Съвети за развитие на бизнеса: Угояване на бичове за месо

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 20:56

В повечето случаи домашните фермери отглеждат прасета за угояване, разбира се. Въпреки това, отглеждането на бикове за месо може да бъде доста печеливш бизнес. Организацията на такава ферма, разбира се, изисква най-внимателно планиране. Начинаещ предприемач ще трябва да изчисли всички предстоящи разходи и да определи възможната печалба. Какви са характеристиките на такава процедура като угояване на бикове за месо? Как правилно да организираме бизнес от тази специализация?

Бизнес функции

Когато отглеждат прасета, фермерите получават доход достатъчно бързо. В крайна сметка тези животни се отличават с преждевременна зрялост и растат доста големи за 4-9 месеца. При биковете ситуацията е малко по-различна. Ще са необходими поне 18 месеца, за да се хранят добитъка до момента на клането. При правилно хранене и грижи по това време биковете напълняват с около 500-600 кг.

На първо място, предприемач, който реши да отглежда говеда за угояване, трябва да вземе решение за породата животни. Разбира се, за фермата в този случай ще е необходимо да закупите не млечни, а месни млади животни.

Говеждо месо днесструва повече от свинското. Но за да бъде месото с високо качество и хората охотно да го купуват, а самите бикове да наддават по-бързо, ще е необходимо да се разработи правилната диета за животните. Освен това за едър рогат добитък ще трябва да построите просторна плевня, която отговаря на всички изисквания. Разбира се, собственикът на фермата също ще трябва да намери пазари за своята продукция.

Най-добрите породи месни бикове

По традиция у нас фермерите отглеждат млечни говеда. Телета, които произвеждат месо, вероятно ще бъдат трудни за намиране. Може би добитъкът дори ще трябва да бъде транспортиран отдалеч. Така в началния етап най-вероятно ще е необходимо да се включат транспортните разходи в бизнес плана за угояване на бикове за месо.

Най-популярната порода телешки бикове у нас е Херефорд. Предимствата на тези животни включват преди всичко издръжливост и сравнително бързо наддаване на тегло. Телесното тегло на възрастните бикове Херефорд може да достигне 1200 кг. През деня, при правилно хранене, теглото на такива телета се увеличава с около 1,5 кг. Цената на биковете от породата Херефорд в нашата страна е около 70-100 хиляди рубли.

Доста популярни говеда в Русия са:

• шотландски бичове;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

Освен това в Русия се отглеждат и месодайни говеда от породата Калмик. Такива бикове се оценяват от фермерите преди всичко заради тяхната непретенциозност. Смята се, че за начинаещи, които решаватза организиране на ферма за угояване на говеда, тази конкретна порода крави е най-подходяща.

Много популярно месодайно говеда в бившата ОНД е и казахската белоглава порода. Теглото на такива бичи може да достигне един тон.

Разходите за закупуване на млади животни, разбира се, във всеки случай също ще трябва да бъдат включени в бизнес плана за угояване на бикове за месо. В Казахстан, Украйна, Беларус и други страни от бившата ОНД телетата от говеждо месо струват приблизително същото. Във всеки случай, разбира се, трябва да купувате млади животни за фермата в доказана развъдна ферма.

Угостяване на бичове за месо като бизнес: диета

Има четири периода на угояване на говеда, според технологията:

• мляко - 1-2 месеца;
• основен - 140 дни;
• растещ;
• окончателно - до 100 дни.

Диетата за всеки от тези периоди се разработва отделно. Угояването на бикове като бизнес е спечелило добри отзиви от фермерите. Въпреки това, опитните собственици на такива ферми се съветват да използват, както вече беше споменато, само най-висококачествените фуражи за отглеждане на такъв добитък. В противен случай животните няма да се развият добре и ще бъде невъзможно да се получат големи приходи от тях.

Млечен етап

За този период към диетата за телета трябва да се подхожда възможно най-отговорно. Тялото на говедата е проектирано по такъв начин, че колкото по-бързо телето наддава на тегло през първите месеци от живота, толкова по-добре се развива в бъдеще.

В повечето случаи млади говедамесните породи остават с матката за дълго време. Понякога телетата може да не бъдат отбити от крава до шест месеца. Но по-често фермерите отглеждат млади животни с майки за 1-3 месеца. Новопридобитите телета се доят на ръка за същото време.

Пълното мляко днес струва, разбира се, доста скъпо - около 40-60 рубли. на литър. Затова понякога вместо него фермерите използват заместител на млечния заместител при отглеждането на телета. Такъв продукт днес се доставя на пазара в комплект с подробни инструкции за угояване, които трябва да се спазват.

Изчисляване на разходите за периода на млякото

Отглеждането на бикове за угояване е печеливш бизнес. Въпреки това, собственикът на фермата първо, разбира се, ще трябва да направи изчисление на средствата, които ще трябва да бъдат изразходвани за закупуване на фураж. Познавайки цената на пълномаслено мляко в региона, няма да е трудно да се определят разходите на първия етап за поддръжка на бикове. За да могат животните да растат бързо и да се развиват правилно, те трябва да пият поне 200 кг пълномаслено мляко и 600 кг обезмаслено мляко през първите 6 месеца.

Основна сцена

През този период фермерите могат да използват три основни схеми за угояване на волари:

• на сенажа;
• на смес от силаж и сенаж;
• на смес от силаж, сенаж и сочна храна.

В типа сенаж животните обикновено получават на ден:

• сено - 2 кг;
• силаж - 10 кг;
• концентрати - 3 кг;
• сол - 30 g;
• фосфати - 40 g.

Интензивността на наддаване на тегло от бикове, използващи тази схема, е приблизително 800 g на ден.

При използване на втората схема за угояване, фермерите обикновено предлагат бикове:

• сено - 2 кг на ден;
• силоз - 10 кг;
• силаж - 4 кг;
• концентрати - 3 кг;
• сол - 30 g;
• фосфати - 40 g.

При този тип угояване дневното наддаване на тегло на животните обикновено е 1,5 кг.

Третата схема включва използването за добитък:

• сено - 5 кг на ден;
• силаж - 8 кг на ден;
• зеленчуци - 5 кг;
• концентрати - 3 кг;
• сол - 30 g;
• фосфати - 40 g.

Разходи за фураж за основния период

Сено в нашата страна, в зависимост от региона, може да струва 4-5 хиляди рубли. на тон. Цената на царевичния силаж в Русия е около 1000-1500 за тон. Основната разходна позиция в бизнес плана за угояване на бикове за месо, разбира се, ще бъде цената на концентратите. Комбинираният фураж за едър рогат добитък в нашата страна струва около 12-15 рубли. на килограм.

Цената на сенажа в Русия е около 2000 рубли. на тон. Фуражните зеленчуци ще струват на собственика на фермата в района на 1,5-6 рубли. на килограм. По този начин, знаейки приблизителните цени за различните видове фуражи за говеда, е възможно да се изчисли крайната цена на угояването.

Етаппроизводители

През този период диетата на биковете остава почти същата като в основния. Схемата за хранене в този момент, собствениците на фермите, във всеки случай, използват същата като преди. Разликата в случая е само в количеството храна, предлагана на животните. На говеда за угояване на сенаж през този период дайте:

• сено - 2 кг;
• силаж - 10 кг;
• концентрати - 2 кг;
• фосфати - 50 g;
• сол - 40g

За сенаж и силаж:

• сено - 2 кг;
• силози - 14;
• силаж - 5 кг;
• концентрати - 2 кг;
• фосфати и сол - в същото количество.

За сенаж, силаж и зеленчуци:

• сено - 2 кг;
• силаж - 5 кг;
• силоз - 10 кг;
• кореноплодни - 6 кг;
• фосфати, сол и концентрати - в същото количество.

В зависимост от избраната порода, теглото на биковете в този момент може да достигне 300-500 кг.

Интензивен етап

Този период на угояване обикновено продължава 3 месеца във фермата. По това време собствениците на ферми обикновено избират доминиращия продукт за едър рогат добитък. Може да бъде сенаж, бард, силаж, сено, цвекло или каша от цвекло. Най-простият вариант за интензивно угояване е използването на сено или сенаж. На базата на преспиване храната на животните през този период обикновено се съставя само от фермери в южните райони на страната, чиито краварнициразположен до ферми за грозде.

В средната лента фермерите доста често угояват бикове с цвекло. Тази схема се използва от ферми, разположени в близост до зеленчукопроизводителни земеделски предприятия. Пулпът от цвекло като основа за диета за добитък е чудесен, ако фермата е близо до, например, захарна фабрика.

При угояване на сено, бикове обикновено се дават:

• сено - 10 кг на ден;
• концентрати - 4 кг;
• сол - 30 g;
• креда - 20 g.

На пулпа:

• пулп - 40 кг;
• слама - 3 кг;
• концентрати - 1 5 кг;
• соли и сулфити - 40g всяка

На барда:

• барди - 40 кг;
• кочани царевица - 6 кг;
• концентрати - 0,5 кг;
• захарно цвекло - 1,5 кг;
• фосфати и сол - по 100 g;
• креда - 50 g.

Според рецензиите бизнесът с бикове генерира най-много приходи, когато се използва като основа на диетата на барда. Всъщност в този случай собственикът на фермата трябва да закупи най-евтините концентрати.

Угояването на бикове като бизнес: характеристики на лятната диета

Подобно на млечните говеда, телешките бикове обикновено се изгонват на паша през лятото. През топлия сезон такива животни пасат на ливадата в повечето случаи поне 12 часа на ден. По-честоОбщо животновъдите на месодайни животни създават временни падоки на пасища през лятото. Изградени са навеси за животни на поляната, до която има източник на чиста вода.

Възрастните телета, които са достигнали пубертета, обикновено се привързват към пасището. В този случай, вместо да преследват женски, животните се фокусират върху яденето на храна.

Изисквания за плевня

Бизнес планът за отглеждане на бикове, разбира се, наред с други неща, ще трябва да включва разходите за изграждане на съоръжения за животни. Основните навеси за месодайни говеда, разбира се, трябва да бъдат постоянни сгради. Такива ферми могат да бъдат изградени от различни материали. За да спестят пари, на първия етап начинаещите предприемачи обикновено използват панелни хамбари. Също така доста евтини са кутиите на такива сгради, когато се използва пенобетон. В гористи райони дървеният материал може да се използва за изграждане на плевня.

В двора на фермата, до основните сгради, ще ви трябва също:

• изградете отделна сграда за готвене;
• изградете склад за съхранение на емисии;
• изградете навес за съхранение.

В самата плевня ще е необходимо да предоставите:

• срещу сергии;
• хранилки и поилки;
• разделяне за бикове за разплод.

За да могат биковете да растат и да се развиват добре в бъдеще, плевнята за тях трябва да бъде оскъпенапросторен и светъл. Смята се, че най-малко 3,75 кв.м. Много често например собствениците на ферми вземат 15 глави бикове за угояване. Като бизнес, отглеждането на животни в този случай може да бъде печелившо предприятие. В същото време ферма с площ от 100-200 m2 обикновено е оборудвана за такъв брой бикове², като се вземат предвид помощните помещения.

Подът в плевнята определено трябва да бъде направен твърд. По желание може да се обшие с дъски или да се излее с бетон. В малките ферми стартиращите предприемачи често оборудват глинени подове.

Инженерни системи

Отглеждането на бикове у дома като бизнес изисква, наред с други неща, доста сериозни разходи за подреждане на плевня. Разбира се, трябва да построите плевня за месни бикове на мястото, където има достъп до чиста вода. Може да е езеро или езеро. Също така, ферма, разбира се, може да се изгради там, където подземните води не са твърде дълбоки. В този случай в двора на плевнята, наред с други неща, ще трябва да пробиете кладенец.

В малките ферми доставката на вода на животните обикновено се извършва на ръка. Същото важи и за почистването на оборски тор. В по-големите ферми собствениците обикновено инсталират водопровод и автоматизирана система за изхвърляне на отпадъци.

В този случай водопроводните тръби са опънати по протежение на краварника. Елементите на канализацията във фермите обикновено са сгъваеми подове и контейнери за тор. Извозването на отпадъците от плевнята се извършва в ями-приемници.

персонал

Разходите за подреждане на инженерни системи при фермера ще зависят, разбира се, от размера на самата плевня, както и от броя на животните, съдържащи се в нея. Във всеки случай, разходите на първия етап за такива комуникации вероятно ще бъдат доста високи. Например, само един метър пробиване на кладенец ще струва на собственика на фермата най-малко 1000 рубли.

Отглеждането на бикове като бизнес, освен всичко друго, е доста трудоемко. Разбира се, планът за организиране на ферма, специализирана в отглеждането на бикове, ще трябва да включва разходи за персонал. За да осигури на животните добри грижи, собственикът на ферма за 10-15 глави ще трябва да наеме поне един помощник. Собствениците на такъв бизнес обикновено вземат на работа хора от селата, разположени в близост до фермата. Разбира се, асистентът ще трябва да плати най-малко 10-15 хиляди рубли. на месец.

Изчисляване на рентабилността

Угоенето на бичове за месо като бизнес може да осигури добра печалба на собственика на фермата. Основният доход на предприемачите, специализирани в угояването на бикове, е, разбира се, от продажбата на месо. Също така, такива ферми могат да продават животински кожи и оборски тор. Ферми, специализирани в угояване на говеда, също получават известен доход от продажба на мляко. Представители на породи месни крави понякога дават доста от такъв продукт. По принцип млякото в такива ферми отива, разбира се, за угояване на млади животни. Въпреки това, понякога собствениците на такива ферми получават възможност да продават излишъци от такъв продукт.

Разходите за отглеждане на бик от собственицитеферми обикновено възлизат на около 40-50 хиляди рубли. От едно животно ще може да се получат около 300 кг месо. С цената на такъв продукт от 300 рубли. на кг, приходите на собственика на фермата ще бъдат 90-100 хиляди рубли. от животно. От останалите 50 000 ще е необходимо да се приспадат заплатите на персонала, разходите за поддържане на стопански помещения и комуникации.

Продажби на продукти

Как бизнесът с угояване на бичове за месо може да стане доста печеливш. Но само ако собственикът на предприятието е в състояние да продаде изгодно готовия продукт. Копчетата се колят във ферми за месо, както вече беше споменато, когато живото им тегло достигне 450-700 кг. Добивът на месо при едрия рогат добитък обикновено е около 55-56%, мазнини - 3,5-5,5%. За да продаде основния продукт, произведен във фермата, фермерът най-вероятно ще трябва да отвори собствени магазини. В този случай доходите могат да бъдат получени възможно най-бързо. Цената за наемане на помещения в градовете днес може да бъде около 1500 рубли на месец за 1 кв.м.2.

Угояването на бичове за месо по бизнес план в Казахстан, Русия, Украйна, използвайки правилните технологии, ви позволява да получите много вкусно мраморно месо. Този продукт е много популярен сред клиентите. И затова най-вероятно няма да е трудно да го продадете.

Освен това, разбира се, можете да занесете месо до най-близкия цех за преработка на месо. Използвайки този метод на изпълнение, можете да си спестите разходите за организиране на търговски обекти, както и за организиране на кланица във фермата. Това еотглеждането на бикове като бизнес в този случай ще донесе още повече доходи на собственика на фермата.

Кожите от крави обикновено се продават на кожарски предприятия от собствениците на ферми за говеждо месо. След обличане този материал се използва за направата на обувки, аксесоари и дрехи.