Силосиране на фураж: научна основа и ползи

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:19

Технологията за силосиране носи много ползи за животновъдните ферми. Методът ви позволява да осигурите на добитъка хранителна фуражна база по всяко време на годината. Ако традиционното сенокосване предвижда запазване на 70% от полезните елементи, тогава силирането увеличава тази цифра с 20%. Това до голяма степен се постига чрез поддържане на условия, които изключват негативните процеси на разпад на ценни елементи, включително протеини. Най-важното е, че силирането на фураж може да се организира дори в малки ферми. Разбира се, говорим за малки обеми и с минимални технически средства за организиране на опазване, но за типична частна земя методът може да бъде ефективен.

Обща научна основа за силиране

Процесът на получаване на фураж е фокусиран върху максималното осигуряване на целевата ферма с необходимите хранителни вещества. Следователно силирането на фураж се основава на комплекс от биохимични реакции, по време на които се запазва относително свежа, но гъста и безопасна растителна маса. Технолозите изключват допускането на въздух към бъдещата храна по време на консервационния процес, което води до натрупване на органични киселини. По-специално се развивамлечна киселина, която действа като необходимо средство за осигуряване на ефекта на консервацията. Освен това биохимичната среда, образувана още в първите етапи на съхранение, предпазва масата от разваляне и разлагане.

Може да възникне въпросът откъде идват веществата, така необходими за благоприятни условия за съхранение. И това е едно от основните предимства на тази технология. Факт е, че силирането на фураж практически не изисква въвеждането на специални модификатори и реагенти. Всички процеси, които се случват по време на консервацията, са естествени и се основават на работата на местните растителни ензими и полезни микроорганизми, които влизат в храната заедно със зелената трева.

Какво влияе върху качеството на силажа?

Качествените характеристики на силираната маса зависят от два фактора - нейната финост и влажност. Оптималният процес на млечнокиселата реакция се определя от балансираната концентрация на захар и други компоненти в билковия сок. При повишена влажност се увеличава рискът от разреждане на захарната основа, което не се отразява най-добре на свойствата на готовия фураж. Напротив, прекомерната сухота, като правило, внася повече въздух в масата, което намалява ефективността на консервацията като такава. Оптималното съдържание на влага в растителната маса е около 70%. По отношение на смилането, този фактор е свързан с предишния. Ако фуражът се силажира при съдържание на влага 60%, тогава рязането се извършва на стъпки от 2-3 см. При 70% вдлъбнатините между разфасовките трябва да са 4-5 см. Ако индексът на влага се доведе до 80%, тогава смилането предвижда интервали от 9-10 cm.

Управление на микробиологичните процеси

Вече беше отбелязано, че масата на силажа по отношение на осигуряването на консерванти е самодостатъчна. Но това може да се постигне само при правилно регулиране на биохимичните процеси, в които ще се произвежда основният активен елемент – млечната киселина. Основният инструмент за управление на производството му може да се нарече ограничаването на достъпа до кислород. Пълната херметичност на мястото за полагане ще осигури висококачествено силиране на фураж. Плесените се появяват в случаи на нарушаване на това правило и влияят негативно на характеристиките на масата. По-специално, аеробните гъби от семействата Mucor и Aspergillus се появяват във въздуха и разграждат не само млечната киселина, но и протеиновите елементи с въглехидрати. Ако няма увереност в надеждността на конструкцията по отношение на херметичността, тогава е възможно да се използват фуражни добавки под формата на меласа от меласа, мравчена киселина или естествени стартерни култури от култури, съдържащи млечнокисели бактерии като допълнителен консервант.

Полагане на силажна маса

Процесът на полагане трябва да се извърши възможно най-бързо, тъй като масата за полагане в конструкцията се нагрява и контактът с наличния кислород води до загуба на протеин, а протеинът ставанесмилаеми. Като правило, при обслужване на големи многотонни складови съоръжения, процесът отнема 5-7 дни. Подобна работа в малки ферми трябва да бъде завършена 2-3 дни след началото на събитието. Също толкова бързо трябва да се полагат първите слоеве изолационен материал, благодарение на което консервантът за силаж за фураж се произвежда по-активно и се съхранява за дълго време. Като такъв материал може да се използва фолио, но само с подсилващи прорези, които да го стягат.

Консервационни съоръжения

Сега си струва да разгледаме по-подробно директно конструкциите, в които може да се извърши полагане. Има два варианта за организиране на процеса на силиране - хоризонтален и вертикален. Първият вариант включва използването на окопи и ями, които съдържат растителна маса. Такива методи са добри за лесна поддръжка и минимални разходи. Но те се използват по-често в частни ферми, тъй като не могат да поберат големи обеми заготовки. Вертикалните методи за силиране на фураж включват използването на цилиндрични строителни конструкции. Те се наричат още силози и в зависимост от техническия дизайн могат да побират от няколко до 500 тона растителна материя.

Уплътняване на силажна маса

Направата също е необходима технологична стъпка в процеса на подготовка на растителната маса за силиране. Операцията може да се извърши с различни технически средства доимпровизирани домакински материали. Невъзможно е да се прекалява с уплътняването - колкото по-висока е плътността, толкова по-добре, тъй като в положените слоеве ще остане по-малко въздух. Ако силажът се извършва у дома без машини, тогава трябва да се обърне специално внимание на ъглите и местата при страничните стени. В такива зони най-често се събира въздух, който се спуска в долните слоеве.

Предимства от силирането

В сравнение с други видове фуражи, тази опция ви позволява да получите точно натурален продукт на ниски разходи за изпълнение на технологични етапи. Дори в големите животновъдни ферми, които инвестират много пари в специално оборудване и силози, приготвянето на фураж се изплаща. Предимствата на метода включват достъпност в организацията на цялостния процес. Дори в домашна среда може да се наблюдава технология. И така, основите на силирането на фураж като основно условие за запазване на растителната маса потвърждават осигуряването на херметичност. Напълно възможно е да го завършите с помощта на дълбок изкоп и няколко слоя филмов материал.

Заключение

Все пак приготвянето на силаж не е напълно безплатна възможност за получаване на питателна храна. Желаещите да изпробват този метод в условията на своята ферма трябва първоначално да определят кои билки са налични за тази задача. Например, препоръчва се да се използват бобови и зърнени култури. Също така, силирането на фураж, в зависимост от мащаба на производството, изискваредовно наблюдение с помощта на специални устройства. И така, съвременните силози са оборудвани с измервателни уреди, които определят влажността и температурните условия. Но във всеки случай дори допълнителните инвестиции са оправдани от факта, че добитъкът получава наистина питателна и екологична храна, която може да се използва дори през зимата при подходящо съхранение.