Екструдиран фураж: състав, плюсове и минуси

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Метеорологичните условия винаги влияят на храната за животни. Технологията е остаряла. Поради тези и други причини технологиите за прибиране на зърно са нарушени, което се отразява на качеството на получената храна, която е с ниско съдържание на хранителни вещества и високо ниво на вредни микроорганизми и бактерии..

Изследвайки начините за дезинфекция на зърното, учените са разработили метод за екструдиране. Този метод е намерил широко практическо приложение. Така, в резултат на баротермичния ефект, токсините в зърното се инактивират и зърното се стерилизира.

Технология

Благодарение на съвременните технологии стана възможно широкото използване на екструдиран фураж, което може значително да намали финансовите разходи и да увеличи печалбите. Фуражът е основният източник на въглехидрати за животните. Най-вече се използват зърнени храни от пшеница, ечемик, овес, царевица и др. Използването на бобови растения е много рядко. Те включват леща, грах, соя и др.

Зърнени животнисе получават под формата на каши, за приготвянето на които се взема фино или едро брашно. Ако зърното има висока влажност, тогава мухъл, аеробни бактерии бързо растат в него. Такива суровини стават много опасни за животните. За разлика от тях, екструдираната храна е практически безопасна. Наистина, дори в прясно прибраното зърно, където влажността е все още ниска, има значителен брой микроорганизми. Тези токсини са склонни да се размножават бързо. Интересно е също, че дори и зърното да е изсушено, влажността в него все още достига ниво от 14%.

Технологично този процес протича така: зърното се раздробява и навлажнява в шнеков миксер. Влагата се доставя на база един тон - 275-400 литра. След намокряне зърното влиза в екструдера, където се подлага на уплътняване, компресиране и високотемпературна обработка за до 10 секунди при t=150-190 °C. След такова третиране 1 грам пшеница, например, съдържа 10 000 пъти по-малко микроорганизми, отколкото преди екструзията, и плесенните гъби, съдържащи се преди обработката на зърното, умират.

Функции за екструдиране

След 1,5 месеца съхранение, наличието на микроорганизми, които съдържат екструдиран фураж, остава на същото ниво, докато има тенденция да расте в непреработена храна.

Влажната термична обработка на зърното чрез екструдиране значително повишава хранителните му свойства и смилаемостта за тялото на животното. Третирането с високи температури предизвиква декстринизация на нишестето – това е процесът на образуванелесно разтворими въглехидрати. Едновременното присъствие на влага и повишена температура допринася за желатинирането на зърнените суровини.

Максимални декстрини се образуват, когато натрошената пшеница се преработи при температура 180°C, като се използва налягане от 2,5-3 MPa и влага при скорост от 300 литра на тон. Количеството нишесте (желатинизирано) достига 27% с този метод.

Важна характеристика, която имат екструдираните фуражи, е хидрофилността. Интензивността на отока е видима още през първите 10 минути. Такива показатели са важни за приготвянето на фуражни смеси. Ако разпределите течната смес върху решетката, тя ще падне на земята и такива загуби се отразяват на икономическата страна на земеделието.

Защо да изберете екструдирана храна? Плюсове и минуси

Днес методът за обработка на зърно чрез екструдиране е едно от най-добрите технологични решения.

По време на термична обработка фуражът има подобрен вкус поради образуването на различни ароматни вещества. Значително повишава активността на ензимите, необходими за храносмилането. Единственото нещо е суровината по време на екструдирането да е без пръст, слама, различни камъчета и други механични остатъци. Интересно е, че дори обработката на остаряло мокро зърно с изразена миризма на амоняк превръща зърнената смес в отличен фураж. И след екструдиране на "мъртвите отпадъци" (черупки от елда), те получават храна за прасета и овце.

Усвояемост на храната

Ако животното консумира редовно, неекструдиран фураж, плюсовете и минусите стават очевидни. Той абсорбира само половината от него. Това се дължи на факта, че по-голямата част от енергията се изразходва за храносмилането на черупката. Следователно, за да се поддържа жизнената активност на животните и да се получи висока производителност, в оценката трябва да се включат много високи разходи. Това е минус, а единственият плюс е естествеността му, но ако полегне малко или се развали, може да предизвика проблем.

Процесът на екструдиране извършва първата половина от работата на стомаха и енергията, необходима за храносмилането, се спестява. Всичко, което дава екструдираният фураж, напълно отговаря на нуждите на организма на животното, а производителността има по-евтини показатели в резултат. Такава екструдирана храна за животни е незаменима за отглеждането на млади животни. Практикуващите ветеринари и специалисти по животновъдство знаят, че 90% от младите животни умират поради различни заболявания на стомаха, червата, инфекции, които се внасят през храносмилателната система. Младите животни са най-слабо защитени в тази област.

Стерилност

Екструдираният фураж е практически стерилен дори след дълъг период на съхранение в конвенционални складове. При хранене с екструдант смъртта на младите животни от чревни заболявания се намалява почти наполовина. Дори и тогава, при преминаване към груб фураж, животно, което е яло екструдиран фураж за едър рогат добитък (говеда), има здрав стомах, не е изтощен от чревни разстройства и значително изпреварва връстниците си по растеж..

На мокроВъв фуража разграждането на витамините по естествен начин протича интензивно, а в екструданта със съдържание на влага 7–9%, витамините се запазват.

Допълнителни предимства

Има още един момент, който насочва към предимствата на екструдирания фураж. Практиката показва, че животните, особено прасенцата, изхвърлят до 8% от храната върху постелята при хранене. Ако се използва екструдиран фураж за прасета, това не се случва.

Важно е също да се знае, че екструдантът има абсорбционни свойства, така че е профилактично средство за заболявания на стомаха, червата.

Млекопроизводство

Има редица случаи, в които екструдираните продукти са единственият разумен начин за постигане на възвръщаемост и рентабилност. Това е особено вярно за млечното животновъдство. За да се получи високоефективно производство в такава индустрия, е необходимо много интензивно хранене на кравите. Те трябва да получават защитен протеин и защитена мазнина, които не се разграждат в търбуха, преминавайки през него, а се усвояват в тънките черва. Благодарение на този метод основната част от освободените аминокиселини ще се абсорбира в кръвта и ще се използва за синтеза на млечни протеини, а свободните мастни киселини ще осигурят достатъчно ниво на метаболитна енергия. Такъв уникален продукт се получава чрез екструдиране на соя в комбинация със слънчогледов шрот.

Хранене на кучета и котки

По въпроса дали да се използва екструдирана храна за кучета, има разногласия между собствениците на домашни любимци исред ветеринарите. Противниците твърдят, че когато кучето се храни с готова храна, нуждата на животното от висококачествени хранителни вещества, витамини и мастни киселини се увеличава. Ако те не са достатъчни, тогава домашният любимец ще се сблъска със сериозни здравословни проблеми. Ако има много положителни аргументи в полза на екструдираните зърнени фуражи за животни, тогава има повече отрицателни по отношение на приготвените фуражи.

Месните отпадъци, които са част от екструдирания фураж, могат да съдържат големи количества хормони, които влияят върху развитието на тумори. Това са синтетични хормони, добавени към храната за стимулиране на растежа, и месно брашно, което се произвежда предимно от отпадъчни жлези, ембрионални тъкани на бременни крави. Тези хормони остават активни за дълго време. Високите нива на хормоните се считат за особено опасни за котките.

Заболявания

Болните животни, които се считат за дефектни, отиват на отпадъци и евентуално за производство на храна за кучета и котки. Днес не е тайна, че младите животни страдат от проблеми, които преди са били характерни само за по-възрастните индивиди. Младите ветеринарни лекари без минал опит по принцип не могат да оставят 100% истински отзиви за екструдирана храна, тъй като нямат възможност да сравняват здравето на животните във времето. Преди няколко десетилетия много заболявания при младите домашни любимци не можеха да се подложат.

химия

Влошаването на здравето на домашните любимци е силновлиянието на различни химически добавки. Ако на етикета пише, че има царевичен сироп, знайте, че това е съставка, която осигурява влага и еластичност. В допълнение, това е много сладък елемент, който се извлича от царевично нишесте и причинява промени в панкреаса и надбъбречните жлези, което може да доведе до диабет. Царевичният сироп не се смила от животни. Освен това разрежда останалите хранителни вещества с калории, които не съдържат минерали, витамини, протеини и мазнини.

Сиропът от царевично нишесте стимулира излишното производство на инсулин, повишава киселинността на стомаха, инхибира растежа на полезни бактерии в стомашно-чревния тракт. Това води до дисбактериоза, предотвратява нормалното усвояване на калций, протеини и минерали, присъстващи в храната.

Не трябва да забравяме за багрилата, добавени към фуража, за да подобрим цвета и да привлечем купувачи. Въпреки че колкото по-естествена е храната, толкова по-близо е до сиво-кафяв цвят. Нашите домашни любимци са безразлични към цвета на храната, просто не я различават, а собствениците почти винаги гледат цвета. Затова производителите добавят багрила. Към вредните багрила се добавят и синтетични овкусители и овкусители. Те не са само за животни, те и хората не трябва да се ядат!

Това е само малка част от това, което може да се каже по този въпрос. Като цяло трябва да се разбере, че процесът на замърсяване с хранителна химия започва с пестициди, хербициди и др., които се използват за промишлено отглеждане на култури. Днес тамдобавени трансгени. По-нататък процесът продължава чрез използване на антибиотици, транквиланти, които се използват от птицеферми, ферми и др. Следва преработка за транспортиране и съхранение. И така до производството на фураж…

Кога домашните любимци могат да ядат готова храна?

Възможно е да се използват такива емисии, когато има изключителна нужда, като например пътуване. Но не за постоянно! Ако по някаква причина собственикът предпочита да храни домашния си любимец с екструдирана храна, тогава той трябва да подхожда много внимателно към избора!

Храната изглежда подобна на пръв поглед, но не е! Трябва внимателно да проучите списъка на съставките. Ако кучето пие малко, не трябва да й се дава суха храна, а след това само консервирана храна. Всякакви несъответствия в храненето се отразяват в изпражненията. Не е необходимо да се допълва балансирана храна с витамини и микроелементи отделно, тъй като самата храна осигурява пълен набор, необходим за тялото на животното.

Предозиране с витамини

Възрастните домашни любимци никога не трябва да се хранят често с храна за малки домашни любимци, тъй като съдържа големи количества минерали и т.н. Поради тази причина храненето на възрастни домашни любимци с екструдирана храна за кученца може да доведе до затлъстяване. Не можете да давате храна, предназначена за домашни любимци от една категория тегло, на представители на друга. Предозирането на всеки витамин може да доведе до сериозни здравословни проблеми!

Готова хранаможе да се използва като минерална добавка в нормалната диета на животно с месо и зърнени храни. Може да се използва като подсилена подправка с преобладаващо предлагане на зърнени продукти и отпадъци от месната промишленост. Ако винаги се използват готови храни, няма нужда от добавки.

Важно е винаги да се обръща внимание на съдържанието на витамини A, D3. Излишъкът им води до много негативни последици.