Индустриално пчеларство - какво е необходимо? Стоки за пчеларство. курсове по пчеларство

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Създаването на рамков кошер през 1814 г. от руския пчелар П. И. Прокопович направи възможно прилагането на рационални методи за отглеждане на пчелите на практика. Изобретенията за изкуствена основа (I. Mehring, Германия) и екстрактора за мед (F. Hrushka, Чехия), които последваха през първата половина на 19-ти век, проправиха пътя за промишленото пчеларство.

Кратка история

През следващите сто години рамковият пчелен кошер напълно замени дъските, палубите и хралупите. Изключителният химик А. М. Бутлеров, ентусиазираните пчелари И. Е. Шавров, С. К. Красноперов се занимаваха с популяризирането на прогресивни методи и техники.

В Русия индустриалното пчеларство се превърна в самостоятелен отрасъл на селското стопанство благодарение на усилията на талантлив организатор, журналист и учител Абрам Евлампиевич Титов, основател и дългогодишен редактор на списание Beekeeping Business. Вдъхновен от работата и примера на водещия американски пчелар Амос Рут, през 1911 г. в село Борщаговка, Киевска губерния, Титов основава първияимперски пчелин-разсадник. Преди Октомврийската революция в страната има около 200 пчеларски сдружения, издават се 15 специализирани периодични издания.

В младата съветска република Абрам Евлампиевич продължи своята изследователска и производствена дейност като ръководител на експерименталния пчелин в Измайловски. По негов проект през 1929 г. е създаден първият пчеларски союз в Далечния изток. През следващите години подобни предприятия започват работа в Централна Азия, Кабардино-Балкария и Кубан.

Текущо състояние

Разпадането на Съветския съюз не се отрази най-добре на индустрията. Гигантска част от държавните ферми и промишлени ферми беше ликвидирана. Индустриалното пчеларство в Русия едва ли възвръща загубените си позиции, но все още не може да се говори за мощно и пълноценно функциониране.

Въпросът за подобряване на правната защита и създаване на широкомащабна система за административно регулиране е спешен. Има недостиг на висококвалифициран персонал за пчеларството, ефективни и амбициозни мениджъри, които могат да вдъхнат нов живот на индустрията.

Материално-техническата база се нуждае от радикална актуализация. Работата в пчелина трябва да бъде максимално механизирана и автоматизирана, което със сигурност ще има положителен ефект върху увеличаването на производствените обеми и конкурентоспособността на руските пчеларски продукти на световния пазар. Страната има потенциал и ресурси да прокара гигантите в индустрията: САЩ, Австралия, Канада.

Размерима ли значение?

Различно ли е индустриалното пчеларство от любителското пчеларство по мащаб? Както при всяко производство, основната му цел е да максимизира производството на стоки с необходимото качество (мед и свързани продукти) с минимални материални и времеви разходи. Най-важните фактори за подобряване на рентабилността и темповете на растеж са специализацията и концентрацията.

Концентрацията на пчеларството предполага разширяване на фермите до оптимални размери. Печеливша ферма трябва да съдържа най-малко 500 пчелни семейства.

Специализацията се определя от климатичната зона:

• Южни райони на страната - направление на отглеждане (доставка на партида пчели, пчелни майки).
• Далечния изток, Уралски окръг - мед (мед, восък).
• Далечен север - опрашване (опрашване на култури в оранжерийни комплекси) и др.

В допълнение, всички звена в технологичната верига (оборудване и инвентар, структури, методи и техники) подлежат на стриктна стандартизация и унификация. В много отношения успехът на предприятието зависи от правилния избор на породата пчели и продуктивната селекционна работа. Връзката "човек - пчела" е напълно рационализирана, няма място за "лирика" - само бизнес изчисление.

Зони на развито пчеларство

Доходността и успешното развитие на стопанството зависи от проучването и определянето на потенциалния обем медоносни ресурси на района, неговата наличност, от правилния избор на посоката на специализация на стопанството.

В горите на Татария, Башкортостан и Приморскикраищата на основното медоносно растение са различни сортове липи. В най-благоприятните години събирането на мед може да достигне до 20 кг на семейство.

В смесени гори и ливадни трета на европейската част на Русия пчелен кошер може да произвежда до 3 кг мед на ден, в южните райони на елда, етеричномаслени култури - до 6 кг. Фуражната база на района трябва да осигурява не само събиране на мед, но и периоди на интензивно развитие и изграждане на силата на семействата.

Само медните ресурси няма да позволят отглеждането на пчеларство в индустриален мащаб. Какво трябва да се промени в подходите и методите?

Промишлени технологии за пчеларство

Използването на прогресивни техники за отглеждане на пчели е възможно само в големи пчелини (от 500 семейства), където използването на механизация ще донесе осезаем ефект. В по-мощните ферми целият състав на пчелина е разделен на стопански единици (500-600 кошера всяка) и към всяка се назначава квалифициран специалист с асистент, разпределят се необходимите материали и инструменти (костюм на пчеларя, пушилка, длето, и др.). След зазимяване и очистителен полет на пчелите се извършва първична обработка в базата, а единиците се транспортират за пролетни подкупи (не повече от 100 кошера на точка). В централния имот остава само ремонтният екип (2-3 човека), който поддържа инвентара и оборудването за пчеларство в добро състояние.

За целия пчелин се прилага единна групова система за грижи с намален брой инспекции през сезона. Изпълняват специалисти от Научноизследователския институт по пчеларствоследният минимум от работа (в същото време силата на семействата се изравнява, за да се даде еднаквост):

• пролетен преглед и хранене на пчелите,
• формиране на наслояване,
• инсталиране на магазини или допълнителни калъфи,
• селекция на търговски мед, намаляване на гнездата,
• подготовка за зимуване.

За определяне на времето на прегледа се вземат предвид само 10-20 пчелни семейства от пчелина, отчитат се индикациите на контролния кошер. При избора на основната порода пчели те дават предпочитание на по-малко свадливи и високопродуктивни, най-приспособени към местните условия.

През сезона се организират поне 3-4 превоза на пчелини до цъфтящи медоносни земи, за да се увеличи рентабилността.

Материална и техническа база

За централния имот изберете район с развита инфраструктура, с добри достъпни пътища. Стопанските постройки (основни производствени помещения, килийно съхранение, зимна хижа) трябва да бъдат разположени, като се вземе предвид удобството на работа, оборудвани с автомобилни рампи и подемни механизми. Капацитетът на автотракторния парк трябва да отговаря на нуждите на предприятието в транспорта във фермата.

При оборудването на пчелина се обръща специално внимание на избора на кошери. Те трябва да имат стандартни размери и взаимозаменяеми елементи (калъфи, списания, рамки за кошери). Необходим е здрав и лек дизайн, който може да издържи на многократни манипулации по време на движение и роуминг.

Инвентар за пчеларство, устройства замеханизирано извличане на мед, оборудване за обработка на восък (преси, центрофуги, парогенератори).

Организирането на собствена дърводелска работилница с добри машини и специалисти бързо ще изплати инвестицията.

За съжаление, много пчеларски продукти на пазара днес са остарели. Често инженерите на завода трябва сами да преработват и надграждат съществуващото оборудване. Например за приготвяне на медено-захарна маса се използва индустриална миксер за тесто, за разпределяне на сироп се използва модифициран 50-рамков медоносен апарат и др.

Организация на труда

В големите пчеларски предприятия е широко разпространен методът на връзката, при който към всеки пчелин, съдържащ от 500 до 1000 семейства, се назначава екип от 2-6 души. По-квалифициран и опитен специалист се назначава като връзка и носи финансова отговорност. Успешно се практикуват две форми на трудова дейност:

• Кооперация на труда. При извършване на мащабна работа (транспортиране на пчелина, изпомпване на мед), за бързо и качествено изпълнение на усилията, връзките се комбинират.
• Разделение на труда. Всеки работник довежда изпълнението на всеки технологичен процес до автоматизация (например, восъчна рамка) - развива тясна специализация.



За да се повиши ефективността, определени стандарти са определени за всяка връзка, те поддържат стриктни записи на продукцията, консумативитеи средства. Препоръчително е да се практикува комбиниране на професии и задължения (пчелар-шофьор, тракторист; пчелар-дърводелец и др.).

Индустриалното пчеларство е немислимо без постоянно обучение и развитие на персонала. Индустриалните курсове са най-достъпната форма за усъвършенстване. Те се провеждат през зимата от старши зоотехник на стопанството с участието на преподаватели от специализирани учебни заведения.

Периодично се набират групи студенти за курсове по пчеларство (теоретични часове и практика) в Селскостопанската академия. Тимирязев, Академия по биотехнологии. Скрябин (Москва), на базата на Пермския педагогически университет, Псковския агротехнически колеж.

Видове продукти и маркетингови проблеми

Резултатите от индустрията показват, че наред с промишлените проблеми, има много икономически проблеми.

Повече от 80% от печалбите на фермата идват от продажбата на продаваем мед, чиито лечебни свойства са известни от древни времена. Восъкът е търсен като суровина в металургичната, лаковата и печатарската промишленост, но лъвският дял от продукта (над 70%) се връща в индустрията под формата на изкуствена основа.

Съществени резерви за рентабилност на индустрията се крият в развитието на технологиите за производство, съхранение и преработка на прополис, пчелен прашец, пчелна отрова и пчелен прашец, пчелно млечице и хомогенат на търтеи, използвани в козметологията и фармацевтиката.

Освен това в предприятията от развъдното направлениеСамите пчели също са стока - до 50% от печалбата на фермите на Южна Русия се получават от продажбата на пчелни майки и пакети.

В чужбина ще ни помогне?

Външното търговско пчеларство се характеризира с висока производителност и интензификация на производството. Правните и логистичните условия благоприятстват използването и усъвършенстването на стандартни стандартни технологии и оборудване и в резултат на това съответствието на всички получени продукти със строги международни критерии.

Индустриалното пчеларство в много страни получава значителни субсидии от държавата, ползва се с всеобхватна подкрепа. Например, правителството на САЩ въведе мита върху вносния мед (до 180% за Китай, до 60% за Аржентина). Средствата, отпуснати от вносителите на мед от САЩ (до $300 милиона годишно), са насочени за подпомагане на местните производители.

Опитът на канадските колеги ще бъде полезен за руските индустриалци. Производителността на пчелното семейство в тази страна е повече от два пъти по-висока от средната за света.

Отдава се голямо значение на подобряването и разширяването на гамата от фирми, произвеждащи стоки за пчеларството. На пазара има автоматични линии за отпечатване на пчелни пити и изпомпване на мед, центрофуги и резервоари, оборудване за анализ на качеството на меда. Вниманието и към дребните неща радва: пчеларският костюм "Шериф" на датската фирма "Свенти" се отличава с висока степен на защита, удобство и издръжливост.

Перспективи за развитие. Иновации в пчеларството

Конкуренция на западните колеги може да се направи от разработките на служителите на Рязанския аграрен университет в областта на механизацията и новите методи за обработка на продукти от пчеларската индустрия, включително:

• технология и оборудване за извличане и сушене на пчелен хляб,
• комплекс за почистване и пресоване на прополис,
• Технология за приготвяне на тестоподобна подправка във восъчна обвивка.

По-голямата част от оборудването вече е пуснато в масово производство. Технологиите се усвояват активно от пчелни ферми.

Добрите перспективи са свързани с използването на изкуствена пластмасова основа, иновативни кошери (от стиропор и някои видове пяна), използването на термично фолио за изграждане на здравината на пчелните семейства.

Революционна технология за прибиране на реколтата беше въведена от австралийски пчелари. Базиран е на изцяло нов дизайн на рамката за кошерите и самото пчелно „жилище”. При пълнене на пчелни пити с мед си струва да отворите крана и продуктът сам се стича в контейнер, поставен под кошера.

Предлагат се много идеи и техники, понякога почти абсурдни. Кое от тях ще пусне корени и ще бъде от полза за пчеларството и пчеларите, времето ще покаже.