Породи млечни кози: описание, снимка. козевъдство

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Козата е непретенциозно, чисто, много удобно и доходоносно животно за домакинството. Разбира се, тя се нуждае от условия на задържане, грижи и внимание, дори изпълнение на някои капризи, за които ще плати на собственика стократно. Лечебно мляко, вкусно месо – това са млечните кози. Отглеждането им е труден, но прост, бързо изплатен бизнес. Разходите за храна и обори са много по-ниски от тези за една крава. Те са лесни за грижа и не отнемат много време. Козите са интересни за гледане. Децата обичат да играят с кози - това е истински цирк у дома.

Козата ще храни и лекува

Козето мляко е питателно и диетично, аналог на женското майчино мляко. В сравнение с кравата има повече протеинови, калциеви и фосфорни соли - „строителният материал“на скелета и зъбите, той е по-дебел и най-важното е хипоалергенен. Затова няма по-добър продукт от козето мляко за изкуствени деца, за хора, които са алергични към кравето мляко. В старите времена, когато нямаше смески, към които сега се прибягва за хранене на бебета, бебетата се хранеха с козе мляко. Благоприятно за него говорят и възрастните хора, които имат проблеми с усвояването на храната. Терапия с животни (лекуване с помощта на животни)препоръчва получаване на коза, страдаща от хипертония, болест на Грейвс или жлъчнокаменна болест. Млякото и общуването с домашен любимец могат да излекуват тези заболявания.

Не е нужно да отивате далеч за пример за полезността на козите. Помислете за Робинсън. С козите беше нахранен, облечен и подкован, общуването с тях разведри дългите години на самота в чужда земя. Млечната коза традиционно се нарича "кравата на бедните". Но през последните години козето мляко се цени повече от кравето мляко и рядко се предлага за продажба.

Едно голямо племе

Козите са едни от първите домашни животни с дълга история на служба на хората - 9000 години. Според производственото направление те се разделят на 5 групи: вълнени, пухени, месни, млечни и смесени (вълна, пух, месо и мляко). На всеки континент има представители на племе с малки рога за различни цели. В Югоизточна Азия козите се отглеждат главно за месо; пухените се веселят в планините Алтай. В Европа се отглеждат предимно млечни породи кози. Те се съхраняват не само от населението за мляко и за приготвяне на продукти от него. Има много ферми за кози, които доставят суровини за хранително-вкусовата промишленост. За други специализацията е отглеждане на кози с цел продажба. Развъдните експерименти продължават да подобряват качеството на млякото и конституцията на животните, да отглеждат нови породи.

Помислете за породата млечни кози - най-продуктивните и по-приспособени към студените зими от африканските нубийски кози. Това са зааненски, тогенбургски, алпийски (швейцарски, френски, британски), мегрелски иГорки млечни кози. Снимката на всеки представител е придружена от списък с екстериорни характеристики, характеристика на производителността.

зааненски кози

Най-често срещаните и най-известните от породата млечни кози са сааненски. Тяхната родина е долината Saanental в Швейцария. Развъждането в планинските алпийски ливади с прекрасен климат продължи няколко века. За първи път е изложен в Париж през 1856 г. под името Saanen бяла безрога коза. Постепенно породата се разпространи в европейските страни, където беше изнесена за подобряване на млечността на местните кози.

Това са най-големите кози в света: разплодни майки с височина в холката 75-80 см (понякога 85), живото им тегло е 60 кг (някои индивиди 90 кг); кози производители с височина в холката 82-86 см тежат от 70 кг (около 100 кг). Новородените кози тежат средно 3 кг, козите - повече от 4 кг. На 2 месеца теглото им достига 10 кг при козите и 12 кг при козите. Едногодишни кози по 30 кг, кози до 35-40.

зааненска коза екстериор

Външен вид - проба от млечна коза. Конституцията е плътна или нежна плътна, гръбнакът (скелетът) е силен с умерено развита мускулатура. Кожицата е здрава и тънка, покрита с ост без пухкава подкосъм. Главата е суха, средна, окопана, ушите са насочени напред и леко встрани. Шията е дълга, плоска, понякога с "обеци". Тялото е дълбоко, дълго, доста широко. Краката са здрави и добре поставени. Копитата са светложълти. Костюмът е бял. По кожата на ушите, вимето понякогачерна пигментация под формата на петна. Добър запас от топче или крушови вимета с добре развити биберони.

Кърмене до 330 дни в годината. Ялови кози се доят непрекъснато в продължение на няколко години. Добив на мляко от 600 или повече литра на лактация със съдържание на млечна мазнина най-малко 4%. Рекордът от 3507 литра все още не е победен. Млечните кози трябва да се държат далеч от господаря, в противен случай млякото ще има вкус и мирис.

Saanen козите са плодовити, ранно зреещи и издръжливи. При липса на тясно свързано покритие, чистокръвните черти се предават на потомството изцяло.

Кози от Тогенбург

През 18-ти век швейцарците създават породата кози Тогенбург чрез народна селекция. През следващите 3 века, в резултат на кръстосването на тази порода с представители на местни породи, в различни страни са отглеждани кафяви чешки, благородни тогенбургски, британски тогенбургски кози. Единичните тогенбургски кози за първи път идват в Русия в началото на миналия век.

Екстериорът на породата се отличава с кафявия си цвят, но има и петнисти животни. Тогенбургските кози се разпознават по ясно изразена особеност - бели петна: 2 ивици, разположени успоредно на муцуната, ушите по краищата, долната част на опашката и краката от копита до скакателните стави също са бели. Конституцията е силна и суха, тялото е хармонично изградено с височина при холката 0,6 м. Удължена глава на дълъг врат. Прав леко плосък профил. Тогенбургските кози са анкетирани, кози с рога, но има и безроги. Прав гръб, изпъкнали ребра. Крайниците са силни, с умерена дължина,правилно поставени, копита са здрави и стабилни. Сакрумът е широк, вимето е голямо. Вълната е копринена, нараства до 20 см по гърба и ханша. Теглото на производителите е до 70 кг, при майките до 55 кг.

Породата кози Тогенбург е плодовита (в потомството обикновено има 2-3 ярета), лесно се аклиматизира към зимни и планински условия, предпочита прохлада и сянка през лятото, но е взискателна към диетата, което определя вкуса мляко.

Кърмене до 300 дни в годината. Млечността при първата коза е 500 литра, с последващо агнене млечността нараства до 1000 литра, без да намалява обемите през зимата. Мазнини в млякото 3-4%. Сирене с отличен вкус.

алпийски кози

Отглеждането на животни от тази порода започва в планинските райони на Швейцария чрез народна селекция. След това селекцията продължи във Франция и Англия. Швейцарските алпийски кози бяха изнесени там и кръстосани с най-добрите местни породи.

Общи "алпийски" функции

Едри животни: на възраст 4 години коза в холката с височина 76 см, тегло 61 кг, коза - 81 см и 77 кг. Вратът е дълъг, главата е суха с изправени уши, профилът е прав. Има анкетирани и рогати. Млечната продуктивност и плодовитост са високи - от 1200 до 1600 литра мляко годишно при добро хранене и благоприятни условия, няколко ярета в едно агнене. Млякото е вкусно, мазно (до 5,5%) и питателно (белтъчини 3%).

Алпийските кози са невзискателни към диетата,те се адаптират бързо към новите климатични условия, стремят се да станат лидери в стадото (трябва да се уверите, че другите не бият хранилките), те са бързи, привързани, приятелски настроени към собственика. Алпийските породи млечни кози са незаменими в планините - те са грациозни и сръчни, истински "катерачи" и ще си набавят храна там, където кравата не се катери, а вечер ще носят мляко на собственика. Разбира се, млечността ще бъде по-малка, но каква полезна, създадена от лечебни растения. Тези кози са подходящи за отглеждане в сергия.

Отличителност на цвета

Швейцарските алпийски козевъди се шегуват, че с всяка коза получават "пъстър подарък" - раждат се такива цветни кози. Класическите цветове са "бял врат" - главата и до средата на тялото са бели, а останалото е сиво или черно, или "червен врат" - кафява глава-врат-рамене и черен цвят на гърба. Има пъстри (бели петна на черен фон и обратно), кафяви с черни петна, кафяви с черна ивица по билото и черни крака. Има и такива кози - черни от главата до средата на тялото, а след това бели до опашката. Чисто бял цвят и кафяв цвят за алпийската порода кози не се разглеждат - този костюм е характерен за породите Saanen и Toggenburg.

Разновидности на алпийските породи

Алпийски френски млечни кози, чиято снимка е пред читателя, се отглеждат по склоновете на френските Алпи от най-добрите местни породи, кръстосани с чистокръвнишвейцарски кози. адаптиран към условията на планината. Цветът е различен - бял, на петна, под цвета на дива коза. Идват със и без рога. Средна производителност до 900 литра от агне до агне. Във Франция някои ферми отглеждат популация от 1000 кози. Извършва се развъдна работа за подобряване състава на млякото и пригодността на животните за машинно доене.

Британската алпийска порода, често наричана Черен тогенбург, е регистрирана в началото на миналия век в Англия. Чисто черен цвят с бели "швейцарски белези" - ивици по муцуната, кант на ушите, "чорапи" на краката, "подпънати" в долната част на опашката. Козата е висока и стройна, със светла дълга глава на изящна шия, изправени уши леко напред. Дневна млечност до 4,5 л.

Породи млечни кози в Русия

Достоен представител е козата на Горки. Историята на появата на породата не е точно установена. Но е известно, че нейните предци са били руски бели млечни кози и чуждестранни зааненки, донесени в началото на миналия век в провинция Нижни Новгород, която в съветско време се е наричала Горки, поради което е дадено името на породата. В момента тези кози се отглеждат от населението и стопанствата на селяните в района на Нижни Новгород. Сред местната руска порода се счита за най-добрата и чрез усилията на народните животновъди продължава да се развива в посока на млечната продуктивност.

Външността на козата Горки е подобна на зааненската коза, но животните са малко по-малки по размер и тегло: кози до 50 кг, кози са по-масивни - 60 кг или повече живимаса Характерен бял цвят с къс косъм и подкосъм - до 10% пух. На различни части на тялото вълна с различна плътност и дължина. Плодовитостта е добра: обикновено една коза носи 2 ярета, но има случаи на 4-5 ярета.

Кърмене до 10 месеца годишно със средно доене през това време от 500 л. При добра грижа млечността достига 1000 литра или повече. След козене в продължение на половин година дневните млечни добиви се поддържат в същия обем, след което намаляват значително.

Fuzz се получава от кози - до 250 g на гребен, отлична козя кожа, използвана за висококачествена кожа chevrolet.

Днешните популярни чистокръвни млечни кози, чиято цена, честно казано, е фантастична (чистокръвна коза струва 30 хиляди или повече рубли на месец), не е достъпна за всеки. За начинаещи можете да дадете съвет: купете евтина коза Горки, адаптирана към студа, непретенциозна за хранене, плодовита и с добра продуктивност на вкусно и богато мляко.

Мингрелианска коза

В западната част на Грузия, в Мегрелия, се отглеждат мегрелски млечни кози от низинен и планински тип. На равнинен терен жителите на населените места държат животни от първия тип на каишка и в обори. Хранят ги с прибрана зеленчукова храна, отпадъци от плодове и зеленчуци. Козите от низинния тип са малки, средното тегло на майките с височина 60 см в холката е 33-37 кг, козите са по-големи и по-тежки - под 50 кг. За 200 дни лактация от коза се доят средно 300 литра мляко, рекордьорите дават по 750. Плодовитостта е ниска: само 20 от 100 майки носят 2коза, останалите един по един.

Планинските кози са по-големи от своите събратя, със силна конституция и груби кости, по-масивни. Тегло на козите до 50 кг, козите до 70 кг. Те пасат на високопланински пасища от пролетта до късната есен, през зимата се спускат от върховете в планинските долини, където се държат за паша. Производителността е средно от 200 до 250 литра на шестмесечна лактация. Плодовитостта е малка - 110 ярета от 100 майки.

Костюмът на мегрелските кози е бял, червен и сив. Късата козина е груба. Всички животни с добре развити извити S-образни рога на малко удължена глава, със средна дължина на бради.

Мингрелианските кози са устойчиви на болести. Преместването на тези кози в други райони ще подобри издръжливостта и производителността на местните породи.

Развъждане на кози

Трудно е да намерите възрастни чистокръвни кози на племе и ще трябва да платите скъпо за тях. Можете да отидете по другия начин – да изберете кози и кози от породисти родители в различни ферми, като спазвате най-важното правило – забраната за инбридинг. Най-надеждно е да се свържете с развъдчици на кози за разплод. Не забравяйте доброто старо правило: скъпо и сладко, но ако е евтино - разбирате ли, "трикът" може да не работи.

Разгледайте козата-майка и козата-майка - те трябва да имат ясни признаци за чистокръвност. Проверете на практика думите на продавача за високата производителност на матката - нека доят козата във ваше присъствие. Опитайте и помиришете млякото.

Ярчета от агнета, в които са били повече от две, са неподходящи. Специално внимание към бъдещия производител. Коза за племе трябва да е безрога. Проверете развитието на гениталиите на децата.

Попитайте продавача как е минало храненето. Важно: до навършване на два месеца козите трябва да бъдат основната им храна. Растежът и развитието се оценяват по тегло, апетит, външен вид, състояние на козината и ловкост на обекта на продажба.

И сега козите пристигнаха на постоянното си място за задържане. Останалото (успешното отглеждане) зависи от правилното хранене и грижите за животните.