Рей Крок: биография, семейство и деца, образование, история на успеха

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Рей Крок едва ли си е представял, че ще стане основател на най-голямата верига за бързо хранене в света. Крок беше включен в списъка на 100-те най-влиятелни хора на века според списание Times и натрупа състояние, което му позволи да живее комфортно до края на живота си. Той притежава бейзболния отбор на Сан Диего Падрес от 1974 г. до смъртта си през 1984 г.

Ранни години

Биографията на Рей Крок започва на 5 октомври 1902 г. в Оук Парк, Илинойс, близо до Чикаго. Родителите му са от обкръжението на чешки мигранти. Майка му се казваше Роуз Мери (по рождение Грач), а баща му Алоис Луис Крок. Баща му е от село Бржаси близо до Пилзен, Бохемия (днес Чехия). Бащата на Крок направи състояние, спекулирайки със земя през 20-те години на миналия век и след това го загуби след срива на фондовия пазар през 1929 г.

Рей Крок, основател на McDonald's, израства и прекарва по-голямата част от живота си в Оук Парк. По време наПо време на Първата световна война той лъже за възрастта си и става шофьор на линейка на Червения кръст на 15-годишна възраст. Между другото, много по-късно, в компанията Kroc's Red Cross, основана в Кънектикът за обучение на доброволци, имаше друго момче, което добави години към себе си, за да влезе в нея - името му беше Уолт Дисни.

Войната обаче приключи малко след като Рей Крок се записа в армията. По време на Голямата депресия той работи на различни работни места, като продавач на хартиени чаши, като агент по недвижими имоти във Флорида и понякога свири на пиано в групи.

Съдбовна среща

След Втората световна война Крок намира работа като продавач на миксери за млечни шейкове за веригата за кетъринг в Prince Castle. Когато продажбите на Prince Multi Mixer паднаха поради конкуренцията от по-евтините продукти на Hamilton Beach, Крок беше впечатлен от Ричард и Морис Макдоналд, които купиха осем от неговите мулти миксери за техния магазин в Сан Бернардино, Калифорния и ги посетиха през 1954 г. Рей Крок се погрижи концепцията и дизайнът на тази малка верига от магазини и заведения за бързо хранене да се разшири в цялата страна.

Рей Крок: как е построена империя

След като посети около хиляда кухни, Крок вярва, че братята Макдоналд имат най-добрата фирма, която някога е виждал. Ресторантът беше чист, модерен, механизиран, а персоналът професионален и добре поддържан. Крайпътните бургери често не отговарят на нуждите на честите колоездачи в района и местните бунтовни тийнейджъри, а вMcDonald's Ray Kroc видя перфектното реализиране на концепцията за ресторант за бързо хранене.

Kroc отвори първия McDonald's с братята Макдоналд в Дес Плейнс, Илинойс.

Ефективен мениджър

Оттогава историята на Рей Крок и Макдоналдс се втурна напред като товарен влак. След като сключва споразумение за партньорство с братята Макдоналд, Крок изпраща писмо до Уолт Дисни. Те се срещнаха като стажанти в линейката в Саунд Бийч, Кънектикът по време на Първата световна война. Крок написа: „Наскоро поех веригата за бързо хранене Макдоналдс. Бих искал да знам дали е възможно да го включите във вашата загриженост за Disney Development. Според една версия Дисни се съгласил, при условие, че вдигне цената на пържените картофи от десет на петнадесет цента, което ще му позволи да печели. Крок отказа да пренебрегне интересите на редовните си клиенти и реши да се справи без помощта на Disney и неговото студио.

Журналистът Ерик Шлосер написа в книгата си "Бърза храна", че това е превантивно предоговаряне от някои маркетингови ръководители на McDonald's. Най-вероятно предложението на Крок просто е останало без отговор.

Krok се приписва на редица иновативни промени в модела за франчайзинг на храни. Основен сред тях беше продажбата само на франчайзи за един магазин, вместо продажбата на по-големите териториални франчайзи, които бяха често срещани в индустрията по това време. Крок призна, че продажбата на изключителни лицензи на големи пазари е най-бързият начин за товаза франчайзодателя, за да печели пари, но също така видя на практика загубата на способността на франчайзодателя да контролира хода и посоката на мрежата. Преди всичко, в съответствие с договорните задължения с братята Макдоналдс, Крок искаше еднаквост в обслужването и качеството във всички места на Макдоналдс. Крок знаеше, че ще бъде трудно да се постигне тази цел, без да се повлияят всички заведения, принадлежащи към веригата (франчайз).

Политиката на McDonald's на Ray Kroc беше да създава места само в крайградските райони, а не в центъра на града, тъй като обикновените граждани могат да се хранят там след изтичане на редовното работно време. Ресторантите, според Крок, трябвало да спазват всички възможни санитарни и хигиенни стандарти, а персоналът трябвало да бъде чист, добре поддържан и учтив с децата. Храната трябва да бъде строго фиксирани, стандартизирани продукти. На ресторантите не беше позволено да се отклоняват по никакъв начин от конкретни менюта и авторски рецепти. Крок настоя, че всеки контейнер с подправки трябва да се поддържа идеално чист. Пушенето и пейнтболът в Макдоналдс също винаги са били забранени.

Самият Крок отначало изпитваше трудности да се придържа към строгите си правила. Освен това няколко базирани в Калифорния ресторанта започнаха да предлагат ястия, които не трябваше да присъстват в менюто, променяйки цените, рецептите или правейки различни други отклонения от цялостната стратегия на фирмата. Известно време амбициозният мениджър продължи да лицензира McDonald's в Калифорния, предпочитайки да се съсредоточи върху Средния Запад, където вярваше, че хоратапо-консервативни и по-малко вероятно да оспорват авторитета.

Kroc имаше пренебрежително мнение за MBA и хора, които посещават бизнес училища или са завършили мениджмънт, вярвайки, че им липсва конкурентоспособност или разбиране на пазара. За известно време McDonald's имаше политика да не наема хора с MBA. Той също така забрани на ръководителите на McDonald's да имат секретарки и ги задължи да отговарят на телефонни обаждания сами. Те трябваше да спазват определен дрескод, който включваше, наред с други неща, забрана за брада. Компанията насърчава служителите със специални сертификати и похвали за честно спазване на правилата за франчайзинг.

Големи амбиции

През 60-те години на миналия век толкова много нови вериги за бързо хранене навлязоха на пазара, които копират модела на McDonald's, включително Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC и Hardee's. Рей Крок говори за конкурентите с неприкрито презрение, казвайки, че те не могат да предложат качеството на храната, обслужването, достъпните цени и хигиената, каквито има McDonald's. Той се съпротивляваше да се присъедини към каквато и да е търговска организация или притеснение от страх да не разкрие случайно своите търговски тайни.

Крок се смути от желанието на братята Макдоналд да поддържат само малък брой ресторанти. Братята също така постоянно внушаваха на Крок, че той няма право да прави промени в такива неща като първоначалния план (например да въвеждаИлинойс има по-строги правила от Калифорния), но въпреки молбите на Крок, братята никога не изпращат официални писма, които законно позволяват промени в правилата на веригата ресторанти. През 1961 г. той купува компанията за 2,7 милиона долара, изчислено да осигури на всеки брат по 1 милион долара след данъци. Получаването на средства за изкупуването беше трудно поради съществуващия дълг, натрупан след драматичното и бързо разрастване на компанията. Въпреки това Хари Сонеборн, когото Крок нарече своя "финансов магьосник", успя да събере необходимите средства.

Крок беше много ядосан, че братята не му дадоха недвижим имот и правата върху първия ресторант в Сан Бернардино. В пристъп на ярост Крок по-късно отваря нов ресторант на Макдоналдс близо до оригиналния ресторант на братя Макдоналд, който по-късно е преименуван на The Big M, тъй като братята са пренебрегнали да запазят правата върху името. Big M затвори шест години по-късно, неспособен да се конкурира с първото рожба на братята Макдоналд. Като част от откупа се твърди, че Крок е обещал, въз основа на споразумението за ръкостискане, да продължи да плаща годишна такса от 0,5% от първоначалното споразумение, но няма доказателства за това, освен твърдението на племенника на братята Макдоналд. Нито един от братята не изрази публично разочарованието си от сделката. Говорейки с някого за откупа, Ричард Макдоналд каза, че не съжалява. Оттогава компанията се нарича Ray Kroc's McDonald's.

Croc поддържаше тръбопровода Speedee ServiceСистема за приготвяне на хамбургери, която е въведена от братята Макдоналд през 1948г. Той стандартизира всички операции за приготвяне на храна, като гарантира, че всеки хамбургер е еднакъв във всеки ресторант. Той постави строги правила за целия франчайз във всичко, свързано с приготвянето на храна, размера на порциите, времето и методите на готвене, размера на опаковката и дизайна. Крок също отмени мерките за намаляване на разходите, като например използването на соя в меса за хамбургери. Тези строги правила се прилагат и към стандартите за обслужване на клиенти. Например, парите трябва да бъдат възстановени на клиенти, чиито поръчки са били неправилни, или клиенти, които трябваше да чакат повече от пет минути.

До момента на смъртта на Крок мрежата имаше 7500 точки в САЩ и 31 в други страни по света. Общите продажби на всички ресторанти възлизат на над 8 милиарда долара през 1983 г., а личното му състояние е около 600 милиона долара.

Страст към бейзбола

През 1974 г. Крок се оттегля от компанията. Реши да се върне към бейзбола, любимия си спорт, когато научи, че Сан Диего Падрес се продават. Тя беше условно продадена на Джоузеф Данзански, собственик на магазин за хранителни стоки във Вашингтон, който планираше да премести екипа във Вашингтон. Продажбата обаче беше обвързана със съдебно дело, като Крок купи отбора за 12 милиона долара, като го запази в Сан Диего. През първата година на управление на Крок, през 1974 г., Падрес загубиха 102 мача, но привлякоха над един милион внимание, което е рекорд.успех в боксофисите в големите лиги от онова време. Предишната им най-голяма посещаемост беше 644, 772 през 1972 г. Техният капитан каза, че Крок е преди всичко голям фен на отбора.

На 9 април 1974 г., когато Падрес бяха на ръба да загубят началото на сезона в Сан Диего, Крок взе микрофона и изнесе реч пред 39 083 фена: „Никога не съм виждал по-глупави мачове от този. Публиката приветства речта му с голямо одобрение и аплодисменти. Но в крайна сметка, разочарован от екипа, той предава управлението на нейния зет Балард Смит. „Хамбургерите имат повече смисъл от бейзбола“, каза Крок по това време.

След смъртта му, от 1984 г., Падрес започват да носят специални ленти с инициалите на Крок - R. A. K. Същата година те спечелиха флага на NL и играха в Световния турнир през 1984 г. През 1999 г. Крок посмъртно е въведен в първата класа в Залата на славата на Сан Диего Падрес като собственик на отбор.

Социално-политическа позиция

Фондация Крок подкрепи изследвания, лечение и образование в различни области на медицината като алкохолизъм, диабет, артрит и множествена склероза. Роналд Макдоналд Хаус на Рей с нестопанска цел, който предоставя безплатно жилище на родителите в близост до медицинските заведения, където децата им се лекуват, е отличен пример за тази позиция на общността.

Доживотният републиканец Крок вярваше силно в самодостатъчността и активно провеждаше кампаниясрещу разширяването на правомощията на правителството и Новия курс. Той получи смесени реакции от обществеността, когато дарението му от $255 000 за кампанията за преизбиране на Ричард Никсън през 1972 г. стана публично достояние. Предприемачът беше обвинен от някои политици - по-специално сенатор Харисън Уилямс - че иска да повлияе на Никсън, така че последният, ако спечели, да наложи вето върху минималната работна заплата.

Личен живот

Връзките с първите съпруги на Рей Крок - Етел Флеминг (1922-1961) и Джейн Добинс Грийн (1963-1968) - приключиха с развод. Третата му съпруга Джоан Крок беше филантроп и значително увеличи благотворителните си вноски след смъртта на съпруга си. Тя направи дарения за редица въпроси, които я интересуваха. Например за насърчаване на мира и неразпространението на ядрени оръжия. След смъртта й през 2003 г., останалите й имоти на стойност 2,7 милиарда долара бяха разпределени на редица организации с нестопанска цел. Тази сума включваше дарение от 1,5 милиарда долара за Армията на спасението за изграждане на 26 Krok Centers - обществени центрове, обслужващи гладни райони в цялата страна. Децата на Рей Крок не получиха почти нищо от наследството.

Смърт

През 1980 г., след инсулт, Крок е изпратен в рехабилитационен център за лечение на алкохолизъм. Той умира от сърдечна недостатъчност четири години по-късно в болница в Сан Диего, Калифорния на 81-годишна възраст и е погребан в мемориалния парк Ел Камино.в долината Соренто в Сан Диего.

В популярната култура

Придобиването от Крок на франчайза на McDonald's и неговата "бизнес тактика в стил Kroc" са предмет на песента на Марк Нопфлър от 2004 г. Boom, Like That.

Крок е изобразен от Майкъл Кийтън във филма от 2016 г. Основателят. Филмът показва как е създадена империята на Рей Крок, Макдоналдс. В същото време критикува неетичното отношение на предприемача към братята Макдоналд.