Млечни сепаратори: преглед, видове, характеристики на употреба, прегледи

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Сепараторът е специално устройство, предназначено за отделяне на крема. Има няколко разновидности на такива устройства, които се различават по дизайн, начин на приложение, видове материали, използвани за производството.

Как работи

Млекоотделителите работят на простия принцип на центробежно разделяне на фракции с различна плътност. Структурно те се състоят от следните елементи:

• барабан;
• легла;
• задвижващо устройство;
• I/O системи.

Когато устройството е включено, барабанът, заедно с млякото, излято вътре, започва да се върти много бързо. В резултат на това се получава отделяне на крема.

Основни сортове

Млекоотделителите могат да бъдат класифицирани според следните характеристики:

1. Дизайн на входно/изходната система. В тази връзка има затворени, полузатворени и отворени устройства. При използване на последнотосортове, преработеното мляко е в контакт с околната среда както по време на товарене, така и при разтоварване. При полузатворените машини въвеждането може да се извършва както по отворен начин, така и по затворен. Изходът на продукта е херметически затворен. В затворени системи както зареждането, така и разтоварването се извършват съответно в затворен режим.
2. Тип задвижване. Има ръчни и електрически устройства от този тип. Първият сорт се характеризира с максимална простота на дизайна, но донякъде неудобен за използване. Ръчният сепаратор за мляко обикновено се използва от собственици на малки домакински парцели. Електрически модели се монтират в цеховете на млекопреработвателните предприятия.
3. Метод за отстраняване на утайката. Тази операция може да се извърши ръчно, автоматично или периодично, докато устройството работи.

Модерните млечни сепаратори могат да бъдат направени от различни материали. Най-често това е неръждаема стомана или здрава пластмаса. Наред с други неща, такива устройства могат да се различават по размер, производителност, мощност и др.

Как да използвате

В приложение, разделителите от всякакъв вид са много прости. Може да се отдели абсолютно всяко прясно мляко. Предварително го загрейте до температура около 36-40 гр. Ако налеете твърде студено или горещо мляко в барабана, изходът на сметана няма да бъде особено голям. Ако във фермата има много мляко, то може да се отдели веднага след доенето. Парната баня има нещо подобнотемпература.

Не се препоръчва обработката на киселия продукт в сепаратора. В този случай компонентите на устройството ще бъдат постоянно запушени, в процеса на чукане ще трябва периодично да се почистват. Всъщност самата работа за получаване на крем се извършва по следния начин:

1. Млякото се излива в барабана през предоставената фуния.
2. Някакъв вид чиния е инсталирана под изходния гнездо за получаване на крема.
3. Устройството е свързано към мрежата. В механичен сепаратор просто трябва да завъртите дръжката.

Сепараторите могат да се използват не само за получаване на сметана, но и просто за обезмаслено мляко. За да направите това, много модели предоставят възможност за превключване на режими. Обезмасленото мляко с сепаратор се счита за много полезен продукт. Обикновено го правят не у дома, а в предприятията.

Масло сепаратори

Такива модели се използват и в предприятия и частни домакинства. Техният принцип на действие е приблизително същият като този на конвенционалните сепаратори. Дизайнът на устройствата, предназначени за разбиване на масло, включва и барабан. В този случай, по време на работа на оборудването, по-голямата част от течността от крема се отстранява навън. Мазнината се търкаля в барабана, докато се превърне в масло. Този тип оборудване се нарича churn.

Модерната индустрия също произвежда сепаратори, предназначени за пречистване на млякото. Този сорт не се използва у дома. Моделите от този тип обикновено имат много голяммощност и се монтират в предприятия. Те са предназначени да почистват млякото преди приготвянето на сметана и масло.

Преглед на най-добрите производители

Кой трябва да избере сепаратор за мляко. Прегледите на много модели, продавани на съвременния пазар, са много добри. Най-популярните марки домашни сепаратори включват:

• "Salute".
• Motor Sich.
• Irid.

OSCP е най-популярният индустриален млекоотделител. Отзивите за него са просто страхотни. Потребителите смятат, че немската "Delta" и австрийската FJ са най-добрите марки маслобивачи.

Отзиви за разделител на OSCP

Този модел е възхваляван преди всичко за наличието на контролен панел и възможността за разтоварване на утайката в автоматичен режим. Потребителите намират новите MTSC за много по-лесни за поддръжка от по-старите ORC. Надеждността на тези модели се определя от факта, че всичките им части са изработени от неръждаема хранителна стомана. Индустриалният млекоотделител OSCP може да се използва за приготвяне на сметана със съдържание на мазнини от 35 до 90%.

Salyut модели

Градинарите намират тези сепаратори за ефективни и надеждни. Техните предимства включват, на първо място, възможността за регулиране на съдържанието на мазнини в сметаната в доста голям диапазон. Съотношението на основния продукт към обратния може да варира от 1x4 до 1x10. Сепараторите за мляко Salut могат да пренасят както ниско (196 V), така и високо (242 V) напрежение. Някои модели от тази маркаимат капацитет до 80 л/ч. Предимствата на тази марка включват наличието на готов сигнал и вградена защита от претоварване.

Отзиви за моделите Irid

Както казват собствениците на жилища, този домашен млекоотделител е с добро качество на изработка и лесна употреба. Похвалява се и за неговата икономичност. Например моделът Irid-50-12 консумира само около 1 kWh електроенергия за три месеца работа. В същото време има доста висока производителност - 50 литра мляко на час. Предимството на този сепаратор, наред с други неща, е нечувствителността към спадане на напрежението. Устройството работи тихо както при 170 V, така и при 260 V. За отдалечени населени места това може да бъде наистина актуално. Някои от недостатъците на тези сепаратори потребителите се отнасят само до факта, че повечето части в тях са изработени от пластмаса. Въпреки това, с внимание, такова устройство може да издържи много дълго време.

Motor Sich сепаратори

Много собственици вярват, че това е може би най-добрият сепаратор за домашно мляко досега. Отзивите за него са предимно само добри. Единственото нещо е, че собствениците на жилища съветват да купувате Motor Sich в метален корпус, а не в пластмасов. Моделите от последния сорт не са надеждни. Сепараторите в метална кутия издържат дълго време дори при най-интензивна употреба.

Delta churns

Този модел се радва на заслужена популярност преди всичко поради своята гъвкавост. Домашната маслобивачка Delta се използва за получаване на продукт както от сметана, така и директно от мляко. По желание тази бъркалка може да се използва и за замесване на тесто или приготвяне на коктейли. Този модел е спечелил добри отзиви от потребителите за качеството на изработка. Корпусът на двигателя е изработен от неръждаема стомана.

FJ модели

FJ churn е популярен предимно заради качеството си на изработка. Всички детайли на този компактен модел са изработени от неръждаема стомана. Предимствата на FJ churns се считат от фермерите за тяхната висока производителност и лекота на използване. Благодарение на наличието на прозрачен капак, можете да наблюдавате процеса на разбиване на маслото. Ако желаете, скоростта на готвене на този продукт може да бъде променена.

Млечни сепаратори: цена

Цената на такива устройства зависи от различни фактори: производителност, конфигурация, функционалност, използвани за производството на материали. Домакинските сепаратори, предназначени за обработка на 50-80 литра мляко на час, струват 3-7 хиляди рубли. Цената на високопроизводителните индустриални модели може да варира от 20-35 хиляди рубли. По принцип не е твърде скъпо. Във всеки случай, закупуването на домашен модел, за да получите домашен крем или масло, е достъпно за всеки руснак.