Дмитровски млекопреработвателен завод: история, описание, продукти, отзиви на служители и клиенти

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

В класацията на най-продаваните продукти млечните продукти заемат първо място. Не е изненадващо, защото днес по рафтовете на магазините има повече от десет фабрики, занимаващи се с преработка на мляко. Едно от тези предприятия е Дмитровският млекокомбинат.

История на възникване

Известната млекопреработвателна фабрика в началото на своето съществуване е била малък млекопреработвателен център, който се е намирал в град Дмитров. В това малко предприятие през 1929 г. е извършена първичната преработка на млякото и неговото опаковане. След това на конски каруци суровото мляко беше изпратено в Москва. С разширяването на Дмитров се увеличи и търсенето на млечни продукти. Имаше нужда от закупуване на специално оборудване, което да ускори обработката на млякото и да направи възможно производството в достатъчни количества не само мляко, но и кефир, извара, заквасена сметана.

Всяка година капацитетът на завода нараства, което дава възможност да се доставят млечни продукти не само на самия Дмитров, но и на Москва и региона. В началото на 80-те години тя започнаофициалното строителство на основната сграда на завода, продължило почти десет години. С напредването на строителството беше въведено най-новото оборудване, специалистите подготвиха много нови видове млечни продукти, тестваха ги и направиха анализи.

В началото на 2000-те Дмитровският млекокомбинат представи на потребителите нов продукт - крема сирена в млечна глазура. Различни видове изварена маса също бяха много популярни. В продължение на десет години прегледите на Дмитровския млекопреработвателен завод се разпространяват в цялата страна и извън нея. Установен е износ на стоки.

Продуктова гама

Днес продуктите на Дмитровски млекокомбинат са широка гама от извара с различна степен на масленост, пастьоризирано мляко с ниско и високо съдържание на мазнини, класическа заквасена сметана 20% и ниско съдържание на мазнини 15%, повече от 10 вида извара, айран, ферментирало печено мляко, варенец. Продуктите се предлагат както в твърди, така и в меки опаковки. Преди няколко години Дмитровският млекокомбинат закупи необходимото оборудване и започна производството на ацидофилус, специализиран млечен продукт, получен с помощта на специални млечнокисели бактерии.

Млечни работници

Компанията се позиционира на вътрешния пазар като перспективна, с добро заплащане и приемливи условия на труд. Въпреки това, при по-внимателно разглеждане, обратната връзка от служителите на Дмитровския млечен завод е много тъжна гледка.

Основните причини за оплаквания са едни и същи за всички: забавяне на заплатите,грубо отношение от висшето ръководство, немотивирани глоби на работното място. Освен това всички, които са работили в производството, единодушно твърдят липсата на елементарни условия на труд. Например в един от производствените сектори няма места за хранене. Мнозина са недоволни от факта, че в една малка квадратна стая едновременно работят от 5 до 10 души, които си пречат един на друг чрез постоянни работни преговори по телефона. Мнозина правят отрицателни заключения поради голямото текучество на персонала. Средно един служител на Дмитровския млекокомбинат работи около два месеца.

Потребителски отзиви

Почти всеки клиент има свои собствени малки тайни, ритуали, които следва, когато избира конкретен продукт. Всеки чете състава и, разбира се, се запознава с отзивите на онези хора, които вече са използвали този продукт. Дмитров млекопреработвателен комбинат не е изключение. Заключението е разочароващо: повечето потребители са разочаровани от качеството на млечните продукти от този производител. Хората се оплакват от неприятния горчив вкус на млякото, "каучукова" глазирана извара. Заквасената сметана и кефирът често са критикувани. Според мнението на населението основният проблем е качеството на продукта и срока му на годност. Мнозина попадат на откровено изтекъл срок на годност и кисело вещество, което не само е невъзможно да се яде, но и да се помирише. Децата са основните потребители на млечни продукти и отзивите на потребителите силно препоръчват да се избират продукти без етикет Dmitrovsky.фабрика.

Научни изследвания

Всяка година Руската служба за надзор на качеството провежда изследвания на всички видове продукти на пазара. Продуктите на Дмитровския млечен комбинат не са изключение. Последните проучвания доведоха до разочароващи резултати: в изварата от сирене са открити само растителни мазнини. Законодателството забранява използването на такива мазнини при производството на млечни продукти. Освен това съдържанието на дрожди е надвишено 28 пъти. Това е катастрофален показател. Изварата беше отхвърлена, на завода беше наложена глоба. Опаковката също е подложена на проверка. Резултат: Информацията за съставките и етикетирането е много неясна. Това принуждава потребителите да купуват на свой собствен риск.

Изварените маси също не преминаха сертифициране. Роснадзор разкри фалшификация на извара. Производството е глобено.

Потребителите също са агресивни в своите отзиви. Не се препоръчва да купувате мляко, кефир, заквасена сметана, глазирана извара.

Текущи дейности

През 80-те години на съществуване Дмитровският млекокомбинат се превърна от малък цех, в който можеха само да варят и бутилират мляко, в огромен конгломерат със собствена ферма. Предприятието работи в области като производство на пълномаслени млечни продукти, разполага със собствени технологии за производство на сирене и глазирана извара, заквасена сметана и кефир. Производството стана почти безотпадно. ОТКомпанията наскоро пусна линия от сокове, съдържащи млечна суроватка, която преди това беше просто отписана.

Всяка година ръководството на Дмитровския млекокомбинат си поставя цели за подобряване и оптимизиране на работата. Закупува се ново оборудване, което се управлява изцяло от компютри и се предприемат мерки за намаляване на разходите за електроенергия. Така с общи усилия се създава историята на Дмитровския млекокомбинат.