Краснодарски ориз: отглеждане и прибиране на реколтата

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Оризът, както знаете, е южна култура. Азия се счита за традиционен регион на неговото отглеждане. Тук в Русия обаче се отглежда и ориз. Освен това по-голямата част от площта, използвана за тази култура, е съсредоточена в Краснодарския край. Оризът се отглежда в този регион по специална технология.

Малко история: ферми през 1920-те

Култивирането на ориз в Кубан започна още по съветско време. През 20-те и 30-те години на миналия век в Краснодарския край са изсушени големи площи от заливни низини, обрасли с тръстика. Именно тези влажни земи решили да използват за засаждане на ориз. Площта на първия опитен парцел, отреден за тази култура, беше 50 ха. Създаден от местни фермери, нов ексклузивен метод за отглеждане на ориз непрекъснато се подобрява през следващите години. Първоначално добивите от тази култура в Краснодарския край възлизат само на около 21-22 цента от хектар. В бъдеще тези цифри постоянно се увеличават.

Приблизително 10 години след началото на отглеждането на ориз в Кубан са построени два резервоара за създаване на напоителни системи. Те са проектирани по такъв начин, че водните ресурси впоследствие да са достатъчни за 70 хиляди хектара оризови полета.

Икономика на региона през съветската епоха

Пълна поливна система за тази култура е създадена в СССР през 80-те години на миналия век. До 90-те години на миналия век оризовата индустрия се смяташе за една от най-печелившите у нас. Общата площ на засятите ниви по съветско време е била около 300 000 хектара.

С разпадането на страната оризовите ферми в Краснодарския край също паднаха. През 90-те години на миналия век добивът от тази култура в Русия се доближи до първите исторически показатели и възлиза на едва 25 ха / центнер. В същото време засятата площ беше намалена до 90 хиляди хектара.

Домашни проблеми днес

Днес оризовата индустрия в Краснодарския край се възражда. През 2014 г. площта, разпределена за тази култура, вече е около 167 хил. хектара. Но, за съжаление, оризовата индустрия в региона все още изпитва някои трудности. Така например до 2016 г. в региона не е изградена нито една нова поливна система. Всички използвани в полетата са създадени по съветско време.

Отглеждане на ориз в Краснодарския край: характеристики

Това южно растение се култивира в Русия по специална технология. Методът на отглеждането му, разбира се, е подобен на този, използван в азиатските страни. Има обаче доста значителни разлики в технологията на отглеждане на ориз в Кубан.

Например, краснодарският ориз никога не е бил култивиран на едно и също място година след година от десетилетия. Ферми от региона без провалспазвайте сеитбообращението. На всеки две до три години пшеница или соя се засаждат в оризовото поле. Това ви позволява значително да увеличите добивите на културите и да намалите вероятността от увреждане от вредители.

Прибирането на реколтата от ориз в Краснодарския край се извършва само след пълно източване на полетата. Това е и една от характеристиките на технологията, използвана в южната част на Русия. В азиатските страни, в повечето случаи бедни, нивите обикновено не се пресушават. Фермерите често събират ориз там на ръка, точно във водата. Разбира се, работата е много тежка. Руските фермери използват, разбира се, модерно оборудване, когато отглеждат и прибират тази култура.

В някои райони на региона, и по-специално, на левия бряг на Кубан, дебелината на плодородния почвен слой в полетата е само около 15 см. Следователно, когато отглеждат ориз, местните ферми са принудени да се използва доста голямо количество тор. За да могат в бъдеще зърнените култури да се доставят на предприятията от хранително-вкусовата промишленост и качествените магазини, фермерите извършват задълбочен анализ на листата на растенията преди да прилагат подхранване. В лабораторни условия това определя кои вещества липсват на културата в даден конкретен момент. В съответствие с получените данни се извършва и хранене. Почвата с този подход към бизнеса не е замърсена с никакви ненужни химикали.

Как се отглежда ориз в Краснодарския край: технология

Тази култура се засява в Кубан с чекове. Така наречените малки ниви с площ от 5 хектара. Оризът всъщност е растениенеобичайно. За разлика от повечето други сортове зърнени култури, той е в състояние да пренася кислород от листата към корените. Тоест, може да се отглежда почти напълно потопен във вода.

Основните елементи на напоителната система в оризовите полета са:

• източник;
• общ канал за разпространение;
• напоителни канали.

Източникът на водоснабдяване на полетата може да бъде или изкуствен резервоар, или река Кубан или някое близко езеро. В разпределителните канали е инсталирано специално помпено оборудване. Напоителните траншеи са отделени от тях с клапани. По протежение на самите чекове се изкопават плитки канали. Когато клапаните се отворят, водата започва да тече в напоителните канали. След това се движи в жлебовете на чековете и се разпределя във всички посоки. Ето как се получава наводнението. Нивото на водата се повишава до необходимото ниво по време на кацане за около един ден. Понякога отнема малко повече време.

За да следи нивото на покачване на водата, производителят на ориз Краснодар монтира специални релси със скала върху чековете. Всъщност самият контрол се извършва от агрономи на ферми, когато обикалят нивите. Поливните работници впоследствие повдигат или спускат вентилите на канала, ако е необходимо, като по този начин регулират нивото.

Доходност и перспективи

Както вече споменахме, оризовата индустрия в Краснодарския край продължава да се възражда. Към днешна дата добивът от тази култура в Русия е около200 хиляди тона зърно годишно. Това е напълно достатъчно за покриване на вътрешните нужди на страната. Русия дори има възможност да внася около 50 хиляди тона зърнени култури годишно. Вътрешният краснодарски ориз се доставя основно за съседните страни.

По отношение на производителността руските ферми през 2016 г., според статистиката, дори настигнаха италианските. В този случай може да се направи сравнение, тъй като домашните комплекси и ферми на този южен щат са разположени почти на една и съща географска ширина. Италианските сортове ориз в Русия, благодарение на използването на съвременни технологии за домашно отглеждане, растат по-бързо, боледуват по-малко и произвеждат по-големи зърна.

Според много експерти отглеждането на ориз в региона е много обещаваща индустрия. Модернизацията на фермите, закупуването на ново модерно оборудване, подобряването на общата подготовка на работниците - всичко това, според прогнозите, може да доведе до увеличение на добивите с почти два пъти.

Оризовата индустрия у нас, за съжаление, е доста скъпа. Според оценките фермите харчат до 60 000 рубли на сезон, за да отглеждат само един хектар от тази култура. Но печалбите от такива аграрни комплекси могат да бъдат доста големи. Качеството на краснодарския ориз е просто отлично. И следователно, както местните потребители, така и чуждестранните потребители са много склонни да го купят.

Как се прибират реколтата

По този начин, при спазване на технологията на отглеждане, тази култура е много продуктивна -Краснодарски ориз. Как да го отглеждаме, разбрахме. Прибирането на ориз в южната част на Русия се извършва след сушене с помощта на специални комбайни. Тази модерна техника е отговорна и за вършитба на зърно.

Днес добивът на ориз в Кубан е около 1 милион тона годишно. До 2017 г. 99 стопанства се занимават с отглеждане на тази култура в региона. 23 от тях са малки фирми.

Обработващо оборудване

Както знаете, оризът се продава не в ушите, а вече под формата на зърнени храни. За съжаление оборудването, предназначено за обработка на тази култура, включително комбайни, практически не се произвежда в Русия. Същият, който е наличен, обикновено не се справя с натоварванията по време на прибиране на реколтата. Следователно, за обработката на ориз в Краснодарския край обикновено се използва вносно оборудване. Купува се най-често в страни, които са традиционни производители на ориз - в Китай, Япония, Южна Корея и др.

Избор

Разбира се, оризовата индустрия в Краснодарския край може да се развива не само ако се използват нови технологии и модерно оборудване. Много в това отношение зависи от това какви сортове от тази култура ще се отглеждат на полето. В региона, наред с други неща, се извършва селекционна работа с ориз. На гарите са показани както кръглозърнест, така и дългозърнест ориз в Краснодар.

За съжаление е доста трудно да получите нов сорт от тази култура от всякакъв сорт. Оставя за селекция за около 7 години. Подобни трудности обаче не спират фермерите от региона. В региона непрекъснато се отглеждат не само обикновени, но и елитни сортове култури.

Потребителски отзиви за ориз Краснодар

Отглежда се както кръгъл, така и дългозърнест ориз и следователно отива на рафтовете на магазините в региона. Отзивите за тази местна зърнена култура от потребителите са спечелили просто отлични. Има няколко причини за това. Първо, тъй като оризът в Краснодар се отглежда в съответствие с сеитбообращението, той е екологично чист продукт и най-полезен за здравето. Второ, отличното качество на домашните зърнени култури се определя и от климата на самия Краснодарски край. В Кубан не е толкова горещо, както например във Виетнам или Китай. Поради това ушите в този регион са доста рядко заразени с различни видове вредители, които не понасят много добре ниски температури.

Високото качество на кубанския ориз се доказва от факта, че днес пазарът включва фалшиви азиатски продукти, продавани под прикритието на Краснодар. Такъв ориз се отглежда при най-лошите условия и, разбира се, няма същия отличен вкус като прибран в Южна Русия.