По-нататъшният цикъл на производство на ферментирали млечни продукти, пастьоризация и опаковане се извършват по линиите на предприятието.

Основните процеси се извършват през нощната смяна, а готовият продукт се доставя сутринта до точките за продажба. Компанията обхваща около 1500 търговски точки, сред които има както вериги гиганти, така и малки магазини, разположени на пешеходно разстояние от мястото на пребиваване.

Ново: северна моцарела

Италианските сирена са не само почит към модата за средиземноморската кухня, но и желание да се придържаме към здравословна диета. Меките сирена, толкова обичани и възпяти от италианците, се оказаха търсени и в Русия. Въведените ограничения за доставка на чуждестранни продукти позволяват на местния производител адекватно да запълни празнината иза да отговори на предизвикателствата на потребителското търсене, компанията "Деревенское Молочко" също не остана настрана. Моцарела, рикота вече са по рафтовете на магазините в Томск.

Производството на меки сирена започна през юни 2015 г., когато беше инсталирано италианско оборудване. Само 28 грама (една топка сирене) съдържа седем грама животински протеин, четири и половина грама мазнини и само един грам въглехидрати. Сиренето се предлага под формата на пръчици, удобни за разядка по всяко време, както и под формата на топчета, опаковани в удобен контейнер.

Ново: италианска рикота

Derevenskoye Molochko (Северск) произвежда друг вид италианско сирене - рикота. Този продукт е приготвен от суроватка и е полезен за следните показатели: подобрява зрението, съдържа витамини А, Е, група В и има положителен ефект върху функционирането на централната нервна система. Млекозаводът има капацитет да произвежда 2 тона рикота на месец. Към днешна дата е стартирано производството на сирене с удължен срок на годност до седем дни.

Свободни работни места

Компанията периодично разкрива работни места, за които се избират служители. Свободни работни места на „Вилладж Милк“в Северск, за хора без трудов опит, са отворени за позициите товарачи, шофьори, миячи, опаковчици и др. Също така периодично се отварят работни места за търговци, бригадири на определени производствени райони, изисква се инженерен персонал.

Отзиви за мляко

Мляко от TM "Derevenskoye Molochko" получи само положителни отзиви от клиенти. Всички потребители, оставили своите автобиографии за този продукт, се съгласиха, че краткият срок на годност (5 дни) е индикатор за естествеността на продукта и правилната му опаковка. Купувачите отбелязаха, че вкусът на натурално мляко се усеща, по стените на чашата, където е излят продукта, няма зърна от неразтворен сух концентрат, което доказва естествения произход на млякото.

Щастлив е, без страх, взет да храни малки деца, препоръчан на близки и приятели. От минусите много купувачи отбелязаха, че понякога не могат да го купят - бързо свършва на рафтовете на магазините. Продуктът е показал отлични качества както под формата на мляко за пиене, така и като съставка за сладкиши, зърнени храни, коктейли и като основа за домашно кисело мляко.

Отзиви: ферментирали млечни продукти

Derevenskoye Molochko LLC (Северск) получи положителни отзиви от потребителите за ферментирали млечни продукти, произведени в предприятието. Заквасена сметана, ферментирало печено мляко, кефир не оставиха никого безразличен. И ако в повечето случаи мненията са разделени за потребителските стоки, тогава продуктите на това предприятие се признават само от купувачите. Те отбелязват бюджетната цена и отличното качество на натуралния продукт.

Някои потребители си направиха труда да попитат своите познати, работещи в завод "Деревенское Молочко" за хигиената, качеството на доставяните суровини и производствените процеси. Получени отговоридоказа, че качеството на продуктите се основава на коректност към продукта, потребителя и грижа за репутацията им на всеки етап. Положителните отзиви за заквасената сметана разказват за нейната нормална консистенция, липса на зърна, не твърде дълъг срок на годност и приятен вкус.

Ryazhenka от TM "Derevenskoye Molochko" също беше харесана от феновете на този вид млечни продукти. Отзивите отбелязват естествения цвят, плътна, но не прекалено плътна текстура, вкуса на натурален продукт без аромати и добавки.

Кефирът на този производител също има положителни оценки и искрена оценка от клиентите. Много от тях са станали постоянни привърженици на продуктите на производителя "Деревенское Молочко". Опитните потребители често четат състава на продукта, в случая с тази марка никой не е намерил споменаване на консерванти, подсладители и други трикове, които "подобрят" натуралния продукт. Почти всички потребители отбелязват, че е проблематично закупуването на продуктите на Томския млечен комбинат - продава се само в няколко търговски обекта.

Отзиви: извара

Derevenskoye Molochko (Томск) произвежда обикновена и гранулирана извара. Според компанията гранулираните сортове не са много търсени, но обичайният продукт се продава от рафтовете почти моментално. Отзивите на потребителите са пълни с положителни оценки на привържениците на продукта. Те говорят за страхотен вкус, еднородност, естественост. Като експеримент някои купувачи тестваха за наличието на нишесте в продукта. За това тяНанесете няколко капки йод върху парче маса, цветът на йода не се промени, което означава, че няма добавки (ако има нишесте, йодът става син)..

Онези, които следят фигурата и купуват обезмаслена извара, често се оплакват от прекалено киселия вкус на продукта. Марката извара "Derevenskoye Molochko" не е кисела, приятна на вкус и външен вид. Потребителите имат само една забележка - търсенето отнема време.

Отзиви: моцарела

Когато руската моцарела беше обявена на пазара, мнозина реагираха с недоверие на експеримента. Но след като опитаха продукта, дори скептиците бяха доволни от вкуса на сирене от TM "Derevenskoye Molochko". Отзивите на потребителите за това сирене показват положителни оценки. Тези, които биха могли да сравнят италианския продукт и домашния, откриха малки, но не значителни разлики във вкуса. Разликата беше свързана с характеристиките на млякото, от което се прави сиренето, но северната част на Русия е много различна по климат от слънчева гореща Италия.

Консистенция, вкус, топимост на сиренето харесват възрастни и деца. Опаковката "Сирене моцарела за пица" е призната от клиентите като удобна форма за представяне на продукта - добре се съхранява, може да се нарязва красиво за закуски и тъй като срокът на годност е кратък, не лежи на рафтовете на хладилника. Цената на стоките също се оказа приятна изненада за мнозина в сравнение с вносните сирена. От минусите - свършва бързо и не можете да го купите навсякъде.