Памучно масло: полезни свойства на продукта

2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-24 13:12

Памучно масло се произвежда от растението памук чрез пресоване на семена или екстракция. Съдържанието на мазнини в семената е малко, рядко надвишава 25%. С помощта на пресоване може да се изстиска само 16-18% от продукта. Този нисък добив се компенсира от факта, че памучното семе е отпадъчен продукт от производството на памук и е много евтино.

Памучно масло се предлага в няколко разновидности, но само първокачественият рафиниран продукт е подходящ за консумация. Има златисто жълт цвят. Според химичните анализи всички растителни масла имат сходни свойства. Те съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини. Памучният продукт се състои от тях 70-80%. В сравнение с други растителни масла, това ниво е ниско.

Ненаситените мастни киселини играят много важна роля в метаболитния процес. Следователно човешкото тяло ги произвежда в изключително малки количествадефицитът се компенсира от храната. Дефицитът на мастни киселини може да забави развитието на развиващия се организъм и да повлияе неблагоприятно на здравето на възрастните. Това също води до нарушен метаболизъм на холестерола, което заплашва атеросклерозата.

Памучно масло има значителни предимства. Съдържа голямо количество витамин Е, който стимулира мастната обмяна и е необходим за нормалното функциониране на половите жлези. Друго предимство на този продукт е вещество, което укрепва кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и има благоприятен ефект върху нервната система.

Диетологите препоръчват да се ядат малки количества памучно масло ежедневно. Купуването му не е толкова лесно. Рядко се среща по рафтовете на магазините. Този продукт се използва по-често в страните от Централна Азия. Други мастни масла са много по-лесни за закупуване. Повечето памучно масло се произвежда в САЩ.

Нерафинираният продукт съдържа такъв токсичен компонент като госипол. Нивото на неговата концентрация се определя от цвета. Нерафинираното масло е течност с червено-кафяв оттенък, понякога до черен, горчив на вкус и със специфична миризма.

Свойствата и съставът на памуковото масло до голяма степен зависят от сорта на растението, от което е произведено, както и от производствените условия и площта на отглеждане. В химическата промишленост маслото от памучно семе се използва за производство на олио. Суровият продукт се използва в народната медицина за лечение на кожни заболявания иизгаряния.

Наскоро учените показаха, че веществото госипол може да се превърне в един от основните компоненти на лекарствата за лечение на ХИВ. Проучванията показват, че госипол инхибира развитието на вируса в кръвта.

Производственият процес на продукта е доста прост. Семената, отделени от пух, се натрошават на специални ролки и след това се загряват до 220 ° C в мангали. Загрятите суровини се поставят във вълнени торби, преместват се с материал от конски косми и се изстискват под хидравлична преса. Понякога се използва двойно натискане, първо студено и след това горещо.