Растениевъдство - какъв вид дейност е това? Отрасли и области на растениевъдство

2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-24 13:12

Повече от две трети от продуктите, консумирани от населението на планетата, се осигуряват от водещия отрасъл на селското стопанство - растениевъдството. Това е фундаменталната основа на световното селскостопанско производство.

Нека разгледаме нейната структура и да поговорим за постиженията и перспективите за развитие на тази световна икономика.

Растения индустрии

Флората е разнообразна, така че тази индустрия обхваща много области. Основните са производство:

• зърна;

• картофи и грудки;

• технически култури;

• зеленчуци и пъпеши;

• плодове и грозде;

• емисия.

Нека разгледаме характеристиките на всяка от тези области.

Производство на зърно

Отглеждането на зърнени култури заема основен дял от световното селскостопанско производство. Световното растениевъдство е немислимо без този основен сегмент.

Зърнените култури средно заемат повече от половината от обработваемата земя в света, а презв някои страни почти всички обработваеми площи. Именно тези култури са в основата на храненето на населението на всяка страна, както и значителен дял от фуражната дажба в животновъдството.

Зърното също действа като суровина за много индустрии. Световното производство на зърно е достигнало 2 милиарда тона годишно, а 1,6 милиарда тона от общото количество са заети от пшеница, ориз и царевица. Нека поговорим за основните култури на тази група.

жито

Пшеницата е световен лидер в производството на зърно. Родом от арабските степи, тя е известна от шест хиляди години и в съвременния свят се превърна в непоклатима основа на такава индустрия като растениевъдството. Това не може да се надценява. Благодарение на усилията на селекционерите днес по целия свят се отглеждат районирани сортове пшеница. Огромни площи, посветени на обработваема земя, се намират в Северното полукълбо, малко по-малки по размер - в Южното полукълбо. Универсално признатите световни региони за отглеждане на пшеница са американските равнини, свързани на север с канадските степи, обработваемите земи на Аржентина, Русия, Китай и много други държави и континенти. Най-големите доставчици на пшеница днес са САЩ, Австралия, Канада.

ориз

На второ място по отношение на културите е оризът, който е основният продукт на огромна част от населението на Земята, главно от азиатските страни.

Оризът е отлична основа за получаване на брашно, нишесте, алкохол, отпадъци от тези индустрии допълват фуражната дажба за добитък. Историците твърдят, че хората са започнали да отглеждат ориз в централната и южната частрегиони на Китай през първото хилядолетие пр.н.е. д. Отглеждането на тази култура е специална технология за производство на култури и може би е само в горещ и влажен климат. Ето защо основните райони на интензивно отглеждане на ориз са съсредоточени в държавите от Южна и Югоизточна Азия, които осигуряват до 90% от световната реколта. Китай е безспорен лидер в производството на ориз. Тайланд, Индия, Индонезия, Бразилия, Япония са основни производители.

царевица

Употребата на царевица е много разнообразна. В животновъдството на САЩ и западноевропейските страни се използва като основна фуражна култура. В Африка, Азия, Латинска Америка и страните от Южна Европа е хранителна култура. Царевицата е растение с мексикански произход, откъдето се е разпространила по целия свят. Отглеждането му днес е съсредоточено в райони с комфортен топъл, умерен или субтропичен климат. Основните райони на производство на царевица са американските култури, разпръснати на юг от Големите езера. Изнася се за САЩ, Канада, Бразилия, Аржентина и Австралия.

Отглеждане на епруветки и картофи

Най-разпространената грудкова култура е картофът, произхождащ от южноамериканските земи, култивиран днес във всички умерени зони. Лидерите в производството на картофи са Русия, САЩ, Полша, Китай, Индия.

Важна роля играят захарното цвекло и тръстиката, култивирани в държавите от тропическия и субтропическия пояс, като Китай и Куба. За някоиразвиващите се страни (Доминиканската република), такова растениевъдство е в основата на държавната политика. Развитите страни произвеждат не повече от една десета от световната захарна тръстика.

Производството на захарно цвекло е различно. Регионът на неговото отглеждане е умерените ширини: средната зона на Европа (държавите на Европейския съюз и Украйна, както и САЩ и Канада). Азиатски производители - Турция, Китай, Иран.

маслодайни семена

В момента растителните масла, произведени от маслодайни растения, представляват две трети от общия прием на мазнини в света. Маслените семена включват фъстъци, сусам, рапица, слънчоглед и много други. Интензивният ръст в производството и потреблението на продукти от тези растения в момента се свързва със замяната на животинските мазнини с растителни в храната в икономически развитите страни и относителната наличност на тези продукти в развиващите се страни.

Водещи позиции в производството на соеви продукти заемат САЩ, събирането на фъстъци - Индия, събирането на памук и рапица - Китай.

Развиващите се страни, отглеждащи впечатляваща част от реколтата от тази индустрия, сега значително намаляват износа на маслодайни семена поради създаването и бързото развитие на собствена маслодайна и маслена индустрия. И те вече не продават суровини, а произведени продукти от собствено производство.

Култури, които имат тонизиращи свойства и се ценят именно за тях (чай, кафе, какао) виреят в много ограничени райони - в тропически и субтропични зони. Отглеждането имсъсредоточени в южните страни на азиатския континент, където тропическият климат дава възможност за развитие на растениевъдството. Това са Малайзия, Индия и др.

Отглеждане на зеленчуци

Заедно със зърнените култури, плодовете и зеленчуковите култури доминират в икономиката на много държави. Внушителните размери на земята, заета от тяхното обработване, на практика се конкурират със зърнените култури. С нарастващата световна тенденция в потреблението на зеленчуци и плодове, тяхното производство и внос нараства днес.

Установената тенденция за навлизане на световния пазар със значителен дял маслодайни, захаросъдържащи, овощни и тонизиращи култури от развиващите се страни остава непроменена.

Производство на нехранителни култури

От нехранителните култури важна роля играят влакнестите култури и каучукът. Основното растение, съдържащо влакна, е памукът, признатото лидерство в производството на което се споделя от страните от Азия, малко по-малък обем - от държавите от американския и африканския континент.

Други също толкова ценни влакнести култури - лен и юта - заемат много по-малки площи. Повече от три четвърти от световното производство на лен е в Русия и Беларус; юта се отглежда в Бангладеш. Традиционните производители на естествен каучук са страните от югоизточната част на азиатския континент (Индонезия, Тайланд). Развиващите се азиатски държави се характеризират с отглеждането на култури, съдържащи алкалоиди - тютюн, опиев мак, индийски коноп. Това са преобладаващитев момента световното производство и продажби на култури.

Особености на растениевъдството в Русия

Въпреки факта, че Русия е страна с много суров, предимно умерен климат, нейните селскостопански индустрии никога не са изоставали от световните лидери в производството на захарно цвекло, картофи, зеленчуци, зърнени и маслодайни култури.

Селскостопанското производство обхваща почти всички отрасли на растениевъдството, с изключение на отглеждането на екзотични растения като какао, кафе, каучукови растения.

Домашните земеделски земи са съсредоточени в умерените континентални ширини - в централните райони на Поволжието, в Урал и Западен Сибир, както и в южните райони на Кавказ. Технологията на растениевъдството в Русия е много обширна и обхваща производството както на хранителни, така и на технически и фуражни култури. Освен това в този процес участват почти всички земеделски земи от всички климатични зони, покриващи страната.

Отглеждане на зърнени култури в Русия

Подобно на световното растениевъдство, тази индустрия в Русия е немислима без производството на зърно, чийто основен дял е пшеницата. Огромни обработваеми площи, благоприятни климатични условия, териториално адаптирани сортове и традиции на отглеждане направиха пшеницата не само основа за получаване на брашно, зърнени култури и последваща преработка в хлебната промишленост, но и доминиращ икономически компонент на местното земеделие. Днес Русия е в челната тройка в светадоставчици на пшеница. Естествените условия на Русия позволяват отглеждането както на зимна, така и на пролетна пшеница. Добивът от зимни култури значително надвишава посевите от пролетните култури, но това се дължи на условията и географията на растеж. Тъй като зимните сортове са по-уязвими и топлолюбиви, те се отглеждат като правило в западните райони на страната, където климатът е по-мек.

Важна и по-ниска от пшеницата по отношение на производството, обаче, доста, реколтата е ечемик. Заема почти една четвърт от общата зърнена реколта. Като суровина за бирената индустрия и отлична фуражна база, ечемикът има и редица предимства - той е изненадващо устойчив на замръзване, има кратък вегетационен период, което позволява да се прибира почти без загуба..

Производството на зърно в Русия не се ограничава до отглеждането на пшеница и ечемик, тъй като растениевъдството е индустрия (това се потвърждава и от програми за държавна подкрепа), обхващаща много области. Култивираната ръж, овес, царевица, елда и ориз са значително по-ниски по отношение на културите на пшеницата, но въпреки това посевите площи и съответно добивите от тези култури постепенно се увеличават.

Отглеждане на кореноплодни и технически култури в Русия

Но местното производство на култури не е само зърнени култури. Впечатляващи площи са заети от засаждане на картофи, които традиционно са част от нашата диета. Но трябва да се отбележи, че промишленото отглеждане на картофи все още е малко, тъй като руснаците получават най-големите реколти в домакинските парцели.

Друг технически ценен,многофункционална култура, отглеждана основно в района на Централно Черноземно, е захарното цвекло. Култивира се за производство на захар, а отпадъците и преработените продукти служат като отлична добавка в животновъдните ферми.

Невъзможно е да не споменем слънчогледа, чиито семки са суровина за почти цялото растително масло, произвеждано и консумирано в Русия. Важно, но не много актуално, поради природните особености на страната, направления - кратуни. Традиционно се отглеждат цвекло, зеле, лук, домати, моркови и др. В района на Оренбург и долното течение на Волга успешно се отглеждат кратуни като дини и пъпеши. Растениевъдството е не само решение на проблема с храните, но и за гарантиране на сигурността на страната, което се потвърждава от практиката на държавна подкрепа за земеделските производители.