Сорт грозде Carmenere: описание на сорта, снимки, ревюта

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Много високодобивни сортове грозде се отглеждат специално за производство на вина. Отличителна черта на такива сортове култура е наситеният син цвят на плодовете. Сортът грозде Carmenere също принадлежи към тази група.

Малко история

Първоначално това грозде започва да се отглежда във Франция. Разпространен в тази страна, Carmenere някога е бил много разпространен. Всъщност във Франция не са правили вино от него. Въпреки това, плодовете от този сорт често се използват тук за смесване. В същото време процентът на Carmenère в такива вина обикновено не надвишава 4%.

През 1867 г. във Франция и в цяла Европа този сорт е напълно унищожен от phyllopsera и дълго време се смята за изгубен. Но през 1994 г. френският ампелограф Мишел Бурсико случайно открива това грозде в Чили. Дотогава фермерите от тази страна дори не подозираха, че отглеждат карменер. Наричаха отглежданото от тях грозде чилийско мерло.

По-късно беше предложено отглеждането на сорта грозде Carménère през 19-ти век. фермериЧили стана по погрешка. Явно някога работниците, които опаковаха разсада за изпращане до Америка, просто объркаха имената на сортовете. Carmenere пристигна в Чили като Мерло.

В момента този сорт се отглежда в цялата страна и се използва за направата на предимно млади вина с леко тревист послевкус. В Европа такова грозде практически не се отглежда.

Сорт грозде Carmenere: общо описание

Храстите от този сорт се отличават преди всичко с високата си сила на растеж. Листата на сорта имат обичайната форма, а не опушени. По клоните растат доста гъсто. През есента листата на Carmenera стават яркочервени. Оттук всъщност идва и името на сорта (ярко червено на френски).

Плодотворността на очите, особено в основата на издънката, това грозде не е много високо. Експертите препоръчват дълга резитба за този сорт.

Това грозде не понася много добре студ и затова може да се отглежда само в топли райони. Когато температурата на околната среда спадне, Carmenere може лесно да изпусне яйчниците. Максимумът, който това грозде може да издържи, е краткотраен спад на температурата до 22 ° C.

Този сорт се счита за устойчив на повечето гъбични заболявания. Най-вероятно е да бъде засегнат по време на епидемии от брашнеста мана и филопсера.

Разбира се, много собственици на крайградски райони, които решават да отглеждат сорта грозде Carmenère, се интересуват кога е най-добре да се направи реколтата от такива плодове. Това важиразнообразие към групата на средния сезон. Тоест плодовете Carmenere узряват около 4 месеца след цъфтежа на листата.

Сорт грозде Carmenere: описание на вкуса на плодовете и техните характеристики

Гроздовете от грозде Carmenère могат да бъдат както цилиндрични, така и с конусовидна форма. Плодовете от този сорт са средни по размер. Имат кръгла форма и тъмносин цвят. Пулпът на плодовете е нежен и много сочен. Има сладък, леко тревист вкус. В плодовете Carmenera има много танин.

За направата на вино се използват само напълно узрели четки от този сорт. Зеленикави плодове правят тази алкохолна напитка неузряла.

Продуктивността при правилна грижа за сорта грозде Carmenere е доста висока. Опитните производители могат да съберат до 20 кг плодове от един храст. Транспортните четки от този сорт, за съжаление, не се понасят добре. Плодовете от гроздове от Carmenere често падат по време на транспортиране.

Предимствата на плодовете от този сорт включват, наред с други неща, оптималните показатели за приготвяне на вино със захарно съдържание и киселинност - 23/8.

Къде да засадите

Отговорът на въпроса къде на първо място расте сортът грозде Carménère, разбира се, е Чили. Също така този сорт често се отглежда в Съединените щати. Във всеки случай, отличителна черта на гроздето Carménère, освен слабата устойчивост на студ, е, че не понася много добре вятъра. Ето защо този сорт трябва да бъде засаден на хълмове с подветрена посокаотстрани или зад стените на сгради.

Почвата от грозде Carmenère обича добре дренирана и питателна. Расте много слабо във влажни зони. В Чили това грозде често се засажда на каменисти почви. Смята се, че вината от горските плодове, отглеждани в такива райони на Carménère, са с по-добро качество.

Кацане

И така, как изглежда сортът грозде Карменер, как изглежда и какви биологични характеристики има, разбрахме. Но какъв е правилният начин да засадите такива растения? Необходимо е да поставите гроздето Carmenere на площадката на места, защитени от вятъра, върху добра почва. Дупките за разсад от този сорт обикновено се изкопават с размери 80 х 80 см. Гроздето се задълбочава при засаждане до кореновата шийка. Преди това на обекта трябва да бъде оборудвана дренажна система, използваща перфорирани тръби.

Разсадът, монтиран в дупката, се засипва със пръст и трамбова. След това растенията се поливат добре с топла вода. Засаждането на Carmenere е разрешено както в началото на пролетта, така и в средата на есента. Първоначално младите растения се поливат на всеки 3-4 дни.

Характеристики на грижа

В процеса на отглеждане това грозде, както всяко друго, трябва да се полива и наторява. Опитните производители препоръчват мулчиране на новозасадените разсад със слама или дървени стърготини.

Полива се това грозде веднъж на всеки 1-1, 5 месеца. Водата за овлажняване на почвата под такива лози трябва да се използва изключително топла. В противен случай растенията могат да се разболеят. Carmenere също обикновено се храни сс честота 1-1,5 месеца. Както минерални, така и органични съединения могат да се използват като торове за този сорт.

Плевенето на това грозде се извършва през топлия сезон при необходимост. Извършвайки тази операция, в същото време, непременно, разхлабете почвата под растенията.

През пролетта и няколко пъти през сезона гроздето Carmenère трябва да се третира с различни видове химични съединения за предотвратяване на болести. За този сорт се препоръчва да се използват както противопаразитни, така и противогъбични средства.

Рязане

Необходимо е да се оформят храсти от това грозде, както вече споменахме. В противен случай сортът значително ще намали добива. Дългата резитба на Carmenera се извършва в повечето случаи през пролетта. През есента всички изсъхнали и повредени издънки се отстраняват от храстите.

При продължителна резитба се оставят 50-60 очи на всяко растение. В същото време се грижат около 10-15 от тях да останат на една издънка. За всеки клон от този сорт обикновено се оставя само един.

Вино от Carmenère

В грижи този сорт грозде може да се счита за доста причудлив. Във всеки случай начинаещите не трябва да се захващат с неговото отглеждане. Carmenere се препоръчва за засаждане главно само от опитни градинари.

Отглеждането на този сорт в провинцията е възможно както просто за получаване на вкусни плодове, така и за приготвяне на вино. В Чили такава напитка се счита за почти отличителен белег на страната. Характеристиките на виното Carmenère са, наред с други неща, тъмен (бордо до черен) цвят и богат вкус с нотка на касис.

Продава се основно млада алкохолна напитка от плодовете на сорта грозде Карменер. Но понякога виното от такива плодове отлежава няколко години - от 3 до 10 години.

Отзиви

Летните жители имат сравнително добро мнение за това грозде. Въпреки това повечето градинари препоръчват да изберете място за него възможно най-внимателно. От вятъра лозите от този сорт трябва да бъдат защитени възможно най-надеждно. В противен случай, както отбелязват опитни производители, няма да работи за получаване на големи реколти от Carmenere. По отношение на грижите летните жители приписват липсата на доведени деца на предимствата на този сорт. Красивият цвят на листата през есента също се счита за добродетел на Carménère.

Градинарите не препоръчват засаждането на този сорт в райони с нестабилен климат. Може би лозите в такъв регион ще продължат да растат, но от тях могат да се събират само слаби реколти. Вкусът на това грозде е високо оценен от повечето градинари. Според много летни жители той силно прилича на богата нощница. В това отношение Carmenere, съдейки по ревютата, дори надминава популярния Каберне Совиньон.

Вместо заключение

И така, разбрахме какво е гроздето Carmenere (описание на сорта, рецензии). На снимката на страницата можете да видите как изглеждат такива храсти на сайта. Това разнообразие със сигурност заслужава внимание, но в същото време е много причудливо. Технологията на грижите при отглеждането му в страната трябва да се спазва вточност.